Henglein
Rama Cremefine
| Arabisches Reiterfleisch
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 125 g | Margarine |
| 1 Flasche | Tomatenketchup |
| 1 EL | Salz und Pfeffer, weiß |
| 1 EL | Currypulver |
| Kümmel, gemahlen | |
| Paprikapulver | |
| Paprikapulver | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| 1 Glas | Gurke(n), 750 ml und die Gurkenflüssigkeit |
Zubereitung
Die Zwiebeln häuten, in Ringe schneiden und halbieren. Die Gewürzgurken würfeln und den Sud auffangen. Dann die vorbereiteten Zwiebeln in der Margarine anschmoren. Nach 10 Minuten Gurken, Ketchup und alle Gewürze mit in die Pfanne geben. Nochmals 10 Minuten unter ständigem Rühren gut anschmoren. Nun mit dem Gurkenwasser ablöschen.
Aus dem ungewürzten Hackfleisch kleine Bällchen formen und vorsichtig unterheben. Noch mal 15 Minuten schmoren lassen.
Evt. über Nacht durchziehen lassen. Dazu passen Reis oder frisches Weißbrot.
Aus dem ungewürzten Hackfleisch kleine Bällchen formen und vorsichtig unterheben. Noch mal 15 Minuten schmoren lassen.
Evt. über Nacht durchziehen lassen. Dazu passen Reis oder frisches Weißbrot.
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habe Dein Reiterfleisch gestern abend zuereitet und es heute zum Mittag mit Reis gegessen. Am Anfang war ich etwas skeptisch, die hat sich bei der zubereitung schnell gelegt. Ich muß sagen, es hat mit richtig gut geschmeckt und da es gut vorzubereiten ist, wird es wohl öfter bei uns auf dem Tisch stehen.
Vielen Dank,
Tütchen
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