| Gefüllte Champignons
mit Hackfleisch
)
| 6 | Champignons (Riesenchampignons) |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| Käse (Gouda), gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Champignons waschen, putzen und aushöhlen. Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseite stellen. Champignonköpfe auf ein Backblech legen.
Zwiebel in kleine Würfel hacken und in heißem Öl glasig anbraten. Hackfleisch hinein geben und mit anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, das Champignonfleisch mit anbraten. Anschließend Tomatenmark zufügen, Knoblauch auspressen und gut vermengen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren. Dann das Fleisch löffelweise in den Champignonköpfen verteilen. Mit Gouda bestreuen und im Backofen bei ca. 220 Grad 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist (bei Umluft weniger).
Dazu passen Kräuterbaguette und frisches Salat.
Zwiebel in kleine Würfel hacken und in heißem Öl glasig anbraten. Hackfleisch hinein geben und mit anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, das Champignonfleisch mit anbraten. Anschließend Tomatenmark zufügen, Knoblauch auspressen und gut vermengen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren. Dann das Fleisch löffelweise in den Champignonköpfen verteilen. Mit Gouda bestreuen und im Backofen bei ca. 220 Grad 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist (bei Umluft weniger).
Dazu passen Kräuterbaguette und frisches Salat.
Kommentare anderer Nutzer
divine 
sagt:
sagt: 03.12.2005 16:10
Hilfreicher Kommentar:
super...
ich habe anstelle des tomatenmark frische tomaten genommen und mit angebraten, und der füllung ein wenig bechamelsosse dazugegeben....
ABSOLUT FANTASTISCH...
werde die letzten 3 gleich warm machen
ich habe anstelle des tomatenmark frische tomaten genommen und mit angebraten, und der füllung ein wenig bechamelsosse dazugegeben....
ABSOLUT FANTASTISCH...
werde die letzten 3 gleich warm machen
02.04.2006 19:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lexmico,
hab Dein super Rezept gestern abend gemcht und es war ein durchschlagender Erfolg!!!
Statt nur Tomatenmark habe ich auch noch 2 - 3 EL Ajvar reingetan und das hat es so richtig saftig und ein bisschen pikant gemacht.
LG,
Angelika
hab Dein super Rezept gestern abend gemcht und es war ein durchschlagender Erfolg!!!
Statt nur Tomatenmark habe ich auch noch 2 - 3 EL Ajvar reingetan und das hat es so richtig saftig und ein bisschen pikant gemacht.
LG,
Angelika
Jefrey
sagt:
sagt: 23.06.2006 21:29
Hallo,
viewlen dank für das tole Rezept, genau so hab ich mir das vorgestellt. Hat super geschmeckt, habe auch noch frische tomaten und ein wenig chilli dazu getan, war ein perfekter schmaus!
Weiter so!
Gruß
viewlen dank für das tole Rezept, genau so hab ich mir das vorgestellt. Hat super geschmeckt, habe auch noch frische tomaten und ein wenig chilli dazu getan, war ein perfekter schmaus!
Weiter so!
Gruß
22.07.2006 19:47
Hallo,
ein sehr gutes Gericht. Ich habe abweichend zum Rezept auch noch Knoblauch hinzugefügt.
Da kann man nichts falsch machen. Einfach und lecker. Sehr empfehlenswert.
Viele Grüße
ein sehr gutes Gericht. Ich habe abweichend zum Rezept auch noch Knoblauch hinzugefügt.
Da kann man nichts falsch machen. Einfach und lecker. Sehr empfehlenswert.
Viele Grüße
22.07.2006 19:50
Nachtrag:
Als notorischer Rezeptevariator habe ich einen Teil der Champignons ohne Tomate und dafür mit Petersiliewürzung gefertigt. Suuper...
Als notorischer Rezeptevariator habe ich einen Teil der Champignons ohne Tomate und dafür mit Petersiliewürzung gefertigt. Suuper...
