Die geschälten Zwiebeln zusammen mit der Packung Zwiebeln im Öl anschwitzen. Dann die Dose geschälte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt die passierten und die frischen Tomaten (geviertelt) mit den Kräutern hinzugeben. Mit der Brühe auffüllen. Auf Stufe 1,5-2 köcheln lassen.
In der Zwischenzeit aus den groben Bratwürstchen kleine Klößchen drehen und in die Suppe geben. Nach ca. 5. Minuten die Tasse Reis dazugeben. Nach 10 Minuten die Suppe mit den Gewürzen abschmecken. Wer mag, kann die Suppe mit Sahne oder Schmand verfeinern.