Makkaronisalat einmal ganz anders

Ohne Essig

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Stimmen: 4 - Ø 3,0

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	Für die Sauce:
200 g	Crème fraîche
150 g	Joghurt, 3,5 %
1 Becher	Frischkäse
2	Zwiebel(n), klein gewürfelt
4 EL	Öl
1 Bund	Schnittlauch, in Röllchen
1 Bund	Petersilie, gehackt
	Salz, Zucker, Cayennepfeffer
	Salat:
250 g	Nudeln (Makkaroni), evtl. halbiert
1	Eisbergsalat
9	Tomate(n), normal große oder entsprechend viele Cocktailtomaten
1	Salatgurke(n)

Zubereitung

Makkaroni in Salzwasser abkochen, Gurken in halbe Scheiben schneiden, Tomaten achteln (Cocktailtomaten vierteln oder halbieren).

Die Soßenzutaten verrühren und mit den Makkaroni, Gurken und Tomaten vermischen. Ziehen lassen, bis alles (nach eigenem Geschmack) gut durchgezogen ist. Den in mundgerechte Stücke gerupfte Eisbergsalat erst eine halbe Stunde vor dem Servieren dazu geben (ich habe den Salat auch schon ohne Eisbergsalat gemacht).

Der Salat schmeckt gänzlich anders, da er seine ganz leichte Säure nur durch die Sauermilchprodukte und die Tomaten bekommt. Mit Cayenne sollte man übrigens nicht sparen. Ansonsten würzen nach Geschmack.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.10.05
Rezept-Statistiken:	10.665 (15)* gelesen 80 (0)* gespeichert 294 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

BärbelW

Mitglied seit 29.03.2005
728 Beiträge (ø0,28/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

knobi-fan

sagt:

27.05.2006 07:30

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
die bisher einzige Bewertung mit einem Stern ("na ja...") finde ich hier aber unfair. Das ist ein wirklich originelles Rezept. Durch reichlich würzige Kräuter - viel Schnittlauch nehmen! - und die Zwiebeln ist der Salat sehr aromatisch; er ist eben wirklich anders. Wichtig ist eine kräftige Gabe von Cayennepfeffer und auch von ausreichend Salz. Von mir bekommt dieses Rezept 4 Sterne!
LG
knobi-fan

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lumina211

sagt:

17.06.2007 14:24

Vier Sterne. Konnte leider meinen Fehler bei der Bewertung mit 3 Sternen nicht beheben. Tut mir leid. Ein sehr gutes Rezept, erfrischend im sommer und sehr beliebt bei Kindern.

Vielen Dank!

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labogirl

sagt:

16.12.2008 06:00

Hallo,

wirklich ein super Rezept. Ich viel zu tun und mußte für den Abend zur Weihnachtsfeier noch einen Salat machen. Normalen bunten Salat gibt es immer. Nudelsalat auch. Aber diese Kombi war wirklich klasse. Bin nicht so der nudelsalat-Fan, aber der hat sogar mir geschmeckt. Hab allerdings kurze Makkaroni genommen und TK-Kräuter. Der Garten gibt im Moment leider nicht mehr soviel her.
Aber es hat allen trotzdem super geschmeckt.

Gruß
Labogirl

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lauritz

sagt:

25.04.2011 16:39

Hallo,

wir haben gestern gegrillt. Uns hat der Salat sehr gut geschmeckt und ich werde ihn bestimmt noch einmal machen : )

Da ich viel koche empfinde ich den Salat nicht als äußerst ungewöhnlich, doch das mag an meiner Kochlust liegen.

Zwei Fotos habe ich gemacht, die ich gleich herunterlade.

Von uns gibt es **** Sterne!

Danke und weiter so.

GlG, Britta

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