Sahneschnitte8 
sagt:
sagt: 04.09.2006 14:33
Hallo,
ich kann nur sagen: wirklich sehr lecker! :-)
LG
Sahneschnitte
ich kann nur sagen: wirklich sehr lecker! :-)
LG
Sahneschnitte
bierbankbunny
sagt:
sagt: 06.02.2007 17:31
Hilfreicher Kommentar:
war sehr lecker, hab aber statt gouda mozzarella genommen, da ich keinen daheim hatte! *hmmmm*
tortenkeks
sagt:
sagt: 12.04.2007 00:25
Huhu!
Also das Rezept ist super super lecker. Selbst meinem Vater, der nicht so ein Fan von Chamignons ist hat es sehr gut geschmeckt.
Für alle Leser: Rezept sollte man unbedingt nachkochen!
Also das Rezept ist super super lecker. Selbst meinem Vater, der nicht so ein Fan von Chamignons ist hat es sehr gut geschmeckt.
Für alle Leser: Rezept sollte man unbedingt nachkochen!
Enchantress
sagt:
sagt: 19.05.2007 17:03
Wirklich sehr lecker! Ich habe auch die Variante mit dem Ajvar gemacht, weil ich noch einen Rest zu Hause hatte, der weg mußte ;-). Das gibt noch eine ganz spezielle Würze.
froschfanatiker 
sagt:
sagt: 03.07.2007 22:31
Super gutes Rezept.
Ich hatte es schon länger gespeichert, aber dachte die Zubereitung würde sehr lange dauern,
daher habe ich es etwas vor mir hergeschoben es auszuprobieren.
Ehrlich gesagt war ich positiv überrascht wie schnell es ging die Pilze auszuhöhlen.
Mengenmäßig habe ich ein ganzes Schälchen Pilze verwendet -
Auch hierfür bin ich mit dem Hackfleisch-Mix gut ausgekommen.
Als Beilage gab' es bei uns Reis und einen Salat.
Probiert's aus ! Es ist sehr zu empfehlen.
Gruß froschfanatiker
Ich hatte es schon länger gespeichert, aber dachte die Zubereitung würde sehr lange dauern,
daher habe ich es etwas vor mir hergeschoben es auszuprobieren.
Ehrlich gesagt war ich positiv überrascht wie schnell es ging die Pilze auszuhöhlen.
Mengenmäßig habe ich ein ganzes Schälchen Pilze verwendet -
Auch hierfür bin ich mit dem Hackfleisch-Mix gut ausgekommen.
Als Beilage gab' es bei uns Reis und einen Salat.
Probiert's aus ! Es ist sehr zu empfehlen.
Gruß froschfanatiker
smallwood
sagt:
sagt: 05.07.2007 23:08
Hallo,
ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Ich hatte heute zufällig Riesenchampignons übrig und habe sie kurzerhand nach diesem Rezept gefüllt, als "Deckel" habe ich Schafskäse verwendet (wir mögen es pikant). :-)
Also die Füllung ist ja ein Gedicht! Nächstes Mal werde ich allerdings die Garzeit etwas verkürzen, 30 min bei 220° war bei unserem Backofen eindeutig zu lang. Trotzdem haben die gefüllten Champignons uns allen sehr gut geschmeckt und dieses Rezept wandert in unser "festes Repertoire".
Viele Grüße,
Diana
ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Ich hatte heute zufällig Riesenchampignons übrig und habe sie kurzerhand nach diesem Rezept gefüllt, als "Deckel" habe ich Schafskäse verwendet (wir mögen es pikant). :-)
Also die Füllung ist ja ein Gedicht! Nächstes Mal werde ich allerdings die Garzeit etwas verkürzen, 30 min bei 220° war bei unserem Backofen eindeutig zu lang. Trotzdem haben die gefüllten Champignons uns allen sehr gut geschmeckt und dieses Rezept wandert in unser "festes Repertoire".
Viele Grüße,
Diana
Tanja-oe-72 
sagt:
sagt: 27.07.2007 13:10
Hallo,
wir hatten gestern ganz spontan Champignons gekauft und standen vor der Frage, was wir mit dem Hackfleisch machen sollten, was schon auftaute. Beim Stöbern bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen. Wir waren begeistert. Ich habe noch eine Peperoni aus dem Garten geerntet und die noch mit reingeschnippelt. Wir haben die Champignons dann bei Umluft mit 200°C gebacken. Das war dann doch etwas lang oder die Temperatur zu hoch. Das wird dann nächstes mal angepasst. Denn dass es diese Champignons nicht zum letzten Mal gegebn hat, steht fest.
