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Apfel - Kartoffel - Gratin

Zutaten

4 Stück Äpfel, säuerliche
6 m.-große Kartoffel(n)
 etwas Majoran, frischer
1 Zehe/n Knoblauch
150 ml süße Sahne
80 g Butter
  Salz
  Muskat
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Kartoffeln schälen und halbieren. Äpfel und Kartoffeln mit dem Messer blättrig schneiden. Mit dem Handballen so platt drücken, dass ein Fächer entsteht.

Die Sahne mit Majoran, Salz, Muskat und der fein gehackten Knoblauchzehe aufkochen.

Eine feste Form mit Butter ausstreichen. Kartoffeln und Äpfel nacheinander schichten.

Zum Schluss mit der kochenden Sahne übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 20 min garen.

Kommentare anderer Nutzer


esra4

02.10.2006 18:16 Uhr

warum muß ich die Sahne aufkochen, es wird doch in den Backofen geschoben
LG Sabine

Eicki

09.12.2007 20:12 Uhr

Hallo Binchen,

ich habe keine Fächer geschnitten, sondern die Kartoffel- und Apfelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform gelegt, pro Person eine kleine Form und habe noch etwas gekckten Thymian zugefügt.
Es eignete sich vorzüglich zu Entenbrust a l'Orange, die Sahne habe ich nicht aufgekocht und es hat wunderbar funktioniert, ich werde es sicherlich wieder kochen, vielen Dank für das Rezept.

LG Eicki

marlar

15.01.2008 13:36 Uhr

Hallo,

ich habe auch die Äpfel und Kartoffel scheibchen dachziegelartig in der Form geschichtet. Hat sehr lecker geschmeckt, wobei es meinem Mann zuviele Äpfel waren. Mir nicht!!!!

LG Marlar

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