Sie suchen nach:

Apfeltaschen aus Yufkateig

absolut fettarm und kalorienarm und ww-tauglich

Zutaten

4 Stück Teig (Yufkateigblätter, in Dreiecksform)
Äpfel
1 TL Rohrzucker
1 TL Zimt
1 EL Rosinen, (wer mag)
100 ml Milch
3 Tropfen Buttervanille-Aroma
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 140 kcal

Zuerst schält man die Äpfel und entkernt sie. Dann schneidet man diese in kleine Stückchen, vermischt sie mit den Rosinen (kann man auch weglassen) und mit dem Zucker und Zimt.
Das ganze hab ich für 2 Minuten in die Mikrowelle gesteckt, nur um sicher zu gehen, dass der Apfel auch schön weich ist. Muss man aber wohl nicht, zumindest mit einer weicheren Apfelsorte (Golden Delicious o.ä.) kann man sich das sparen.

In die Milch gibt man ein paar Tropfen von dem Vanille-Aroma. Die Yufkablätter damit bestreichen, dann ein Viertel der Apfelmasse auf ein Yufkablatt geben und zusammenrollen. Beim Zusammenrollen immer wieder mal mit Milch bestreichen.

Nun hat man 4 zusammengerollte Teigtaschen, diese gibt man in eine Auflaufform und bestreicht noch mal mit Milch.

Das Ganze in den Backofen, 175 Grad Heißluft, ca. 20 Minuten (einfach darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden). Sehen die Taschen recht trocken aus, während dem Backvorgang einfach noch mal mit Milch bestreichen.

Zum Dessert bekommt nun jeder 2 Stück Apfeltaschen, für WW-ler haben 2 dieser Taschen zusammen nur 1,5 P.

Kommentare anderer Nutzer


an.marie

23.10.2005 09:58 Uhr

Hi,
Das hört sich ja lecker an, wo bekomme ich denn den Yufkateig her?
Und kann man die auch kalt essen?
Werde ich auf jeden fall mal probieren.
LG Anika

lariane

23.10.2005 12:03 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Anika,

Yufkablätter bekommt man auf jeden Fall im türkischen Lebensmittelgeschäft, aber auch große Supermärkte führen sie teilweise.

Kalt kann man sie natürlich auch essen, warm schmecken sie aber besser ;-)

Statt der Vanillemilch kann man die Apfeltaschen auch einfach mit gutem Öl bepinseln (geschmacksneutral natürlich), da werden sie besonders knusprig und gut :-)

LG, Ariane

Bibs

02.02.2006 18:24 Uhr

Hallo Ariane,

ich habe das Rezept gerade ausprobiert, weil ich Apfeltaschen auch total lecker finde und mich immer freue, wenn ich so eine Leckerei finde, die man auch noch mit "gutem Gewissen" naschen kann.
Es hat auch echt super gut geschmeckt...hätte noch ein paar mehr verputzen können! Ich hatte allerdings ein paar Probleme: die Yufkablätter, die ich gekauft habe, waren wirklich unglaublich dünn und sind jedesmal gerissen, wenn ich veruscht habe, sie einzurollen. Ich musste dann immer noch ein neues Blatt drumherum wickeln, damit die Tasche nicht total auseinander fällt. Hast Du einen Tipp für mich, wie es besser geht?

Viele Grüße!

Bianca

lariane

11.02.2006 15:29 Uhr

Hallo Bianca,

sorry, daß ich erst jetzt antworte, war leider eine zeitlang ohne I-Net.