Vielen Dank für das Super Rezept. Von mir gibt es dafür 5 Sterne.
Viele Grüße,
Tanja
wir hatten gestern ganz spontan Champignons gekauft und standen vor der Frage, was wir mit dem Hackfleisch machen sollten, was schon auftaute. Beim Stöbern bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen. Wir waren begeistert. Ich habe noch eine Peperoni aus dem Garten geerntet und die noch mit reingeschnippelt. Wir haben die Champignons dann bei Umluft mit 200°C gebacken. Das war dann doch etwas lang oder die Temperatur zu hoch. Das wird dann nächstes mal angepasst. Denn dass es diese Champignons nicht zum letzten Mal gegebn hat, steht fest.
Vielen Dank für das Super Rezept. Von mir gibt es dafür 5 Sterne.
Viele Grüße,
Tanja
Tanja-oe-72
sagt:
sagt: 27.07.2007 13:11
Hallo, ich bins nochmal,
wir hatten die Champignons auch 30 Minuten im Backofen, hatte das vergessen zu schreiben.
Tanja
wir hatten die Champignons auch 30 Minuten im Backofen, hatte das vergessen zu schreiben.
Tanja
lillebi_
sagt:
sagt: 28.12.2007 10:49
Dieses Rezept hat mir sehr gut geschmeckt und sogar mein Freund, der kein Pilzfreund ist, hat gemeint, das können wir mal wieder machen. :)
02.01.2008 20:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gabs an Silvester, superlecker kann ich nur sagen.
Habe auf die Pilze noch Creme fraiche mit Kräutern gegeben und darüber dann Käse zum Überbacken.
War schön saftig dadurch.
LG
Pam
gabs an Silvester, superlecker kann ich nur sagen.
Habe auf die Pilze noch Creme fraiche mit Kräutern gegeben und darüber dann Käse zum Überbacken.
War schön saftig dadurch.
LG
Pam
Bussard85
sagt:
sagt: 11.03.2008 19:45
Hallo,
habe zwar den Knoblauch weggelassen, das Rezept war aber trotzdem suuuuperlecker!!!
Als Tipp:
Ich setze die Champignons immer in eine Auflaufform, die ich mit ein wenig Brühe fülle; so werden die Champignons besonders lecker und saftig!
Und da ich letztes Mal noch soviel von der Füllung übrig hatte, habe ich damit einfach einen leckeren Nudelauflauf gemacht=) Einfach noch ein bisschen mehr Tomatenmark und evt Wasser dazu, mit den Nudeln mischen und Käse drüber=)
habe zwar den Knoblauch weggelassen, das Rezept war aber trotzdem suuuuperlecker!!!
Als Tipp:
Ich setze die Champignons immer in eine Auflaufform, die ich mit ein wenig Brühe fülle; so werden die Champignons besonders lecker und saftig!
Und da ich letztes Mal noch soviel von der Füllung übrig hatte, habe ich damit einfach einen leckeren Nudelauflauf gemacht=) Einfach noch ein bisschen mehr Tomatenmark und evt Wasser dazu, mit den Nudeln mischen und Käse drüber=)
20.04.2008 13:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich hab Ajvar verwendet, so einige Kräuter ( Majoran, Petersilie) und kleingeschnittene Fetastücke untergerührt. Somit war das Essen sehr pikant und hat uns wirklich gut geschmeckt. Dazu gab es KaPü.
Gibt es ganz sicher mal wieder.
Gruß
Knusper
auch ich hab Ajvar verwendet, so einige Kräuter ( Majoran, Petersilie) und kleingeschnittene Fetastücke untergerührt. Somit war das Essen sehr pikant und hat uns wirklich gut geschmeckt. Dazu gab es KaPü.
Gibt es ganz sicher mal wieder.
Gruß
Knusper
06.06.2008 11:10
Hallo, absolut leckeres Rezept, schnell zu machen und ganz schnell alle...:-)
Viele Grüße blacky278
Viele Grüße blacky278
wonni25 
sagt:
sagt: 09.06.2008 21:36
Ich liebe Champignons in allen Variatonen .. und diese hier sind SUPER LECKER !! Gibt es aufjedenfall öfters!
LG Wonni
LG Wonni
02.07.2008 08:13
Das wird es bei uns heute Abend geben und es schmeckt sicherlich köstlich.
Werde aber auch statt Gouda, Mozarella nehmen.
LG Yemaja18
Werde aber auch statt Gouda, Mozarella nehmen.
LG Yemaja18
27.07.2008 13:11
Hallo,
auch mit Büffelmozarella überbacken ganz, ganz lecker!
Gruß Sylvia
auch mit Büffelmozarella überbacken ganz, ganz lecker!
Gruß Sylvia
Lenki
sagt:
sagt: 02.08.2008 14:43
OH GOTT! Wie lecker ist das denn???? Berauschend, wundervoll, ein Gaumenschmaus. Im Ernst, ich fand sie wirklich extrem wohlschmeckend... :-) Ich lasse allerdings den Knoblauch weg, den ich nicht ausstehen kann! Aber das ist ja Geschmackssache. Als Ersatz würze ich etwas heftiger.
Geli02 
sagt:
sagt: 08.08.2008 12:35
Hallo zusammen,
suuuuuuuuuuuuuuuupppppppper gut. Wir waren total begeistert. Hat super gegschmeckt. Ich hab's genauso gemacht wie im Rezept angegeben mit Kräuterbaguette und Salat. Das war genau richtig für einen heißen Tag.
Das gibt es sicher bald wieder!!!
Gruß Geli02
suuuuuuuuuuuuuuuupppppppper gut. Wir waren total begeistert. Hat super gegschmeckt. Ich hab's genauso gemacht wie im Rezept angegeben mit Kräuterbaguette und Salat. Das war genau richtig für einen heißen Tag.
Das gibt es sicher bald wieder!!!
Gruß Geli02
Binchen71
sagt:
sagt: 04.10.2008 22:29
Hallo,
ich habe heute noch einen großen Teelöffel Creme fraiche draufgegeben bevor ich die Pilze mit Käse belegt habe - sehr lecker!
LG, Binchen
ich habe heute noch einen großen Teelöffel Creme fraiche draufgegeben bevor ich die Pilze mit Käse belegt habe - sehr lecker!
LG, Binchen
Tina05
sagt:
sagt: 20.10.2008 20:16
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
Wirds bei uns jetzt öffter geben!
Foto wird gleich hochgeladen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Christina
Wirds bei uns jetzt öffter geben!
Foto wird gleich hochgeladen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Christina
28.11.2008 15:11
Nachdem ich die Champis schon mehrmals gemacht habe, muss ich heute meine ***** loswerden. Supertolles Rezept, vielen Dank.
LG blacky278
LG blacky278
Levianthana
sagt:
sagt: 09.12.2008 10:34
Hallo,
bei mir ist die Füllung leider ziemlich klumpig geworden und schmeckt auch eigentlich nur nach Tomatenmark.. werde das nächste mal wo eher ketchup nehmen.. ist aber trotzdem essbar und als absolute Kochanfängerin bin ich schon froh darüber ;)
LG Levia
bei mir ist die Füllung leider ziemlich klumpig geworden und schmeckt auch eigentlich nur nach Tomatenmark.. werde das nächste mal wo eher ketchup nehmen.. ist aber trotzdem essbar und als absolute Kochanfängerin bin ich schon froh darüber ;)
LG Levia
iris2101
sagt:
sagt: 31.01.2009 21:03
Sehr sehr lecker. Wirklich vielen Dank fürs Rezept. Das werden wir wohl öfter machen.
Rezeptbilder habe ich bereits hochgeladen!
Rezeptbilder habe ich bereits hochgeladen!
elwk19
sagt:
sagt: 28.02.2009 20:44
Hallo!
