Henglein
Rama Cremefine
| Heilbuttgulasch mit Paprika
)
| 600 g | Fischfilet(s) (Heilbutt) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 2 EL | Mehl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 50 ml | Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Oregano und Thymian |
Zubereitung
Das Heibuttfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden und in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin 1 Minute anbraten. Herausnehmen und warm halten.
Die in Streifen geschnittene Paprika in der Pfanne ca. 3 Minuten anbraten. Den Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und mit dem Weißwein und der Sahne ablöschen. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Zucker abschmecken. Bei schwacher Hitze ca. 10. Minuten schmoren.
Die Fischwürfel zur Soße geben und nochmals warm werden lassen.
Die in Streifen geschnittene Paprika in der Pfanne ca. 3 Minuten anbraten. Den Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und mit dem Weißwein und der Sahne ablöschen. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Zucker abschmecken. Bei schwacher Hitze ca. 10. Minuten schmoren.
Die Fischwürfel zur Soße geben und nochmals warm werden lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
07.01.2010 11:28
Hallo,
dickes, dickes Lob von der Familie, das ich gerne weitergeben will!!
Es hat uns so gut geschmeckt. Ich hab allerdings die Fischwürfel auf das Paprikagemüse gelegt und für ca. 10 Minuten in den Backofen geschoben. Der Fisch war dann auch wieder warm und durch die Mehlpanade ein wenig kross. Was sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße tikus
dickes, dickes Lob von der Familie, das ich gerne weitergeben will!!
Es hat uns so gut geschmeckt. Ich hab allerdings die Fischwürfel auf das Paprikagemüse gelegt und für ca. 10 Minuten in den Backofen geschoben. Der Fisch war dann auch wieder warm und durch die Mehlpanade ein wenig kross. Was sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße tikus
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe allerdings Rotbarsch genommen (war noch in der Truhe). Dazu gab es Reis. Das wird es wohl mal bald wieder geben.
Viele Grüße
bidiru
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten