Henglein
Rama Cremefine
| Pfeffer - Spaghetti mit Filet
)
| 250 g | Schweinefilet |
| Sojasauce, möglichst herbe | |
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Pfeffer - Körner, grün, eingelegt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | Nudeln (Spaghetti) |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Schweinefilet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In etwas Sojasauce eine Weile marinieren, das macht das Fleisch herrlich würzig. Die Tomaten waschen und halbieren. Pfefferkörner grob hacken, einige ganz lassen. Knoblauch abziehen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch trocken tupfen und anbraten. Kirschtomaten und die zerhackten Pfefferkörner zufügen. Den Knoblauch dazupressen und alles erhitzen. Mit Salz (sparsam, wegen der Sojasauce) und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Petersilie in die Pfanne geben. Alles vermengen, ggfs. nochmals würzen. Auf Tellern anrichten, mit den ganzen grünen Pfefferkörnern garniert sofort servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch trocken tupfen und anbraten. Kirschtomaten und die zerhackten Pfefferkörner zufügen. Den Knoblauch dazupressen und alles erhitzen. Mit Salz (sparsam, wegen der Sojasauce) und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Petersilie in die Pfanne geben. Alles vermengen, ggfs. nochmals würzen. Auf Tellern anrichten, mit den ganzen grünen Pfefferkörnern garniert sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
pbuggi 
sagt:
sagt: 18.11.2005 16:57
Mauti, Du hast recht. Dann wäre das Gericht – ergänzt vielleicht mit ein paar anderen passenden Zutaten (Paprika, Sprossen, ein paar Erbsen, Pilze) - vielleicht sogar etwas für den Wok. Auch das Schweinefilet ließe sich ohne Mühe durch Hühnchen- oder Putenfleisch ersetzen – und schon haben wir ein ganz neues Rezept ;-). Werde mir Deine Anregung mal selbst für eine Variante vormerken; Danke.
LG Petra
LG Petra
13.05.2008 11:33
Hallo,
mit diesem leckeren Essen hat mich meine Tochter (gerade 12 geworden) Muttertag verwöhnt. Da es etwas wenig Soße gab, wurden noch passierte Tomaten mit zum Fleisch gegeben.
Liebe Grüße
Heike
mit diesem leckeren Essen hat mich meine Tochter (gerade 12 geworden) Muttertag verwöhnt. Da es etwas wenig Soße gab, wurden noch passierte Tomaten mit zum Fleisch gegeben.
Liebe Grüße
Heike
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LG, Mauti
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