Ein superklasse tolle Rezept. Wird bei uns jetzt öfter mal gemacht.
Vielen Dank!!
Lg elwk19
Ein superklasse tolle Rezept. Wird bei uns jetzt öfter mal gemacht.
Vielen Dank!!
Lg elwk19
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
22.04.2011 18:36
Hallo,
danke für das super leckere Gericht. Habe gestern 22 Pilze
gemacht, nicht einer ist übrig geblieben!!!!!!!!!!!
LG Jägermeister61
danke für das super leckere Gericht. Habe gestern 22 Pilze
gemacht, nicht einer ist übrig geblieben!!!!!!!!!!!
LG Jägermeister61
Hofmännchen
sagt:
sagt: 11.05.2011 18:50
Hallo zusammen, habe nichnie Pilze gekocht, da ich sie ehrlich gesagt nicht mag, möchte sie aber für meinen Mann kochen. Habe dazu aber mal ne dumme Frage: Was ist mit den Stielen? Werden die weggeworfen oder kleingewürfelt zu dem ausgehöhlten Pilzfleisch dazugegeben?
Und "putzen" heißt auch, dass die Pilzköpfe gehäutet werden, oder?
Danke für Eure Antworten, die hoffentlich kommen werden. :)
P.S.: Das ist übrigens mein erstes Kommentar hier bei Chefkoch.de. :)
Und "putzen" heißt auch, dass die Pilzköpfe gehäutet werden, oder?
Danke für Eure Antworten, die hoffentlich kommen werden. :)
P.S.: Das ist übrigens mein erstes Kommentar hier bei Chefkoch.de. :)
lexmico
sagt:
sagt: 11.05.2011 18:53
Hofmännchen
sagt:
sagt: 11.05.2011 19:55
Hofmännchen
sagt:
sagt: 16.05.2011 14:24
melli2006
sagt:
sagt: 20.07.2011 08:51
super lecker....danke für das Rezept!!!!
zweifachmami
sagt:
sagt: 21.07.2011 21:38
super lecker :-) werde ich morgen wieder kochen
Tough_Little_Jolly
sagt:
sagt: 25.07.2011 19:36
Hallo,
das ist ein sehr leckeres, einfaches und immer wieder lecker schmeckendes Rezept.
Wir haben gerade wieder ene schöne Portion genossen.
LG
Tough
salt77
sagt:
sagt: 08.10.2011 09:15
war sehr lecker!
das machen wir garantiert wieder. ist zum abendbrot ein guter ersatz zur üblichen schnitte.:)
das machen wir garantiert wieder. ist zum abendbrot ein guter ersatz zur üblichen schnitte.:)
catweasel1
sagt:
sagt: 26.01.2012 13:11
super super lecker!!!!
aber ich möchte gerne wissen ob ich die gefüllten Pilze nochmal aufwärmen kann, ich hatte leider viel zu viele gemacht.
aber ich möchte gerne wissen ob ich die gefüllten Pilze nochmal aufwärmen kann, ich hatte leider viel zu viele gemacht.
lexmico
sagt:
sagt: 07.02.2012 10:53
realHimmel
sagt:
sagt: 02.02.2012 22:06
Also ich würze die Füllung noch mit Oregano, Rosmarin und einer kleinen Chilli und oben drauf kommt Büffelmozzarella.... aber DANKE für die Grundidee!
xtinaschaefer
sagt:
sagt: 05.02.2012 15:27
Hallo, habe das Gericht gestern leicht abgewandelt (Scheiblettenkäse statt Gouda oben drauf und die letzten 10 min i. Backofen etwas süsse Sahne mit angegossen) nachgekocht. Dazu gabs Kartoffelpü. und Salat.
Meine Familie war gar nicht satt zu bekommen ;).
Vielen Dank für das schöne Rezept
Meine Familie war gar nicht satt zu bekommen ;).
Vielen Dank für das schöne Rezept
lexmico
sagt:
sagt: 07.02.2012 10:54
Danke für die lieben netten Kommentare!
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danke für das tolle Rezept, hat der ganzen Familie geschmeckt.
LG
Wind
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