Die Blätter reisen in der Tat sehr leicht ein. Ich feuchte sie mit Wasser an und wickel sie dann seeeehr vorsichtig um die Apfelmasse. Eigentlich klappt es so ganz gut. Ein weiteres Blatt brauchte ich bisher noch nicht. Vielleicht braucht man etwas Übung ;-)

Sollte ich jemals meine Digitalkamera wieder zum Laufen bekommen, werde ich Dir ein Foto senden :-)

LG und gutes Gelingen
Ariane

grappola

11.03.2006 15:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

heute gab es sie zum Kaffee, sehr lecker. Habe sie vor dem Backen auf einem Blech etwas mit Olivenöl eingepinselt und dann 20 Min. bei 200° Umluft gebacken. Danach mit Puderzucker bestreut. Fotos gebe ich ein.
Gruß grappola

lariane

17.03.2006 09:57 Uhr

Hi Grappola,

danke für das Hochladen der Bilder. Meine sehen immer genauso aus :-)

LG, Ariane

knulli

18.03.2006 12:06 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, habe die Apfeltaschen probiert und sie haben ganz gut geschmeckt.
Ich habe sie allerdings mit flüssiger Butter eingepinselt, gab eine schöne Farbe und einen buttrigen Geschmack, da der Teig ansonsten ja eigentlich nach nichts schmeckt!
Tolle Idee,danke!!!
Cu Knulli

Seti

26.03.2006 17:04 Uhr

hallo,
habe sie letzten auch probiert,sahen zwar nicht so schön aus, aber haben super geschmeckt! werd ich mir jetzt öfters machen ;)

lg seti

PastaNina

24.04.2006 21:43 Uhr

oh...

da hab ich glaub ich die falschen teigblätter gekauft ?!

hab nämlich aus versehen die ausm chin. fach genommen, wo man sonst die frühlingsrollen drin machen, oder meint ihr das könnte mit denen auch funtkionieren??

bama1

16.05.2006 18:40 Uhr

Hallo Ariane,

wow, die schmecken ja wirklich großartig. Mein Mann macht auch WW und endlich haben wir etwas gefunden, daß nicht nur punktfreundlich, sondern auch noch extrem lecker ist.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept (das ich nun mehrmals die Woche machen muss).

Bama

Tofu-Kitty

17.05.2006 16:36 Uhr

So ich habe diese Apfeltaschen gemacht und muss sagen, das ist nicht nur lecker, das ist die Offenbarung! Großes Lob an dich. da hast du etwas wirklich großartiges erschaffen
danke.

lariane

25.05.2006 06:58 Uhr

Hallo,

freut mich, daß es Euch allen schmeckt :-)

@ PastaNina
Da kann ich Dir leider nicht helfen, mit diesem Frühlingsrollenteig kenn ich mich nicht aus. Aber vielleicht einen Versuch wert?


LG, Ariane

an.marie

02.06.2006 23:00 Uhr

Hi,
Die Dinger sind Super lecker, und mit Vanille Eis ein Traum, und das ganze für nur 3,5 P

Aber ich hatte ein Problem, die sind unten angeklebt, worauf macht ihr die Dinger??
Auf einem Gitter oder auf Backpapier…??
LG Anika

Deiwl

04.09.2006 13:16 Uhr

Hallo Pasta Nina!

Ich würde die von dem Frühlingsrollenteig abraten, der ist normalerweise sehr pikant und salzig. Yufka ist geschmacksneutral, da passt das besser.

@ Lariane:
Klingt extrem lecker, werde wohl nachher Yufkateig holen und dein Rezept versuchen.

LG Deiwl

tanja1906

03.11.2006 08:10 Uhr

Jetzt muss ich mich doch endlich mal dazu äußern :-) Diese Apfeltaschen sind einfach total lecker, und super schnell gemacht. Bis jetzt war jeder total begeistert. @Ariane: Auch hier nochmal danke für das tolle Rezept! LG Tanja

orpi

07.11.2006 20:38 Uhr

Einfach und lecker!
Klasse Rezept

bananacreampie

06.01.2007 14:30 Uhr

Sorry, aber uns haben sie gar nicht geschmeckt. Labbrig und auch optisch nicht besondern ansprechend. Schade.

lg bananacreampie

ruhrpottportugiesin

29.01.2007 21:44 Uhr

Hallo!

