Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Kräuter - Rahm - Nudeln
)
| 4 | Hähnchenfilet (á ca.150g) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 500 ml | Wasser |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 300 g | Nudeln (z.B. bunte Penne), ersatzweise Reis |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 TL | Brühe, klar (Instant) |
| 2 EL | Saucenbinder, hell |
| 1 Bund | Kräuter, gemischte (z.B. Petersilie, Oregano und Rosmarin) |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Filets waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten weiter braten.
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zu den Filets geben und alles ca. 3 Minuten weiter braten. Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Hähnchenfilets herausnehmen und warm stellen.
Bratensatz mit Sahne und 500 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe darin auflösen. Mit Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter waschen, bis auf etwas zum Garnieren fein hacken und in die Soße geben. Nudeln abgießen, mit der Soße mischen und alles anrichten. Mit Parmesan und den übrigen Kräutern bestreuen.
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zu den Filets geben und alles ca. 3 Minuten weiter braten. Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Hähnchenfilets herausnehmen und warm stellen.
Bratensatz mit Sahne und 500 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe darin auflösen. Mit Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter waschen, bis auf etwas zum Garnieren fein hacken und in die Soße geben. Nudeln abgießen, mit der Soße mischen und alles anrichten. Mit Parmesan und den übrigen Kräutern bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
xxluckyxx 
sagt:
sagt: 09.01.2008 17:58
Hallo,
super leckeres Rezept! Habe es mit Reis gemacht.
Es entsteht ganz schön viel Soße, einfach genial!
Danke
xxluckyxx
super leckeres Rezept! Habe es mit Reis gemacht.
Es entsteht ganz schön viel Soße, einfach genial!
Danke
xxluckyxx
21.05.2008 11:30
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept!
Soße gibt es wirklich sehr viel, 1/4 L Brühe reicht auch.
LG
Heike
vielen Dank für das leckere Rezept!
Soße gibt es wirklich sehr viel, 1/4 L Brühe reicht auch.
LG
Heike
eflip 
sagt:
sagt: 23.12.2009 10:56
Superleckere Hühnchenvariante, wir haben den Rest der Sauce noch mit frischem Baguette getunkt.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!
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wieder mal ein leckeres Geflügelrezept, aber bei fast 40.000 vorhandenen ck-Rezepten kann man nicht alles nachkochen.
LG
Schrat
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