Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Birnen mit Schokoladensauce
)
| 4 | Birne(n) |
| 50 g | Mandel(n), (Blättchen, geröstet) |
| Schokoladensauce : | |
| 175 g | Schokolade, Bitter |
| 3 EL | Wasser |
| 1 EL | Sirup (Zuckersirup) |
| 15 g | Butter |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Wasser, Sirup und Butter vermischen. So lange erwärmen und umrühren, bis die Schokoladensauce eine homogene, dickflüssige Konsistenz hat.
Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Auf den Rost geben und auf allen Seiten 2-3 Minuten schmoren.
Die Birnen auf Tellern anrichten, mit Schokoladensauce begießen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Noch gehaltvoller wird es mit einem Esslöffel dicker Sahne oder Eis.
Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Auf den Rost geben und auf allen Seiten 2-3 Minuten schmoren.
Die Birnen auf Tellern anrichten, mit Schokoladensauce begießen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Noch gehaltvoller wird es mit einem Esslöffel dicker Sahne oder Eis.
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Kommentare anderer Nutzer
27.02.2006 20:09
Hallo Carsten
Dann werde ich das auch mal so Versuchen-
Dat Lörchen
Dann werde ich das auch mal so Versuchen-
Dat Lörchen
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Ich habe noch ein wenig mit dem Rezept von Annelore gespielt. Das kam dabei heraus:
Schokoladensoße:
100g Schokolade
15 g Butter
50 g Sahne
1 EL Ahornsirup
Im Wasserbad schmelzen und in Spritzflaschen abfüllen.
Birnen halbieren und aushöhlen. Wenn sie zu hart sind, 10 - 20 minuten dünsten. Sellfläche anschneiden damit die Dinge halbwegs gerade stehen.
Mit Frischkäse und passierten Preiselbeeren füllen, mit ganzen Preiselbeeren verzieren und im Gasgrill oder Backofen bei 190° ca 20 Minuten grillen.
Nett anrichten und servieren.
Guten Appetit wünscht Carsten
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