Henglein
Rama Cremefine
| Scharfes Süppchen mit Räucherlachs
| 200 g | Linsen, rote |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 4 TL | Senf, extra scharfer |
| 150 g | Lachs, geräuchert |
| 1 Bund | Dill, Kapuzinerkresse, Blätter & Blüten |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Linsen in der Brühe kochen und pürieren. Mit dem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Räucherlachs in feine Streifen schneiden, auf der Suppe anrichten. Dillfähnchen abzupfen mit Kresseblätter und Blüten auf die Suppe geben und servieren.
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Linsen esse ich in fast jeder Form imer wieder gern und dekoriere viele Gerichte auch mit Blättern und Blüten der Kapuzinerkresse.
Schönes Rezept. Mache doch nächstes Mal ein Foto.
LG
Schrat
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