Gegrillte Birnen mit Schokoladensauce

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Zutaten

4	Birne(n)
50 g	Mandel(n), (Blättchen, geröstet)
	Schokoladensauce :
175 g	Schokolade, Bitter
3 EL	Wasser
1 EL	Sirup (Zuckersirup)
15 g	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Wasser, Sirup und Butter vermischen. So lange erwärmen und umrühren, bis die Schokoladensauce eine homogene, dickflüssige Konsistenz hat.
Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Auf den Rost geben und auf allen Seiten 2-3 Minuten schmoren.
Die Birnen auf Tellern anrichten, mit Schokoladensauce begießen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Noch gehaltvoller wird es mit einem Esslöffel dicker Sahne oder Eis.

Kommentare anderer Nutzer

Diakoch

27.02.2006 20:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

Ich habe noch ein wenig mit dem Rezept von Annelore gespielt. Das kam dabei heraus:
Schokoladensoße:
100g Schokolade
15 g Butter
50 g Sahne
1 EL Ahornsirup
Im Wasserbad schmelzen und in Spritzflaschen abfüllen.

Birnen halbieren und aushöhlen. Wenn sie zu hart sind, 10 - 20 minuten dünsten. Sellfläche anschneiden damit die Dinge halbwegs gerade stehen.

Mit Frischkäse und passierten Preiselbeeren füllen, mit ganzen Preiselbeeren verzieren und im Gasgrill oder Backofen bei 190° ca 20 Minuten grillen.

Nett anrichten und servieren.

Guten Appetit wünscht Carsten

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annelore

27.02.2006 20:09 Uhr

Hallo Carsten

Dann werde ich das auch mal so Versuchen-

Dat Lörchen

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