Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Kartoffel - Gratin
)
| 4 Stück | Äpfel, säuerliche |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| etwas | Majoran, frischer |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 ml | süße Sahne |
| 80 g | Butter |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Kartoffeln schälen und halbieren. Äpfel und Kartoffeln mit dem Messer blättrig schneiden. Mit dem Handballen so platt drücken, dass ein Fächer entsteht.
Die Sahne mit Majoran, Salz, Muskat und der fein gehackten Knoblauchzehe aufkochen.
Eine feste Form mit Butter ausstreichen. Kartoffeln und Äpfel nacheinander schichten.
Zum Schluss mit der kochenden Sahne übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 20 min garen.
Die Sahne mit Majoran, Salz, Muskat und der fein gehackten Knoblauchzehe aufkochen.
Eine feste Form mit Butter ausstreichen. Kartoffeln und Äpfel nacheinander schichten.
Zum Schluss mit der kochenden Sahne übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 20 min garen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.12.2007 20:12
Hallo Binchen,
ich habe keine Fächer geschnitten, sondern die Kartoffel- und Apfelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform gelegt, pro Person eine kleine Form und habe noch etwas gekckten Thymian zugefügt.
Es eignete sich vorzüglich zu Entenbrust a l'Orange, die Sahne habe ich nicht aufgekocht und es hat wunderbar funktioniert, ich werde es sicherlich wieder kochen, vielen Dank für das Rezept.
LG Eicki
ich habe keine Fächer geschnitten, sondern die Kartoffel- und Apfelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform gelegt, pro Person eine kleine Form und habe noch etwas gekckten Thymian zugefügt.
Es eignete sich vorzüglich zu Entenbrust a l'Orange, die Sahne habe ich nicht aufgekocht und es hat wunderbar funktioniert, ich werde es sicherlich wieder kochen, vielen Dank für das Rezept.
LG Eicki
marlar 
sagt:
sagt: 15.01.2008 13:36
Hallo,
ich habe auch die Äpfel und Kartoffel scheibchen dachziegelartig in der Form geschichtet. Hat sehr lecker geschmeckt, wobei es meinem Mann zuviele Äpfel waren. Mir nicht!!!!
LG Marlar
ich habe auch die Äpfel und Kartoffel scheibchen dachziegelartig in der Form geschichtet. Hat sehr lecker geschmeckt, wobei es meinem Mann zuviele Äpfel waren. Mir nicht!!!!
LG Marlar
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