Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Petersilientomaten
)
| 7 EL | Olivenöl, nativ |
| 3 EL | Balsamico, dunkel |
| 1 TL | Zucker |
| 5 TL | Petersilie, glatt, fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst, in Salz gewendet |
| 1 TL | Senf |
| 15 | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
Zubereitung
Die Cocktailtomaten vierteln. Das Olivenöl, den Essig, Zucker, Petersilie, Knoblauch und den Senf gut in einer Schüssel verrühren. Die Cocktailtomaten in die Sauce geben und nochmals verrühren. Dann ca. 4-5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und ab und zu umrühren.
Man kann natürlich auch Basilikum anstatt der Petersilie nehmen oder zusätzlich, dann aber nicht mehr als 3 TL von jedem.
Man kann natürlich auch Basilikum anstatt der Petersilie nehmen oder zusätzlich, dann aber nicht mehr als 3 TL von jedem.
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Kommentare anderer Nutzer
26.02.2009 18:32
Vielen Dank für das Rezept, die Tomaten schmecken wirklich sehr gut. Meine Gäste haben alle aufgegessen.
LG
Babse
LG
Babse
12.03.2009 14:56
Hallo,
das ist ein sehr schönes Rezept.
Und wie lange halten sich die Tomaten?
Gruß Maxi
das ist ein sehr schönes Rezept.
Und wie lange halten sich die Tomaten?
Gruß Maxi
BenZe 
sagt:
sagt: 29.03.2009 18:05
eflip 
sagt:
sagt: 29.03.2010 16:48
Sehr lecker. Wir haben erstmal die doppelte Menge gemacht, auch etwas mehr Balsamico. Ich dachte die Gläser halten ein wenig, nix da, ruckzuck war alles aufgefuttert. Wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 04.06.2011 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo BenZe,
eine Frage zu deinem Kommentar ganz oben mit dem Knoblauchöl: Pürierst du die Knollen samt Schale? und dann einfach das Öl drauf?
Danke
GummiB
eine Frage zu deinem Kommentar ganz oben mit dem Knoblauchöl: Pürierst du die Knollen samt Schale? und dann einfach das Öl drauf?
Danke
GummiB
BenZe
sagt:
sagt: 14.06.2011 00:48
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 06.06.2011 18:34
Wirklich sehr lecker. Den Rest habe ich mit Nudeln gemixt zum Mittag gegessen.
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Also anstatt des Zuckers kann man natürlich am besten Leuterzucker verwenden. Auch bei dem Knoblauch nimmt man nach Möglichkeit selbstgemachtes Knoblauchoel (wenn man es vorrätig hat)
Das Knoblauchoel mache ich immer wie folgt -->
1/4 Liter Olivenoel (nativ) + 4-5 Knollen (nicht Zehen) Knoblauch! Die ganzen in einem geeigneten Gefäße pürieren.
Es hält sich im Kühlschrank einige Wochen, wenn man regelmäßig selber kocht, eine sehr gute Alternative!
kulinarische Grüße
BenZé
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