Henglein
Rama Cremefine
| Knusper - Brot
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 450 ml | Wasser, lauwarm |
| 500 g | Mehl (Dinkel- oder Weizenvollkornmehl) |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Sesam |
| 50 g | Leinsamen |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Essig (Obstessig) oder Brottrunk |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen. Das Brot nicht gehen lassen. 60 Minuten bei 200°C oder 50 Minuten bei 170°C Heißluft backen.
Brot aus der Form lösen und evt. 10 Minuten nachbacken. Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln, Nüsse). Man kann auch Trockenhefe verwenden.
Brot aus der Form lösen und evt. 10 Minuten nachbacken. Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln, Nüsse). Man kann auch Trockenhefe verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
peg76 
sagt:
sagt: 17.11.2005 14:03
Hallo!
Das weiß ich nicht, hatte das aus meiner sammlung übernommen, habe ich nicht verglichen!
Gruß
Peggy
Das weiß ich nicht, hatte das aus meiner sammlung übernommen, habe ich nicht verglichen!
Gruß
Peggy
peg76
sagt:
sagt: 17.11.2005 14:05
Ja das ist richtig, habe ich aber aus meiner Privaten Sammlung da habe ich es gefunden. Das tut mir leid, war keine Absicht!
velocitas 
sagt:
sagt: 17.11.2005 22:26
Hilfreicher Kommentar:
hi leute
dieses brot is supa, ich habe aber sofort das 3-min brot wiedererkannt, wollte aber ned so a "schnell-schnell"brot machen weil ich mir gedacht hab, dass das nix gscheits is.
aber dabei: ehrlich ein supa gutes brot, vl a bisschen viel körner drinnen aber sonst supa
habe keine form benutzt sondern einfach (wie von daheim gewohnt) 2 laibchen geformt und das wars :)
habe es am montag gemacht und heute is scho wieder eines drinnen...
supa rezept - nur zum weiterempfehlen, geht supa schnell!!!!
dieses brot is supa, ich habe aber sofort das 3-min brot wiedererkannt, wollte aber ned so a "schnell-schnell"brot machen weil ich mir gedacht hab, dass das nix gscheits is.
aber dabei: ehrlich ein supa gutes brot, vl a bisschen viel körner drinnen aber sonst supa
habe keine form benutzt sondern einfach (wie von daheim gewohnt) 2 laibchen geformt und das wars :)
habe es am montag gemacht und heute is scho wieder eines drinnen...
supa rezept - nur zum weiterempfehlen, geht supa schnell!!!!
dönervergiftung 
sagt:
sagt: 22.11.2006 17:36
Hallo!
Mein erstes Brot, gleich ein voller Erfolg!
Mein erstes Brot, gleich ein voller Erfolg!
angelinaq
sagt:
sagt: 02.11.2007 23:57
Hallo,
hab heute das Rezept gefunden und auch gleich ausprobiert.
Hab es zwar ohne Sesam gemacht, schmeckt aber echt gut.
Es ist auch total einfach.
Liebe Grüße
hab heute das Rezept gefunden und auch gleich ausprobiert.
Hab es zwar ohne Sesam gemacht, schmeckt aber echt gut.
Es ist auch total einfach.
Liebe Grüße
Dyday
sagt:
sagt: 01.05.2008 17:48
Hallo,
welche größe soll die Kastenform haben? Und wenn ich es als Laib forme, hält es auch die Form?
Liebe Grüße
Dyday
welche größe soll die Kastenform haben? Und wenn ich es als Laib forme, hält es auch die Form?
Liebe Grüße
Dyday
Froschili
sagt:
sagt: 19.06.2009 12:12
Hallo, ich backe das Brot jetzt schon länger, aber mein Ofen heizt wohl anders, denn wenn ich es die ganze Zeit bei 200°C drinnen lasse, verbrennt es oben und unten ist es noch nicht ganz durch, also stelle ich nach 30 Minuten auf 175°C und backe es 20 Minuten, dann nehme ich es aus der Form (benutze Backpapier) und lege es noch mal 10 Minuten bei 200°C rein.
Aber das Brot ist echt klasse, mein Freund und ich essen es sehr gern! :)
Danke für das tolle Rezept :)
froschili
Aber das Brot ist echt klasse, mein Freund und ich essen es sehr gern! :)
Danke für das tolle Rezept :)
froschili
Puna
sagt:
sagt: 10.04.2010 19:45
Hey zusammen,
habe das Rezept heute ausprobiert und das Brot ist soooo lecker geworden!! Danke für das super Rezept!
Grüße
habe das Rezept heute ausprobiert und das Brot ist soooo lecker geworden!! Danke für das super Rezept!
Grüße
Keylox
sagt:
sagt: 10.09.2011 08:30
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne von mir denn das Brot ist super lecker.
Ich backe es allerdings leicht abgewandelt. Ich benutze 2/3 Weizenmehl und 1/3 Roggenschrot. Als Körnerbeigabe verwende ich 1/3 Sonnenblumenkerne, 1/3 gestiftete Mandeln und 1/3 Rosinen.
Dann fülle ich den Teig in eine Kastenform und stelle ihn in den Ofen Umluft/50° für 20min. Dann drehe ich hoch auf 170° Umluft und lasse in 60min fertig backen.
Durch die 20min Gehzeit wird das Brot viel lockerer. Durch das Roggenschrot schön gehaltvoll.
Freundliche Grüsse und Danke für das tolle Rezept.
keylox
Ich backe es allerdings leicht abgewandelt. Ich benutze 2/3 Weizenmehl und 1/3 Roggenschrot. Als Körnerbeigabe verwende ich 1/3 Sonnenblumenkerne, 1/3 gestiftete Mandeln und 1/3 Rosinen.
Dann fülle ich den Teig in eine Kastenform und stelle ihn in den Ofen Umluft/50° für 20min. Dann drehe ich hoch auf 170° Umluft und lasse in 60min fertig backen.
Durch die 20min Gehzeit wird das Brot viel lockerer. Durch das Roggenschrot schön gehaltvoll.
Freundliche Grüsse und Danke für das tolle Rezept.
keylox
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