Henglein
Rama Cremefine
| Orientalisches Zigarrenbörek
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 TL | Sesam |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 Pkt. | Teig (dreieckige Yufkablätter) |
| 2 EL | Joghurt |
| evtl. | Käse |
| etwas | Butter, zum Bestreichen |
Zubereitung
Hackfleisch anbraten, die übrigen Zutaten zufügen und vermengen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse zufügen.
Die Yufkablätter leicht mit Wasser befeuchten und auf die breite Seite ca. 1 EL der Hackmasse verteilen, dann zu einer Zigarre rollen. Mit den übrigen Yufkablättern genauso fortfahren. Die Zigarren auf der Oberseite mit etwas flüssiger Butter bepinseln und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Auch lecker ist eine Füllung aus Schafskäse und Blattspinat.
Die Yufkablätter leicht mit Wasser befeuchten und auf die breite Seite ca. 1 EL der Hackmasse verteilen, dann zu einer Zigarre rollen. Mit den übrigen Yufkablättern genauso fortfahren. Die Zigarren auf der Oberseite mit etwas flüssiger Butter bepinseln und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Auch lecker ist eine Füllung aus Schafskäse und Blattspinat.
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Kommentare anderer Nutzer
31.03.2006 18:18
Hallo,
hab sie mit Schafskäse gemacht und sind doch toll geworden, oder? (Bild)
Schönes Rezept, danke!
CU knulli
hab sie mit Schafskäse gemacht und sind doch toll geworden, oder? (Bild)
Schönes Rezept, danke!
CU knulli
Zabine33 
sagt:
sagt: 04.04.2006 11:35
HI,
ich habe mich auch schon mal an Zigarrenbörek mit Schfskäse versucht.
Leider sind sie mir schon nach kurzer Zeit alle im Ofen ausgelaufen.
Alle waren dicht gewickelt.
Was habe ich denn falsch gemacht?
Zabine
ich habe mich auch schon mal an Zigarrenbörek mit Schfskäse versucht.
Leider sind sie mir schon nach kurzer Zeit alle im Ofen ausgelaufen.
Alle waren dicht gewickelt.
Was habe ich denn falsch gemacht?
Zabine
stucky 
sagt:
sagt: 03.07.2008 10:05
Hilfreiche Antwort:
hallo zabine,
du musst die yufkablätter unbedingt vor dem zusammenrollen rechts und links einschlagen.
die menge der füllung spielt auch eine wichtige rolle, wahrscheinlich war es einfach zuviel.
was sehr gut schmeckt ist, wenn du den schafskäse vorher mit maragrine vermischt, sodass es eine halbwegs cremige masse ergibt und du davon nur relativ wenig mit einrollst...so werden die börek nicht zu trocken und nichts läuft aus.;)
ich hoffe ich konnte dir helfen,
liebe grüße,
stucky
du musst die yufkablätter unbedingt vor dem zusammenrollen rechts und links einschlagen.
die menge der füllung spielt auch eine wichtige rolle, wahrscheinlich war es einfach zuviel.
was sehr gut schmeckt ist, wenn du den schafskäse vorher mit maragrine vermischt, sodass es eine halbwegs cremige masse ergibt und du davon nur relativ wenig mit einrollst...so werden die börek nicht zu trocken und nichts läuft aus.;)
ich hoffe ich konnte dir helfen,
liebe grüße,
stucky
koni68 
sagt:
sagt: 04.06.2006 15:57
Hallo,
habe sie auch mit Schafskäse gemacht, echt super lecker, mein Mann und Sohn haben sich auch gleich darüber hergemacht und ein dickes Lob ausgeteilt.
Michaela
habe sie auch mit Schafskäse gemacht, echt super lecker, mein Mann und Sohn haben sich auch gleich darüber hergemacht und ein dickes Lob ausgeteilt.
Michaela
Steffigr
sagt:
sagt: 12.08.2006 12:13
Ich mach die immer nur mit Ei und schafskäse und mach sie in der pfanne.
mein freund ist und mag sie sehr gerne.Der muss es ja wissen*g*
jedenfalls ist dieses rezept auch lecker und macht mit fleisch sehr satt
mein freund ist und mag sie sehr gerne.Der muss es ja wissen*g*
jedenfalls ist dieses rezept auch lecker und macht mit fleisch sehr satt
hoernchen1991 
sagt:
sagt: 31.10.2006 14:46
Kommt bei meiner Familie und Gästen immer wieder gut an und läßt sich prima vorbereiten.Vielen Dank für dieses leckere Rezept, liebe Grüße Silvia
ClaudiR
sagt:
sagt: 25.03.2010 12:51
Hallo,
diese leckeren Börek gab es bei uns gestern Abend!
Habe sie Deinem Tip zufolge mit Feta und Blattspinat gefüllt, war seeehr lecker! Meine Schwiegermama macht sie immer in Fett ausgebacken aber, diese Weise der Zubereitung im Backofen gefällt mir besser, habe sie (die Börek, nicht die Schwiegermama :-)) ein bisschen mit Öl bepinselt und nach 20 min waren sie wunderbar knusprig!
Danke fürs Rezept!
LG
diese leckeren Börek gab es bei uns gestern Abend!
Habe sie Deinem Tip zufolge mit Feta und Blattspinat gefüllt, war seeehr lecker! Meine Schwiegermama macht sie immer in Fett ausgebacken aber, diese Weise der Zubereitung im Backofen gefällt mir besser, habe sie (die Börek, nicht die Schwiegermama :-)) ein bisschen mit Öl bepinselt und nach 20 min waren sie wunderbar knusprig!
Danke fürs Rezept!
LG
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Dieses Rezept ist einfach himmlisch...Alle sind total begeistert von dem Brot.Habe es mit Hackfleisch und ein paar mit Spinat gemacht.Beides ist einfach leckerrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!
Einfach gemacht und bestens für den Hunger zwischendurch oder als Beilage beim Essen auf dem Tisch gestellt...
Werde es jetzt öfter machen....
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