Amerikanischer Bananencake

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Zutaten

100 g	Margarine
75 g	Zucker
¹/₄ TL	Salz
2	Ei(er)
1	Zitrone(n)
100 g	Rosinen
1 EL	Rum
400 g	Banane(n), reif
150 g	Walnüsse
300 g	Mehl
1 ¹/₂ TL	Backpulver
4 EL	Milch (evt.)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Margarine weich rühren und Zucker darunter heben. Salz und Eier darunter rühren, bis die Masse hell ist. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen und Rum beigeben. Bananen mit der Gabel fein zerdrücken und darunter mischen. Walnüsse dazugeben. Mehl sieben und zusammen mit dem Backpulver unterheben. (4 EL Milch nur beigeben, wenn der Teig zu fest ist). Bei 180° C in der unteren Backofenhälfte während 75 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

tsiss

12.11.2007 14:34 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Klingt gut und einfach... nur eine Frage - macht man das auf dem Blech, Springform od. Kastenform?? Ich meine - wenn schon, dann will ich das doch auch richtig machen...

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kisha_sg

16.11.2007 15:42 Uhr

In einer Kastenform

Sorry, ich weiss das ich das vergessen habe!

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küchenbetti

16.03.2011 17:51 Uhr

Hallo,

weil ich noch drei olle Bananen hatte, habe ich heute diesen Cake gebacken. Er ist wunderbar aufgegangen und schmeckt köstlich und nicht zu süß! Danke für das Rezept!

LG küchenbetti

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