Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Aprikosen halbieren.
Die Haut der Hähnchenkeulen am oberen, breiten Schenkel mit einem spitzen Messer lösen und mit einem kräftigen Ruck zum Unterschenkel hin abziehen. Um den Knöchel herum abschneiden. Danach die Keulen im Gelenk durchschneiden.
Hähnchenteile kalt abbrausen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
Das Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Die Hähnchenteile zufügen und unter Wenden in etwa 3 Minuten goldbraun anbraten.
Das Currypulver zufügen und unter Rühren kurz anrösten. Zwiebeln und Aprikosen zugeben und kurz mitrösten. Die Chilischote hineinbröseln, die Brühe zugießen, aufkochen und die Hähnchenteile bei sanfter Hitze zugedeckt etwa 25 Minuten schmoren.
Inzwischen den Koriander kalt abbrausen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stielen zupfen und fein zerschneiden.
Pfanne vom Herd nehmen. Die Hähnchenteile herausnehmen und in eine gut vorgewärmte Schüssel legen.
Creme fraiche in den Schmorfond einrühren. Dann die Sauce nochmals pikant abschmecken, über die Hähnchenteile verteilen und mit dem Koriander bestreut servieren.
Als Beilage schmeckt am besten indischer Basmati-Reis, der mit seinem süßlich-nussigen Duft wunderbar zum Curry-Aroma passt.

Variation:
Auf die gleiche Weise lässt sich auch eine Putenoberkeule von etwa 700 g zubereiten. Dabei sollte man berücksichtigen, dass sich die Schmorzeit auf etwa 50 Minuten verlängert. Sollte man keinen frischen Koriander bekommen, kann man stattdessen durchaus auch gehackte Pfefferminze oder Zitronenmelisse verwenden.