Henglein
Rama Cremefine
| Chili con carne
)
| 600 g | Rindfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 400 g | Bohnen, rote spanische , getrocknet (über Nacht einweichen) |
| 400 g | Tomate(n) |
| etwas | Cayennepfeffer, nach Belieben |
| ½ TL | Paprikapulver |
| ½ TL | Oregano |
| etwas | Kümmel |
| etwas | Salz |
| etwas | Fleischbrühe |
Zubereitung
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl rasch anbraten.
Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Bohnen einrühren. Tomaten schälen, klein würfeln, unter das Fleisch mischen, die Gewürze beifügen, etwas Brühe zugießen und das Gericht zugedeckt langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist. Bei Bedarf Brühe nachgießen.
Chili con Carne sehr heiß – stilgerecht in einem Tontopf – servieren.
Als Beilage eignet sich Polenta.
Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Bohnen einrühren. Tomaten schälen, klein würfeln, unter das Fleisch mischen, die Gewürze beifügen, etwas Brühe zugießen und das Gericht zugedeckt langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist. Bei Bedarf Brühe nachgießen.
Chili con Carne sehr heiß – stilgerecht in einem Tontopf – servieren.
Als Beilage eignet sich Polenta.
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Kommentare anderer Nutzer
Sorveign 
sagt:
sagt: 11.11.2003 22:44
Das Rezept hat super geschmeckt, allerdings war es mir etwas zu wässerig, deshalb habe ich es mit etwas mehl gebunden.
16.08.2004 17:10
Habe das Chili gestern gemacht, etwas länger köcheln lassen, war auch nicht zu dünn, dafür absolut köstlich.
LG
tilla
LG
tilla
DRACULA 
sagt:
sagt: 25.01.2005 13:58
Ich hab mir das Rezept gespeichert und werde es bald machen.
Es hört sich lecker an
Es hört sich lecker an
porridgemaker
sagt:
sagt: 27.09.2005 20:02
kümmel passt auf's brötchen. in chili hat er nichts zu suchen, da gehört kreuzkümmel rein und der hat nichts mit unserem kümmel zu tun. stilgerecht im tontopf ist auch nicht richtig, das gericht stammt aus texas und ist ein reines eintopfgericht, dass in blechnäpfen oder tellern serviert wird. außerdem, chili ohne chilischoten, was soll das?
ciao
porridgemaker
ciao
porridgemaker
tdanninger 
sagt:
sagt: 29.01.2008 18:33
Wie lange muss das Gericht denn etwa schmoren und vor allem wie lange brauchen die getrockneten, eingeweichten roten Bohnen bis sie weich sind? 40 min haben bei mir jedenfalls nicht gereicht ...
Rioboy1979
sagt:
sagt: 31.10.2008 06:25
Endlich mal einer der es auch ohne Mais kocht,so wie es sich gehört.Alles andere ist kein Chilicon carne.
Aber ich nehme immer frische Chillies,die haben ein super Aroma
Aber ich nehme immer frische Chillies,die haben ein super Aroma
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