Henglein
Rama Cremefine
| Latte Machiato Muffins
von meiner netten Nachbarin
)
| Für den Teig: | |
| 80 g | Schokoladenraspel, (Zartbitter) |
| 280 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 60 g | Butter, (flüssig aber abgekühlt) |
| 100 g | Zucker |
| 150 ml | Kaffee, starker oder Espresso (abgekühlt) |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Für die Glasur: | |
| 150 g | Puderzucker, 2 EL Kochcreme |
| 2 EL | Kaffee, Espresso (abgekühlt) |
| Zum Verzieren: | |
| Kakaopulver und Mokkabohnen |
Zubereitung
Die Teigzutaten gut miteinander verrühren und ins mit Papierförmchen gefüllte Muffinblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) ca. 25 Min backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker, Kochcreme und Kaffee verrühren und über die Muffins geben und dann mit den Mokkabohnen und Kakao verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) ca. 25 Min backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker, Kochcreme und Kaffee verrühren und über die Muffins geben und dann mit den Mokkabohnen und Kakao verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 24.10.2005 10:25
Hallo Schattenfell!
Kochcreme ist flüssiges Fett --- gibts von Ra** oder Bisku** ....
Dies REzept stand auch schon im Forum KLeingebäck --- und da hatten es einige gegen Sahneersetzt und das hat wohl funktioniert...
GLG, Floo
Kochcreme ist flüssiges Fett --- gibts von Ra** oder Bisku** ....
Dies REzept stand auch schon im Forum KLeingebäck --- und da hatten es einige gegen Sahneersetzt und das hat wohl funktioniert...
GLG, Floo
Stetim
sagt:
sagt: 24.10.2005 20:42
Hallo Nicole,
ich hatte dieses Rezept auch aus dem Forum gemacht und die Muffins sind einfach superspitze.
Danke und LG, Steffi
ich hatte dieses Rezept auch aus dem Forum gemacht und die Muffins sind einfach superspitze.
Danke und LG, Steffi
malholland 
sagt:
sagt: 30.01.2006 20:18
Diese Muffins sind einfach Spitze! Natürlich nur für die geeignet, das Kaffee-Aroma mögen. Schmecken nämlich wie ein Kaffee am Morgen. Mmmmh! Der Teig ist bei mir richtig flaumig und saftig geworden, dann noch der Zuckerguss, der intensiv nach Kaffee geschmeckt hat, und als i-Tüpfelchen die leckere Kaffe-Schokobohne. Einfach nur zum Weiterempfehlen!
lg mal
lg mal
marmorkuchen
sagt:
sagt: 18.02.2006 15:17
hi!
hab das rezept auch gemacht, als es noch im forum stand und hab jetzt erts gemerkt das es schon freigeschalten ist..*schäm*
diese muffins sind einfach super lecker! vor allem wenn man kaffeeeeee liebt =)
lieben gruß marmorkuchen
hab das rezept auch gemacht, als es noch im forum stand und hab jetzt erts gemerkt das es schon freigeschalten ist..*schäm*
diese muffins sind einfach super lecker! vor allem wenn man kaffeeeeee liebt =)
lieben gruß marmorkuchen
wutzifrau 
sagt:
sagt: 02.05.2006 20:15
Super! Das perfekte hält wach und schmeckt! Da es heute eine lange Nacht wird, Zulassungsstelle streikt und da stellt man sich die Nacht über an, wird das Sptze sein!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Tuss 
sagt:
sagt: 04.10.2007 16:30
Hallo,
ich hab gestern die Muffins für ein Treffen gebacken. Leider hab ich keins ausprobieren können, alle waren ratz fatz weg. Ich geh aber mal davon aus, dass die sehr gut waren ;-)
Ich hatte noch ein Stück Karamellschoki in die Muffins getan..
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg
Tuss
ich hab gestern die Muffins für ein Treffen gebacken. Leider hab ich keins ausprobieren können, alle waren ratz fatz weg. Ich geh aber mal davon aus, dass die sehr gut waren ;-)
Ich hatte noch ein Stück Karamellschoki in die Muffins getan..
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg
Tuss
Andy38
sagt:
sagt: 11.10.2007 22:38
Hallo,
hab die Muffins gebacken und für sehr lecker befunden.
LG Andrea
hab die Muffins gebacken und für sehr lecker befunden.
LG Andrea
liana76 
sagt:
sagt: 29.04.2008 22:30
Hallo...
habe noch eine Frage?Wird der teig nicht zu flüssig?!?!Ich finde das Rezept hat ganz viel flüssigkeit und wenig trockene Zutaten.Frage bevor ich es ausprobiere.
Grüsse
Liana
habe noch eine Frage?Wird der teig nicht zu flüssig?!?!Ich finde das Rezept hat ganz viel flüssigkeit und wenig trockene Zutaten.Frage bevor ich es ausprobiere.
Grüsse
Liana
floo
sagt:
sagt: 04.05.2008 10:14
Hallo Liana!
