Ofen auf 200° Grad vorheizen. Fett, Zucker und Salz schaumig schlagen. Vorsichtig die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mit der Milch zur Masse geben. Schokostreusel unterheben. Einen Backrand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, den Teig darauf glatt streichen und ca.25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Inzwischen die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Puddingpulver in 40ml Wein glatt rühren, Fruchtstücke, übrigen Wein, 125 ml Wasser, Zucker und Vanillemark aufkochen. Unter Rühren ca.3 Minuten köcheln lassen. Das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Alles erneut aufkochen lassen, dann etwas abkühlen lassen.
Kiwis auf dem Teigboden verteilen und völlig erkalten lassen. Den Backrand vorsichtig entfernen.
Die Sahne steif schlagen und den Eierlikör unterziehen. Das ganze dann als "Decke" auf die Früchte streichen.
Den Kuchen in 16 Stücke teilen, mit Kiwi-Scheiben und Schokostreusel verzieren.