Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Gouda - Salat mit Ei
lecker zu Gegrilltem
| 500 g | Brokkoli, in Röschen |
| 250 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Balsamico, weiß |
| 3 EL | Öl (Distelöl) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Die Brokkoliröschen in Salzwasser bissfest garen, abgießen.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken.
Essig mit Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und den Zwiebeln verrühren. Brokkoli mit den Eierwürfeln und den Käseraspeln vermischen, die Salatsauce übergießen und gut durchmengen. Ca. 1. Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken.
Essig mit Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und den Zwiebeln verrühren. Brokkoli mit den Eierwürfeln und den Käseraspeln vermischen, die Salatsauce übergießen und gut durchmengen. Ca. 1. Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.12.2005 11:23
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat Greta.......und vielen Dank für die Anregung mit dem rohen Brokkoli, da hatte ich komischerweise bisher noch nicht daran gedacht ( obwohl ich einige Salate mit rohem kenne )...........
LG
momu17
LG
momu17
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Lecker auch mit rohen Brokkoli :-)
liebe Grüße
Greta
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