Wenn der Teig nicht "funktionieren" würde, dann hätte ich das Rezept nicht veröffentlicht! Ausserdem haben es ja auch schon andere User erfolgreich nachgebacken... *grübel* - da stellt sich mir die Frage, warum Du eine solche Frage stellst *zwinker*...
Liebe Grüsse
Floo
PS: wenn Du es ausprobierst, wirst Du merken, das es wunderbar klappt und schmeckt...
Wenn der Teig nicht "funktionieren" würde, dann hätte ich das Rezept nicht veröffentlicht! Ausserdem haben es ja auch schon andere User erfolgreich nachgebacken... *grübel* - da stellt sich mir die Frage, warum Du eine solche Frage stellst *zwinker*...
Liebe Grüsse
Floo
PS: wenn Du es ausprobierst, wirst Du merken, das es wunderbar klappt und schmeckt...
aerobic1977
sagt:
sagt: 14.03.2009 11:01
Hallo!
Da ich ein absoluter Kaffee Freak bin, musste ich das Rezept ausprobieren.
Sehr gut! Habe allerdings keine Schokoraspel verwendet und statt Milch Schlagobers, das weg musste.
Werde sie wieder machen, aber das nächste Mal noch mehr Kaffee verwenden, von mir aus könnten sie nämlich noch mehr nach Kaffee schmecken!
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Bea
Da ich ein absoluter Kaffee Freak bin, musste ich das Rezept ausprobieren.
Sehr gut! Habe allerdings keine Schokoraspel verwendet und statt Milch Schlagobers, das weg musste.
Werde sie wieder machen, aber das nächste Mal noch mehr Kaffee verwenden, von mir aus könnten sie nämlich noch mehr nach Kaffee schmecken!
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Bea
Mausebauch
sagt:
sagt: 13.08.2009 18:31
Gutes Rezept!
Die Muffins wurden bei mir schön saftig und schokoladig. Den Kaffee schmeckte man jedoch nur leicht und leider rochen die Muffins etwas seltsam -wie leicht angebrannt- auf Grund des Kaffees. Aber wirklich nur ganz schwach, sodass es nicht stört.
Ich habe drei Eier genommen und die Milchmenge halbiert, aber auch nur, weil die 3 Eier weg mussten. =)
Die Glasur habe ich weggelassen.
Mir schmecken sie!
Die Muffins wurden bei mir schön saftig und schokoladig. Den Kaffee schmeckte man jedoch nur leicht und leider rochen die Muffins etwas seltsam -wie leicht angebrannt- auf Grund des Kaffees. Aber wirklich nur ganz schwach, sodass es nicht stört.
Ich habe drei Eier genommen und die Milchmenge halbiert, aber auch nur, weil die 3 Eier weg mussten. =)
Die Glasur habe ich weggelassen.
Mir schmecken sie!
mucks
sagt:
sagt: 26.10.2009 14:32
Ich fand die Muffins zwar geschmacklich gut, aber ich bin mit der Konsistenz des (gebackenen) Teiges nicht zufrieden. Ich hab mich genau ans Rezept gehalten, aber die Muffins sind irgendwie nicht so, wie ich das von Muffins kenne und mag, sondern merkwürdig fest und zäh, obwohl sie gut aufgegangen sind. Ich kann mir das auch nicht wirklich erklären, weil andere das Problem ja nicht zu haben scheinen...
Liebe Grüße
mucks
Liebe Grüße
mucks
Janine78
sagt:
sagt: 16.09.2010 08:16
Super lecker, wirds vermehrt zum Kaffeekränzchen geben!
Hab 2 Bilder hochgeladen!
Merci.......
Hab 2 Bilder hochgeladen!
Merci.......
ilöönli
sagt:
sagt: 22.09.2011 16:00
hi,
bei mir wurde der teig leider sehr flüssig und die muffins sind nicht richtig aufgegangen! warum? ich habe butter, zucker und eier schaumig geschlagen, dann die milch und espresso beigegeben und zum schluss die trockenen zutaten zugefügt. sollte man das nicht so machen? lieber alles auf einmal?
ach ja, ich habe nur 1 1/2 TL backpulver genommen - is ne angewohnheit, drei TL kamen mir zuviel vor, aber ich mach immer so wenig rein (und die anderen male sind die muffins alle aufgegangen).
schmecken tun die muffins nicht schlecht, aber sie sind nicht so schön luftig und fluffig =)
danke um jeden tipp
lg
bei mir wurde der teig leider sehr flüssig und die muffins sind nicht richtig aufgegangen! warum? ich habe butter, zucker und eier schaumig geschlagen, dann die milch und espresso beigegeben und zum schluss die trockenen zutaten zugefügt. sollte man das nicht so machen? lieber alles auf einmal?
ach ja, ich habe nur 1 1/2 TL backpulver genommen - is ne angewohnheit, drei TL kamen mir zuviel vor, aber ich mach immer so wenig rein (und die anderen male sind die muffins alle aufgegangen).
schmecken tun die muffins nicht schlecht, aber sie sind nicht so schön luftig und fluffig =)
danke um jeden tipp
lg
floo
sagt:
sagt: 27.09.2011 15:12
Was ist denn Kochcreme???
LG
Schattenfell
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