Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen Jajarm
glutenfrei / eigenes Rezept
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 200 g | Paprikaschote(n) |
| 3 Stängel | Liebstöckel |
| 5 Stängel | Petersilie, krause |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Käse, mittelalter Gouda, geraspelt |
| 3 große | Ei(er) |
| 150 g | Maiskörner, gemahlen ( 10 El ) |
| 6 Körner | Pfeffer, gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| ¼ | Muskat, gerieben |
| 1 ½ TL | Salz |
| 5 EL | Sojasauce (Tamari) |
| 6 EL | Aceto balsamico de Modena |
| Fett für die Pfannen | |
| Sauerrahm oder Schmand |
Zubereitung
Kartoffeln, Möhren + Paprikaschote grob raspeln. Liebstöckel + Petersilie ohne Stiele fein wiegen. Maiskörner, Pfefferkörner, Kreuzkümmelsamen, Korianderkörner zusammen mahlen. Alle Zutaten bis Balsamico vermischen. In heißem Fett handtellergroß braten. Oder in 4 Bratpfannen 20 cm Æ in heißes Fett geben, Deckel drauf, Hitze reduzieren, auf 1-1,5 von drei möglichen Stufen, nach ca. 25 min umdrehen + noch ca. 10 min backen, warm stellen + den Rest auch noch braten.
Mit einem guten Klecks Sauerrahm oder Schmand servieren. Es ist für 4 als Hauptmahlzeit, für 6- 8 als Beilage.
Mit einem guten Klecks Sauerrahm oder Schmand servieren. Es ist für 4 als Hauptmahlzeit, für 6- 8 als Beilage.
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Kommentare anderer Nutzer
jeje 
sagt:
sagt: 23.10.2005 09:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
getrocknete Maiskörner gibt es im Laden meistens da wo es auch getrocknete Bohnen, Linsen, Reis etc. gibt.
Gruß Jeje
getrocknete Maiskörner gibt es im Laden meistens da wo es auch getrocknete Bohnen, Linsen, Reis etc. gibt.
Gruß Jeje
23.10.2005 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen
Bitte keinen Popkorn nehmen ,
dies halten die Getreidemühlen nicht aus .
Man kann auch Polentamais Grieß nehmen,
dies kann man , weil ja Eier sich im Rezept befinden
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Bitte keinen Popkorn nehmen ,
dies halten die Getreidemühlen nicht aus .
Man kann auch Polentamais Grieß nehmen,
dies kann man , weil ja Eier sich im Rezept befinden
Mit freundlichen Grüßen
Hans
22.07.2006 13:12
Hallo Zusammen
Veränderung I
Limburger klein gewürfelt, anstelle Gauda, war aus.
Petersilie entfiel, war aus.
50 g Mais gem mehr, wegen neuer Kartoffeln
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Veränderung I
Limburger klein gewürfelt, anstelle Gauda, war aus.
Petersilie entfiel, war aus.
50 g Mais gem mehr, wegen neuer Kartoffeln
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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das Rezept hört sich lecker an. Allerdings wweiß ich nicht, wo ich Maiskörner herbekomme, um diese dann zu mahlen. Bei uns in den Läden gibt es nur Mais in der Dose? Woher bekommst du deinen Mais?
Gruß Elli
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