Hab mal noch eine Frage: Kann man statt des Rohrzuckers auch normalen "weissen" Zucker nehmen? Und ändert sich dann da was an der P. ??

lariane

30.01.2007 05:55 Uhr

@ Ruhrpottportugiesin

Du kannst auch weißen Zucker nehmen, ändert nichts an der Punktzahl.
Viel Spaß

LG, Ariane

Mockerle83

15.02.2007 19:30 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,

also ich find die Apfeltaschen sind eine echte Alternative für WWler!!
Das Falten ist mir bei der ersten nicht so gut gelungen, aber bei der vierten sah es schon ein bisschen besser aus. Da in der Packung 24 Blätter sind hab ich aber ja noch genug Material zum Üben... >:o)

Und noch ein WW-Tipp:
Statt Vanillesoße: 1 Becher Belight-Vanillepudding in der Mikrowelle erwärmen und über die warmen Apfeltaschen giessen! Superlecker!!!

LG
Sandra

Steffigr

09.04.2007 17:11 Uhr

ich habe die am donnerstag gemacht und die sind sehr gut angekommen.
da der teig öfter mal gerissen ist,habe ich kleine rollen gemacht und anstatt zimt hab ich lebkuchengewürz hinzugefügt.dazu habe ich vanillesoße gereicht

sabine08

09.07.2007 21:32 Uhr

kann man auch selbstgemachten sehr dünn gezogenen Strudelteig zum einwickeln verwenden?

Stern071

28.07.2007 18:18 Uhr

Liebe Ariane,

schon lange suche ich nach Rezepten, die man als WW'ler ohne Reue geniessen kann. Bei der Rezeptüberschrift "Yufkateig, fettarm und ww-tauglich" bin ich neugierig geworden und habe das Rezept gleich heute ausprobiert. Ich lebe in der Türkei und hier gibt es so gut wie keine schmackhaften fettarmen Produkte. Um so dankbarer bin ich dir für dieses simple und absolut wohlschmeckende Rezept, dessen Zutaten hier überall erhältlich sind! Ich werde gleich morgen nochmal eine Portion zubereiten und sie meinem Freund, Freunden und Arbeitskollegen präsentieren und bin schon ganz gespannt, wie den Türken die "Apfel-Zimt-Rosinen-Böreks" schmecken werden.... :-)

Sonnige Grüße an alle Chefkoch.de'ler
Karin

kleineshexle

22.08.2007 15:29 Uhr

Hallo Ariane!

Die Apfeltaschen waren sehr lecker. Allerdings hatte ich nicht so einen Teig, wie ihr alle, sondern einen etwas dickeren. So wurde die Taschen viereckig und eine hatte 2,5 P.

LG Dunja

Skuld

29.09.2007 12:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich habe die Taschen gestern spontan zum Kaffee gemacht. Ging super schnell und waren obendrein noch total lecker! Da mir die Füllung aber ein bisschen "trocken" erschien, habe ich einfach noch 2 EL selbstgemachtes Apfelmuss unter die Apfel-Rosinen-Mischung gerührt. Schmeckte super! Allerdings ist der Teig mir mir nicht so schön braun geworden, aber das macht ja nichts!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

LG, Skuld

LadYMag1

06.11.2007 09:22 Uhr

hallo Ariane!
deine apfeltaschen sehen wirklich sehr sehr lecker aus und ich würde sie auch gerne mal probieren nur mögen bei uns viele nicht so recht Apfel...also meine frage ob ich die auch mit anderen Obst machen könnte und ob es sich dann viel an den points ändert?

bitte um antwort =)

Liebe Grüße Ladymag

lariane

06.11.2007 10:31 Uhr

Hallo LadYmag1,

ich habe diese Taschen schon mit Aprikosen aus der Dose probiert, war ebenfalls gut. Süßen musst Du nach Gusto, meinem Sohn waren die Aprikosenteile z.B. nicht süß genug.

