Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Baiser - Muffins
)
| 200 g | Johannisbeeren, rote |
| 150 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), abger. Schale |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 TL | Backpulver |
| 4 EL | Milch |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Die Johannisbeeren waschen. Margarine, Zucker, 1 Prise Salz und die abger. Zitronenschale cremig rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe unter die Fettmasse geben. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Milch unter die Ei-Fett-Masse geben. Den Teig in eine Muffinform füllen.
Bei 175 C° ca. 20 Min. backen und aus dem Backofen nehmen. Die 3 Eiweiße steif schlagen und die 100 g Zucker zugeben. Den Eischnee auf die Muffins verteilen und weitere 10 Min. backen.
Bei 175 C° ca. 20 Min. backen und aus dem Backofen nehmen. Die 3 Eiweiße steif schlagen und die 100 g Zucker zugeben. Den Eischnee auf die Muffins verteilen und weitere 10 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.07.2008 20:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Perle,
habe die Muffins nachgebacken. Ultralecker sie kamen sehr gut an und waren ratz, fatz weg.
Ich hatte nicht genug Johannisbeeren und habe mit Rhabarber ergänzt.
Ich kann mir dieses Rezept auch gut mit anderen Früchten, speziell säuerlichen, je nach Saison sehr gut vorstellen.
AN ALLE - Perle hat nicht erwähnt wohin die Beeren kommen. Ich habe sie mit dem Teig verrührt.
Oben drauf und sie wären verbrannt. In der Baisermischung wäre die Backzeit zu kurz. Ich hoffe dieser Kommentar hilft allen die nachbacken wollen.
Danke für das Rezept.
Gruß Matsedel
habe die Muffins nachgebacken. Ultralecker sie kamen sehr gut an und waren ratz, fatz weg.
Ich hatte nicht genug Johannisbeeren und habe mit Rhabarber ergänzt.
Ich kann mir dieses Rezept auch gut mit anderen Früchten, speziell säuerlichen, je nach Saison sehr gut vorstellen.
AN ALLE - Perle hat nicht erwähnt wohin die Beeren kommen. Ich habe sie mit dem Teig verrührt.
Oben drauf und sie wären verbrannt. In der Baisermischung wäre die Backzeit zu kurz. Ich hoffe dieser Kommentar hilft allen die nachbacken wollen.
Danke für das Rezept.
Gruß Matsedel
knarfl 
sagt:
sagt: 26.07.2010 07:32
lach, wohin sollen sie denn sonst kommen als in den teig?? :-)
nettes rezept, mir war der teig aber ein wenig zu fest/schwer
lg, mirella
nettes rezept, mir war der teig aber ein wenig zu fest/schwer
lg, mirella
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