Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Nudel - Auflauf
)
| 375 g | Rosenkohl |
| 375 g | Nudeln |
| 250 g | Fleischwurst |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Rosenkohl putzen und waschen. In ¼ l Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Beides abtropfen lassen und dabei das Gemüsewasser auffangen.
Wurst würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Fett erhitzen und Zwiebel andünsten. Mehl zufügen und mit anschwitzen. Milch und Gemüsewasser einrühren und aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte des Käses unterrühren und abschmecken.
Nudeln, Rosenkohl und Wurst in eine große, gefettete Auflaufform füllen. Die Soße und den übrigen Käse darüber verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (Umluft bei 175°C) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Wurst würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Fett erhitzen und Zwiebel andünsten. Mehl zufügen und mit anschwitzen. Milch und Gemüsewasser einrühren und aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte des Käses unterrühren und abschmecken.
Nudeln, Rosenkohl und Wurst in eine große, gefettete Auflaufform füllen. Die Soße und den übrigen Käse darüber verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (Umluft bei 175°C) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
javauser 
sagt:
sagt: 08.07.2006 17:04
Habe noch einen Rest Paprika raufgelegt, was grünes dabei ist immer gut .-)
Für meinen Geschmack etwas zu viel Flüssigkeit, werde nächstes mal weniger Wasser nehmen.
Sehr lecker jedenfalls!
Für meinen Geschmack etwas zu viel Flüssigkeit, werde nächstes mal weniger Wasser nehmen.
Sehr lecker jedenfalls!
butterblume_1983 
sagt:
sagt: 04.10.2006 17:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Haben eben dein Rezept ausprobiert!
Ich muss sagen eine gelungene Kombination!!!
Habe es allerdings ein wenig abgeändert.
Die Schinkenwurst habe ich in der Pfanne angebraten, danach Zwiebeln dazu und ebenfalls etwas Knoblauch.
Den Rosenkohl habe ich nach Anweisung gekocht. Allerdings im selben Kochtopf noch geschnibbelte Möhren mitgekocht.
Die Soße habe ich noch mit etwas Sahne die ich noch im Kühlschrank hatte verfeinert. Zusätzlich noch etwas Muskatnuss und Fondor ran gemacht.
Alles in die Auflaufform, durchgemischt, Soße drüber.
Und dann genau wie du alles ca 30 Minuten in den Backofen!!!
Taataa!!! Super Lecker!!!
Gibt es bestimmt wieder!!!
Liebe Grüße
Tanja
Haben eben dein Rezept ausprobiert!
Ich muss sagen eine gelungene Kombination!!!
Habe es allerdings ein wenig abgeändert.
Die Schinkenwurst habe ich in der Pfanne angebraten, danach Zwiebeln dazu und ebenfalls etwas Knoblauch.
Den Rosenkohl habe ich nach Anweisung gekocht. Allerdings im selben Kochtopf noch geschnibbelte Möhren mitgekocht.
Die Soße habe ich noch mit etwas Sahne die ich noch im Kühlschrank hatte verfeinert. Zusätzlich noch etwas Muskatnuss und Fondor ran gemacht.
Alles in die Auflaufform, durchgemischt, Soße drüber.
Und dann genau wie du alles ca 30 Minuten in den Backofen!!!
Taataa!!! Super Lecker!!!
Gibt es bestimmt wieder!!!
Liebe Grüße
Tanja
littlenikita 
sagt:
sagt: 12.02.2007 22:44
Hallo,
dein Auflauf war wirklich klasse.
Es ist nichts übrig geblieben.
Habe auch noch Muskat zugegeben.
LG Nikita.
dein Auflauf war wirklich klasse.
Es ist nichts übrig geblieben.
Habe auch noch Muskat zugegeben.
LG Nikita.
serbee 
sagt:
sagt: 25.04.2007 13:09
Hallo
Da hier wieder Rosenkohlzeit anfaengt, und wir den sehr gerne essen, bin ich immer auf der Suche nach etwas "anderem". Dein Auflauf hat einen guten Anfang gemacht: Sehr lecker. Aber vier Personen haette ich da nicht mit satt bekommen!!!
Habe die Sosse noch mit Muskat abgeschmeckt, und einen alten Cheddar gebraucht.
Gruesse serbee
Da hier wieder Rosenkohlzeit anfaengt, und wir den sehr gerne essen, bin ich immer auf der Suche nach etwas "anderem". Dein Auflauf hat einen guten Anfang gemacht: Sehr lecker. Aber vier Personen haette ich da nicht mit satt bekommen!!!
Habe die Sosse noch mit Muskat abgeschmeckt, und einen alten Cheddar gebraucht.