Andere Obstsorten hab ich noch nicht ausprobiert.

LG, Arinae

LadYMag1

06.11.2007 19:20 Uhr

achso okay dankeschön ;)

ich werde sie dann einfach mal ausprobieren und falls sie etwas rausfallen sollten die früchte püriere ich das ganze etwas und süße es noch ein wenig

=) liebe grüße

Merle02

06.12.2007 18:20 Uhr

wow, hab die leckeren Apfeltaschen grad vertilgt.
Hhhhhmmmmm..... echt lecker.
Habe sie zwischendurch immer mal wieder mit Milch/Vanille bestrichen, damit sie nicht zu hart werden.
Nächstes Mal werd ich noch etwas Vanillepudding unter die Äpfel mischen. Mal sehn, wie das so wird.
Wird auf jeden Fall in meiner Hitliste weit oben stehen.
Danke für das tolle Rezept.
Elke

Batgirlkiel

12.02.2008 18:12 Uhr

Hallo!

Habe leider nur quadratische Teigblätter bekommen und hab sie daher einfach quer halbiert.
Ist ja der Wahnsinn, wie schnell die trocknen! Musste sie mit viel Milch tränken, um sie zu verarbeiten, sind auch öfters eingerissen, da hab ich einfach mit Milch "gepappt", trotzdem habe ich nur einen Teil der 100ml Milch benötigt (ca 1/3). Hab auch nur schwer die Masse von 2 Äpfeln hineinbekommen.

Zwischendurch ebenfalls mit Milch bestrichen, aber es ist einiges an Zucker/Apfel-Wasser herausgelaufen und verbrannt.

Habs ohne Puderzucker probiert und muss sagen - möderlecker!
Da der Teig so neutral ist, kommt der Apfel-Zimt-Geschmack noch besser zur Geltung, die werde ich nicht zum letzten Mal gemacht haben (schon allein, weil ich noch 8 große Blätter in der Packung habe ;-) )

Danke fürs Rezept!

LG,
Daniela

lariane

20.02.2008 17:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Ihr's,

freut mich, daß Euch die Apfeltaschen genauso gut munden wie mir :-)

@ Daniela

vielleicht noch ein keiner Tipp:
Ich mache die Yufkablätter nun immer mit einer "handvoll" Wasser feucht, soviel kaltes Wasser, wie in die gekrümte Handmulde passt (somit sind sie nur leicht feucht und reisen kaum mehr ein). Und dann pinsel ich die Teile zum Schluß mit Öl ein (pro 4 Stück reichen ca. 5 g Öl = 1 Punkt) und nehme gar keine Milch mehr. Somit hat man auch gleich gesunde Fette zu sich genommen ;-)

Schieb gerade wieder mal welche ins Rohr. *freu*

LG, Ariane

dani01

31.07.2008 18:45 Uhr

Hallo,

ein sehr gutes Rezept. Habe die Taschen gestern ausprobiert und sie haben uns sehr lecker geschmeckt. Ich werde sie heute nochmal machen allerdings werde ich die Vanillemilch etwas süssen, da die Teigblätter doch recht salzig sind. Gestern habe ich die Taschen mit selbstgemachtem Vanillepuderzucker bestreut, heute werde ich eine Vanillesoße dazu geben. Wird bestimmt auch lecker schmecken.

Liebe Grüße
Daniela

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

Alle Kommentare anzeigen

Die neusten Kommentare:


feechen24

22.12.2010 16:48 Uhr

DAANKE!!! Wieso?? :D Ich bin in der Türkei und die meißten Rezepte sind mit Quark..Ich dachte gerade eben..ginge es auch mit Yufka? UNNND habs gefunden. Probier ich zu Weihnachten.. DANKE!! Sag dann bescheid..

SHanai

28.01.2011 22:59 Uhr

Schnell, lecker und einfach!

