| Grisini
)
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 20 g | Hefe |
| 125 ml | Wasser, lauwarm |
| 2 EL | Olivenöl |
| Milch, zum Bestreichen | |
| Mohn, Leinsamen oder Sesam zum Bestreuen |
Zubereitung
Hefe und Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen, 2 EL vom Mehl untermischen. Restliches Mehl, aufgelöste Hefe, Olivenöl, restliches Wasser und Salz zu einem seidig glatten Teig verkneten, 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Teig 1cm dick ausrollen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, auf 2 Backbleche legen, mit Milch bestreichen und eventuell bestreuen. Grissini ca. 6 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen und nochmals 1-2 Minuten backen (dann werden sie knusprig).
Backofen auf 220°C vorheizen.
Teig 1cm dick ausrollen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, auf 2 Backbleche legen, mit Milch bestreichen und eventuell bestreuen. Grissini ca. 6 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen und nochmals 1-2 Minuten backen (dann werden sie knusprig).
Kommentare anderer Nutzer
marylinmonroe 
sagt:
sagt: 08.08.2008 22:57
hi,
deine grisini sind ja wirklich sehr lecker! mein sohn war mit seinen eineinhalb jahren beim backen voll dabei und verspeiste die lustigen brotstangen gleich noch frisch aus dem ofen zum abendessen. wir haben sie mit kümmel und brotgewürz bestreut und auch schnecken daraus geformt - ein wirklich spaßiger zeitvertreib bei regenwetter ;-) wir backen auch sonst unser brot selber, sodass mengenangaben zu wasser und zucker nicht vonnöten sind (sonst würde ich sage, das macht sich am besten nach gefühl)
liebe grüße
deine grisini sind ja wirklich sehr lecker! mein sohn war mit seinen eineinhalb jahren beim backen voll dabei und verspeiste die lustigen brotstangen gleich noch frisch aus dem ofen zum abendessen. wir haben sie mit kümmel und brotgewürz bestreut und auch schnecken daraus geformt - ein wirklich spaßiger zeitvertreib bei regenwetter ;-) wir backen auch sonst unser brot selber, sodass mengenangaben zu wasser und zucker nicht vonnöten sind (sonst würde ich sage, das macht sich am besten nach gefühl)
liebe grüße
Blutalbe 
sagt:
sagt: 24.12.2009 12:19
Die Grisini mach ich immer wieder sehr gerne - ich "arbeite" sehr gerne mit Hefeteig *g*
09.07.2011 22:04
Hallo,
hab heute deine Grisini gebacken. Sie schmecken ganz gut, wobei ein bißchen der Pfiff fehlt. Werd beim nächsten Mal etwas mehr Salz und vielleicht ein paar Kräuter mit in den Teig geben.
Danke fürs Rezept,
LG Delfina
hab heute deine Grisini gebacken. Sie schmecken ganz gut, wobei ein bißchen der Pfiff fehlt. Werd beim nächsten Mal etwas mehr Salz und vielleicht ein paar Kräuter mit in den Teig geben.
Danke fürs Rezept,
LG Delfina
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hört sich ja wirklich toll an, aber du hast bei den Zutaten nichts von Zucker geschrieben!! Wieviel Zucker braucht man denn?? Wieviel Wasser nimmt man um die Hefe aufzulösen??
LG giverea
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