Gruesse serbee
serbee
sagt:
sagt: 25.04.2007 13:10
Sorry, vergass die Sternchen! Hast Du Dir verdient.
Gruesse serbee
Gruesse serbee
FrauKuchen
sagt:
sagt: 08.05.2007 14:50
Hallo,
habe diesen leckeren und schnellen Auflauf schon 2 mal gemacht, allerdings habe ich die Fleischwurst-Stückchen in der Pfanne angebraten. Sehr lecker! Wird nun in meine Rezeptsammlung aufgenommen und ausgedruckt und wieder gekocht! Vielen Dank!
LG,
FrauKuchen
habe diesen leckeren und schnellen Auflauf schon 2 mal gemacht, allerdings habe ich die Fleischwurst-Stückchen in der Pfanne angebraten. Sehr lecker! Wird nun in meine Rezeptsammlung aufgenommen und ausgedruckt und wieder gekocht! Vielen Dank!
LG,
FrauKuchen
rkangaroo 
sagt:
sagt: 02.08.2007 09:46
Hi staldi,
danke für dieses leckere Rezept! Habe auch etwas Muskat an die Sosse gegeben. Ansonsten genau nach Rezept und war begeistert!
Ein tolles Rezept zum vorbereiten und dann einfach ab in den Backofen und fertig - so was liebe ich!
Gruß
rikki
danke für dieses leckere Rezept! Habe auch etwas Muskat an die Sosse gegeben. Ansonsten genau nach Rezept und war begeistert!
Ein tolles Rezept zum vorbereiten und dann einfach ab in den Backofen und fertig - so was liebe ich!
Gruß
rikki
jaune
sagt:
sagt: 23.09.2007 20:17
Hallo,
das war mein Start in den Herbst und meine Rosenkohlsaison.
War schnell und einfach zubereitet und mein Partner war auch ganz begeistert.
Auch ich habe die Fleischwurst gemeinsam mit den Zwiebeln angebraten.
Wird es bestimmt wieder mal geben.
Lieben Gruß...
das war mein Start in den Herbst und meine Rosenkohlsaison.
War schnell und einfach zubereitet und mein Partner war auch ganz begeistert.
Auch ich habe die Fleischwurst gemeinsam mit den Zwiebeln angebraten.
Wird es bestimmt wieder mal geben.
Lieben Gruß...
jorogge
sagt:
sagt: 12.10.2007 11:33
Endlich mal was anderes, was man mit Rosenkohl anstellen kann! Ich finde diesen Auflauf sehr lecker, habe in die Sauce Schmelzkäse mit hineingetan (natürlich dann auch eine größere Menge Flüssigkeit) und auch mit Muskat gewürzt. Ich könnte mir vorstellen, dass es auch gut schmecken würde, wenn man den Rosenkohl noch mit Paniermehl anschwitzt?! Werde ich mal ausprobieren!
Auf jeden Fall vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG
Jo
Auf jeden Fall vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG
Jo
staldi
sagt:
sagt: 12.10.2007 13:26
Halli Hallo!
Muß mich jetzt auch mal zu Wort melden! Erstmal Vielen Dank für Eure Komplimente *rotwerd*!
In der Zwischenzeit mache ich es jetzt auch so, daß ich die Wurst zusammen mit der Zwiebel anbrate und gekörnte Brühe und Muskatnuss dürfen natürlich auch nicht mehr fehlen :-).
Das mit dem Schmelzkäse finde ich auch eine gute Idee - werde ich demnächst mal ausprobieren!
Was ich nun auch schon mit Erfolg getestet habe, ist gefrorener Rosenkohl! Klappt ganz wunderbar und das lästige putzen usw. entfällt!!!!
So, nun wünsche ich weiterhin gutes Gelingen!!
LG staldi
Muß mich jetzt auch mal zu Wort melden! Erstmal Vielen Dank für Eure Komplimente *rotwerd*!
In der Zwischenzeit mache ich es jetzt auch so, daß ich die Wurst zusammen mit der Zwiebel anbrate und gekörnte Brühe und Muskatnuss dürfen natürlich auch nicht mehr fehlen :-).
Das mit dem Schmelzkäse finde ich auch eine gute Idee - werde ich demnächst mal ausprobieren!
Was ich nun auch schon mit Erfolg getestet habe, ist gefrorener Rosenkohl! Klappt ganz wunderbar und das lästige putzen usw. entfällt!!!!
So, nun wünsche ich weiterhin gutes Gelingen!!
LG staldi
giggerle
sagt:
sagt: 19.03.2008 14:22
Hallo,
wir haben diesen Auflauf soeben gegessen und für sehr lecker gefunden. Zur Soße habe ich 2 El. Schmelzkäse gegeben. Zum Überbacken habe ich je zur Hälfte Emmentaler und Appenzeller genommen.