***** Sterne dafür!

glg
Shanai

Luna1010

06.04.2011 13:27 Uhr

wir haben die Taschen gestern mal ausprobiert und ich muss sagen.... , es ging alles super einfach und hat super gut geschmeckt, sogar unsere Tochter mit ihren 2 Jahren hat eine ganze Apfeltasche verdrückt und immer wieder hat man von ihr ein "Yammi" gehört;) Danke fürs das tolle Rezept

Pullerliese

11.08.2011 00:08 Uhr

Habe die Masse von 3 Äpfeln allerdings auf 6 Rollen aufgeteilt, liessen sich dann besser rollen. Die Milch habe ich in eine Sprühflasche gefüllt und als sie fertiggerollt waren, alle paar Minuten damit eingesprüht bis die Milch aufgebraucht war. Danach hab ich sie erst in den Ofen.

Das ging ganz gut, sind nur ziemlich angeklebt.
Geschmacklich fand ich sie etwas fad, aber ok.

seventy4queenbee

28.08.2011 19:30 Uhr

Hallo,

die Taschen ware sehr lecker, auch wenn sich das rollen als etwas schwierig erwies, zumindest nach dem die Blätter mit Milch bestrichen waren und die etwas lauwarmen Äpfel darauf waren. Ansonsten alles super

Gruss
Queenbee

Kiwinaschkatze

03.11.2011 17:51 Uhr

Hallo lariane,
da wir noch 6 Yufkablätter von Dienstag dahatten, habe ich mich dazu entschlossen, den heutigen Backmarathon mit diesen Apfeltaschen abzuschließen. Länger hätte ich damit auch nicht warten dürfen, weil die Yufkablätter, weil sie seit Dienstag in einer geöffneten Tüte jagen, schon etwas bröckelig waren. Deshalb habe ich jeweils 2 Blätter mit Milch bepinselt, übereinandergelegt und dann gefüllt, sodass ich am Ende 3 Stück hatte. ich hätte die Auflaufform noch etwas besser fetten können, aber irgendwie hat es geklappt. die Teilchen schmecken ganz gut, nur der Teig so schmeckt etwas fad, beim nächsten Mal werde ich die Teilchen vor dem Backen mit Zuckermilch einpinseln. Auf jeden fall ein kalorienarmer Snack für zwischendurch, den es hier sicherlich nochmal geben wird.
viele Grüße
Kiwinaschkatze

SchmackoFatz3

04.11.2011 14:19 Uhr

Hallo lariane,

ein sehr leckeres Dessert, das bei uns voll eingeschlagen hat! Wir haben es mit Cremefine Vanilla genossen. Gebacken habe ich es auf einem Backblech, so konnte ich den "Knuspergrad" am besten bestimmen. Eine super Alternative zu dem gehaltvolleren Blätterteig, obwohl ich den auch immer als light Version kaufe.
Vielen Dank für das schöne Rezept, 5 ***** bleiben hier.

Gruß der SchmackoFatz3

lariane

13.12.2011 10:32 Uhr

Vielen Dank für den postiven Kommentar. An dieser Stelle danke ich mal allen anderen auch. Freut mich, wenn es schmeckt :-)
LG, lariane

Rose63

22.01.2012 16:54 Uhr

Hallo Lariane,

schmunzel - wir sind Namensvetterinnen - ich heiße auch so...

Die Dinger haben absolut lecker geschmeckt. Meine Söhne sind da auch wie
wild hinter her, vor allem - nachdem ich sie einfach nur mit Zimt u Zucker bestreut u zusammen gerollt hatte....

Danke Dir.

LG Rose

lariane

22.01.2012 16:59 Uhr

"gefällt mir" :-)

eudiciana

08.05.2012 22:11 Uhr

wie groß wird denn so ne tasche?

lariane

09.05.2012 06:07 Uhr

Ich würde sagen, etwa so groß wie die bei Mc Doof. Also vielleicht 10 cm lang und 3 cm breit/hoch.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de