Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Fleisch in ca. 2-cm-große Stücke schneiden, salzen, in Öl anbraten, herausheben und beiseite stellen.
Im Bratenrückstand Zwiebel hellbraun anrösten, Kurkuma und Koriander zugeben, mit Suppe und Ananassaft aufgießen. Fleisch, vor gekochte Kichererbsen sowie die grünen Bohnen dazugeben und zugedeckt ca. 1 Stunde weich köcheln.
Tomaten ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und enthäuten. Dann vierteln, entkernen und in Stücke geschnitten zum Eintopf geben.
Dazu Basmati.