Henglein
Rama Cremefine
| Tiroler Kässpätzle
)
| 500 g | Mehl, griffig |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| Salz | |
| 200 g | Käse, gerieben (vorzugsweise Raclette gemischt mit Bergkäse) |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Mehl, Salz, Eier und Milch zu einem Teig rühren, durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser einrühren. Spätzle kurz kochen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken.
Die geschnittenen Zwiebel in Butter anrösten, Spätzle dazugeben und mit geriebenen Käse überdecken. Pfanne kurz zudecken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Schnittlauch bestreuen.
Die geschnittenen Zwiebel in Butter anrösten, Spätzle dazugeben und mit geriebenen Käse überdecken. Pfanne kurz zudecken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
sunnysmile 
sagt:
sagt: 17.03.2006 22:59
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe soeben die Spätzle gemacht und verspeist. Ein gutes Rezept!
Wichtig finde ich zu erwähnen, dass der Spätzleteig eine schönere und vor allem einfacher zu verarbeitende Konsistenz (dickflüssig und glänzend) hat, wenn man ihn schlägt statt zu rühren.
Dazu einfach einen Löffel nehmen und von aussen nach Richtung Schüsselmitte schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Dann klebt er nicht so.
VG
sunny
habe soeben die Spätzle gemacht und verspeist. Ein gutes Rezept!
Wichtig finde ich zu erwähnen, dass der Spätzleteig eine schönere und vor allem einfacher zu verarbeitende Konsistenz (dickflüssig und glänzend) hat, wenn man ihn schlägt statt zu rühren.
Dazu einfach einen Löffel nehmen und von aussen nach Richtung Schüsselmitte schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Dann klebt er nicht so.
VG
sunny
kaya1307 
sagt:
sagt: 30.07.2009 08:24
Hallo,
als Tirolerin muss das Gericht natürlich regelmässig auf dem Essensplan stehen :-).
Schmecken sehr lecker. Ich hab den Teig auch mit dem Kochlöffel etwas abgeschlagen.
LG Kaya
als Tirolerin muss das Gericht natürlich regelmässig auf dem Essensplan stehen :-).
Schmecken sehr lecker. Ich hab den Teig auch mit dem Kochlöffel etwas abgeschlagen.
LG Kaya
28.10.2009 18:34
Hallo,
sehr lecker und sehr schnell zubereiet.
Wir hatten noch einen knackigen Salat dabei.
LG
sschlumpfine
sehr lecker und sehr schnell zubereiet.
Wir hatten noch einen knackigen Salat dabei.
LG
sschlumpfine
28.10.2009 18:35
Ach, vergessen: Habe Bergkäse mit etwas Emmentaler gemischt.
LG
sschlumpfine
LG
sschlumpfine
19.11.2009 19:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr leckere Kässpätzle!!! Da wir Zwiebelfans sind, hab ich noch geröstete Zwiebelringe auf die Spätzle gegeben.
LG
Dani
sehr leckere Kässpätzle!!! Da wir Zwiebelfans sind, hab ich noch geröstete Zwiebelringe auf die Spätzle gegeben.
LG
Dani
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Das Köchln war eine richtige freude und das ergebnis ebenso! --> Beilage Grüner Salat! Köstlich kann ich nur sagen!
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