Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini mit Schinken - Schimmelkäse - Sahne - Soße
)
| 500 g | Tortellini (Käsetortellini) |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 200 g | Blauschimmelkäse |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Den Schinken und die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Anschließend mit Mehl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und dann die Sahne zugeben. Unter leichtem Köcheln den gewürfelten Käse unter die Soße rühren. Mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken.
Die Tortellini nach Geschmack und Bissfestigkeit in Salzwasser kochen und zusammen mit der Soße servieren.
Die Tortellini nach Geschmack und Bissfestigkeit in Salzwasser kochen und zusammen mit der Soße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
BenStreller 
sagt:
sagt: 17.11.2006 12:05
Hallo!
Es hat sehr lecker geschmeckt, aber es ist anzumerken, dass aufgrund des starken Geschmacks von dem Blauschimmelkäse, ein wenig weniger Käse für die Soße angebracht ist. Ich habe für 6 Portionen, also 300 g Blauschimmelkäse, gekocht; 200 - 250 g hätten sicherlich auch schon ausgereicht.
MfG Benny
Es hat sehr lecker geschmeckt, aber es ist anzumerken, dass aufgrund des starken Geschmacks von dem Blauschimmelkäse, ein wenig weniger Käse für die Soße angebracht ist. Ich habe für 6 Portionen, also 300 g Blauschimmelkäse, gekocht; 200 - 250 g hätten sicherlich auch schon ausgereicht.
MfG Benny
Megge
sagt:
sagt: 03.04.2007 18:56
Hallö!
hab das Rezept für 6 Personen mit Sahne-Schmelzkäse, statt Blauschimmel gemacht, da 2 von 6 Essern keinen Blauschimmel mochten. Ist hervorragend angekommen und war wirklich schnell und einfach gemacht.
Werd das Rezept aber mal mit Blauschimmel ausprobieren, da mich eigentlich dieser ursprünglich daran gereizt hat.
bye
Megge
hab das Rezept für 6 Personen mit Sahne-Schmelzkäse, statt Blauschimmel gemacht, da 2 von 6 Essern keinen Blauschimmel mochten. Ist hervorragend angekommen und war wirklich schnell und einfach gemacht.
Werd das Rezept aber mal mit Blauschimmel ausprobieren, da mich eigentlich dieser ursprünglich daran gereizt hat.
bye
Megge
25.05.2009 14:12
Hallo,
dies leckere Gericht gab es heute bei uns. Meine leichte Abwandlung: zusätzlich noch Champignons mit angebraten und nur die Hälfte des Käses genommen, wäre uns sonst zu intensiv gewesen. Hat uns ganz ausgezeichnet geschmeckt!
LG, Dieter
dies leckere Gericht gab es heute bei uns. Meine leichte Abwandlung: zusätzlich noch Champignons mit angebraten und nur die Hälfte des Käses genommen, wäre uns sonst zu intensiv gewesen. Hat uns ganz ausgezeichnet geschmeckt!
LG, Dieter
reza
sagt:
sagt: 15.07.2009 12:34
schmeckt spitzenmäßig.
das einzige was mir nicht gelingt ist, die Soße sollte doch eigentlich ein bisschen dickflüssig sein oder nicht? Bei mir ist sie ziemlich flüssig. Was mach ich falsch?
grüsse
Reza
das einzige was mir nicht gelingt ist, die Soße sollte doch eigentlich ein bisschen dickflüssig sein oder nicht? Bei mir ist sie ziemlich flüssig. Was mach ich falsch?
grüsse
Reza
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Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce war bei uns sowieso schon immer beliet und Gorgonzolasauce auch, also war deine Variatne für meine familie echt eine gelungene mischun. Hat wirklich seehr lecker geschmeckt und war auch in null komma nix auf dem tisch!
Bei den tortellini hab ich allerdings mehr gehabt als nur 500 g, allerdings frische aus dem kühlregal....
lg alina
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