Danke für Dein Rezept!
Gruß Giggerle
wir haben diesen Auflauf soeben gegessen und für sehr lecker gefunden. Zur Soße habe ich 2 El. Schmelzkäse gegeben. Zum Überbacken habe ich je zur Hälfte Emmentaler und Appenzeller genommen.
Danke für Dein Rezept!
Gruß Giggerle
Jewel22 
sagt:
sagt: 08.12.2008 19:54
Sehr lecker,
hatte noch ein paar Bratwürste und habe die statt Fleischwurst genommen.
Ein Päckchen Sahneschmelzkäse in die Soße und mit Gouda überbacken, alles in allem einfach und gut.
LG
hatte noch ein paar Bratwürste und habe die statt Fleischwurst genommen.
Ein Päckchen Sahneschmelzkäse in die Soße und mit Gouda überbacken, alles in allem einfach und gut.
LG
das_Rehlein
sagt:
sagt: 23.12.2008 07:49
Hallöchen...
habe den Auflauf anstatt mit Wurst, einfach mit gekochen Schinken gemacht (war noch über) und ich muß sagen, er war echt lecker... Rosenkohl und Nudeln sind einfach spitze :O)
Tolles Rezept, danke...
Liebe Grüße
das Rehlein
habe den Auflauf anstatt mit Wurst, einfach mit gekochen Schinken gemacht (war noch über) und ich muß sagen, er war echt lecker... Rosenkohl und Nudeln sind einfach spitze :O)
Tolles Rezept, danke...
Liebe Grüße
das Rehlein
cakinganni 
sagt:
sagt: 20.11.2009 11:00
Hallo,
Hatten noch Rosenkohl da und haben dann das Rezept gefunden um den Rest zu verwerten.
Sehr lecker, für uns nur ohne Fleisch!
Liebe Grüße
Anni
Hatten noch Rosenkohl da und haben dann das Rezept gefunden um den Rest zu verwerten.
Sehr lecker, für uns nur ohne Fleisch!
Liebe Grüße
Anni
crede69
sagt:
sagt: 29.01.2010 16:03
Hallo,
habe mich von deinem Rezept inspirieren lassen.Ich habe allerdings Kartoffeln dazu gemacht und die Soße mit Schmand und Creme fraiche.
Die Fleischwurst habe ich mit der Zwiebel angebraten .Noch Käse oben drüber, fertig.
Jetzt ist das ganze im Ofen und wird gleich probiert,werde Meldung machen.
Ganz liebe Grüße
Crede69
habe mich von deinem Rezept inspirieren lassen.Ich habe allerdings Kartoffeln dazu gemacht und die Soße mit Schmand und Creme fraiche.
Die Fleischwurst habe ich mit der Zwiebel angebraten .Noch Käse oben drüber, fertig.
Jetzt ist das ganze im Ofen und wird gleich probiert,werde Meldung machen.
Ganz liebe Grüße
Crede69
crede69
sagt:
sagt: 29.01.2010 16:11
Hallo nochmal,
Auflauf superlecker, das nächste mal mach ich Nudeln dazu.
Dank für die Inspiration!!!!
LG
Crede69
Auflauf superlecker, das nächste mal mach ich Nudeln dazu.
Dank für die Inspiration!!!!
LG
Crede69
kaja63
sagt:
sagt: 06.10.2010 20:36
Hallo zusammen,
endlich mal wieder ein schönes Rezept mit dem ich meinen
Gemüsefeinden zu Hause wieder ein paar Vitamine zukommen
lassen kann. Und echt lekker!
LG Kaja
endlich mal wieder ein schönes Rezept mit dem ich meinen
Gemüsefeinden zu Hause wieder ein paar Vitamine zukommen
lassen kann. Und echt lekker!
LG Kaja
MielaSamira
sagt:
sagt: 26.04.2012 13:09
War sehr lecker. Allerdings habe ich nur die Hälfte der angegebenen Zutaten genommen und dennoch war es für uns beide zu viel.
Dafür haben wir für morgen noch was übrig. ^^
Dafür haben wir für morgen noch was übrig. ^^
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Hatte noch Rosenkohl vom WE und einen Rest geriebenen Emmentaler für die Soße und zum Überbacken habe ich geriebenen Gouda verwendet; war eine gelungene Kombi.
Die Soße habe ich noch mit Muskat gewürzt, für mich ein Muß bei Rosenkohl und mit bunten Nudeln sah der Auflauf richtig dekorativ aus.
LG - ruby.111
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