Den Grill auf mittlere Hitze bringen. Die Pfirsiche in kochendem Wasser blanchieren. Unter fließend kalten Wasser abschrecken, dann die Haut abziehen. Die Pfirsiche halbieren entsteinen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in vier Auflaufschälchen anrichten. Brauner Zucker und Zimt mischen und die Pfirsiche mit der Mischung bestreuen. Die saure Sahne darüber löffeln und jede Portion noch mal mit einem EL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Grill 2-3 Minuten grillen bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist. Man kann die Pfirsiche warm oder aber auch kalt essen.

Nährwerte:
E 4g
KH 35 = 3 BE
Zucker 35g
Fett 15g, davon gesättigt 9g