Henglein
Rama Cremefine
| Speck - Carpaccio
| 160 g | Speck südtiroler (hauchdünn geschnitten) |
| 1 großer | Champignons |
| 40 g | Parmesan am Stück |
| Balsamico weißer | |
| Öl (Trüffel- oder Steinpilzöl) | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Speck schön auf Tellern anrichten, Champignons und Parmesan mit einem Trüffelhobel möglichst dünn darüber hobeln. Mit dem Balsamessig besprühen, Öl darüber träufeln und Pfeffer darüber malen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kranologe 
sagt:
sagt: 29.04.2009 17:38
Hallo Marlon,
schmeckt wirklich gut!!!!Kann man getrost weiter empfehlen.
Gruß Kranologe
schmeckt wirklich gut!!!!Kann man getrost weiter empfehlen.
Gruß Kranologe
SpongeStone 
sagt:
sagt: 14.10.2010 22:05
Hey Marion
Ich habe in meinem Leben zwar die Gelegenheit vepasst, weißen Balsamico zu verkosten. Jedoch gönne Ich mir diese Leckerei gerade mit einem rinnsal von feinstem Feigenbalsam.
Die Kombination mit dem Champignon habe Ich probiert und finde sie etwas gewöhnungsbedürftig. Die kann man auch gut weglassen.
Ohne die Champignons mundets ganz gut, wobei die Champignonscheibchen zugegebenermaßen sehr dekorativ waren.
Lieben Gruß
Elmo
Ich habe in meinem Leben zwar die Gelegenheit vepasst, weißen Balsamico zu verkosten. Jedoch gönne Ich mir diese Leckerei gerade mit einem rinnsal von feinstem Feigenbalsam.
Die Kombination mit dem Champignon habe Ich probiert und finde sie etwas gewöhnungsbedürftig. Die kann man auch gut weglassen.
Ohne die Champignons mundets ganz gut, wobei die Champignonscheibchen zugegebenermaßen sehr dekorativ waren.
Lieben Gruß
Elmo
Grüße von Leu
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