Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenquark
)
| 500 g | Quark |
| 4 EL | Zucker |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1 Pkt. | Vanillezucker (Bourbon) |
| ½ Pkt. | Zitrone(n) - Schale oder frische, abgeriebene |
| 250 g | Sahne steifgeschlagen |
Zubereitung
Quark, Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Zitronenschale vermischen, die steifgeschlagene Sahne unterheben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosinante 
sagt:
sagt: 09.05.2004 13:56
Mitunter frage ich mich wirklich, warum man auf die einfachsten Ideen nicht von allein kommt.
Aber ich hab schon häufiger festgestellt, dass der Chefkoch gute Denkanstösse geben kann.
Wird also demnächst mit ausprobiert.
Aber ich hab schon häufiger festgestellt, dass der Chefkoch gute Denkanstösse geben kann.
Wird also demnächst mit ausprobiert.
che_2 
sagt:
sagt: 13.02.2005 14:44
Ich hatte noch einen Rest Quark und eine halbe Zitrone gehabt und habe dieses Dessert als Nachtisch zu unserem Sonntagsbraten gemacht. Alle waren voll begeistert.........mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh.........lecker!!!!!!!! Werd einfach mal ein paar andere Varianten mit Orangen, Kiwi und, und, und.......probieren.
abra 
sagt:
sagt: 24.06.2005 19:24
Genau das richtige für heiße Tage, schmeckt gut und geht schnell
mindmix 
sagt:
sagt: 25.07.2005 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist super lecker
Meine Empfehlung:
Mandeln in der Pfanne leicht anbraten und über den Quark geben ... hmmmmmmmmmm
Meine Empfehlung:
Mandeln in der Pfanne leicht anbraten und über den Quark geben ... hmmmmmmmmmm
30.07.2005 23:15
Hi, mindmix, du kennst das Originalrezept, gib es zu..., stammt aus der allerersten "Schöner essen" und die haben es auch mit gerösteten Mandeln serviert..., schmeckt wirklich saugut dazu... ich hab's nur weggelassen, da meine Töchter es lieber oben ohne essen..., danke für die positive Rückmeldung.., Koelkast
23.02.2006 10:49
Hallo Koelkast
Dieses Rezept habe ich auch...............:-))))) aus eben o.g. Zeitung und es schmeckt einfach nur s..gut.
lieben Gruß Ulkig
Dieses Rezept habe ich auch...............:-))))) aus eben o.g. Zeitung und es schmeckt einfach nur s..gut.
lieben Gruß Ulkig
köchin22 
sagt:
sagt: 04.06.2006 23:13
geht das rezept auch ohne sahne oder schmeckt das nicht?
04.11.2006 18:05
Hallo köchin,
gehen tut alles *ggg*, aber es wäre dann doch nicht mehr der von uns so geliebte Zitronenquark....kannst es ja mal ausprobieren. Wir bleiben bei der Sahnezugabe und essen davon dann lieber ne kleine Portion...und die ist dann äääääääääscht kööööööstlich!!!!
LG
Koelkast ;)))
gehen tut alles *ggg*, aber es wäre dann doch nicht mehr der von uns so geliebte Zitronenquark....kannst es ja mal ausprobieren. Wir bleiben bei der Sahnezugabe und essen davon dann lieber ne kleine Portion...und die ist dann äääääääääscht kööööööstlich!!!!
LG
Koelkast ;)))
tanita5
sagt:
sagt: 14.02.2007 20:34
ich fand den quark super lecker. die kinder im kinderladen und auch die erzieher waren geteilter meinung. einigen war es zu sauer oder zu wenig süß - allerdings habe ich auch honig statt zucker genommen, vielleicht hätte es etwas mehr sein sollen...
09.08.2007 12:24
Meine Schwiemu hat auch genau nach Rezept mal diesen Quark zubereitet, vor Jahren, als meine Töchter mal bei ihr übernachteten....und sie fanden ihn gaaaar nicht lecker.... man muss schon die Mitte finden zwischen sauer und süß.... ähnlich wie bei einem Käsekuchen, diesem Geschmack ähnelt es nämlich am ehesten....
Ich denke, mit Honig schmeckt er ziemlich anders.... einfach noch mal mit Zucker versuchen und vielleicht ein wenig mit dem Zitrusanteil experimentieren.... Am ehesten geht so was mit "Langsam-Ranschleichen".... peu a peu immer ein bisschen mehr zugeben, bis es so schmeckt, wie man es sich vorstellt....*ggg*
LG
Koelkast
Ich denke, mit Honig schmeckt er ziemlich anders.... einfach noch mal mit Zucker versuchen und vielleicht ein wenig mit dem Zitrusanteil experimentieren.... Am ehesten geht so was mit "Langsam-Ranschleichen".... peu a peu immer ein bisschen mehr zugeben, bis es so schmeckt, wie man es sich vorstellt....*ggg*
LG
Koelkast
sweeterassugar
sagt:
sagt: 22.04.2012 17:05
19.08.2007 14:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dann will ich mich heute auch noch in die Reihe der Fans dieses Rezeptes einreihen. Ich habe das Rezept jetzt mittlerweile schon zu mehreren Gelegenheiten ausprobiert und bisher war JEDER ausnahmslos begeistert.
Beim Ersten Versuch habe ich einen Teil des Quarks in Soffléförmchen gefüllt, in Alufolie gewickelt und eingefroren. Das ergab ein tolles Eis. ZU dem Eis habe ich dann eine leckere Basilikumsauce gemacht (Sahne mit den Kräutern aufgekocht, dann püriert). Das war der Knaller.
Zum nicht eingefrorenen Quark habe ich aus Bitterschoki (85 %) und Milch eine Sauce gemacht, die ich dann noch mit einem TL gemörsertem roten Pfeffer abgeschmeckt habe. Davon nur ein paar Kleckse auf den Quark ist auch superlecker. Ohne Pfeffer gehts natürlich auch. Man muss nur drauf achten, dass der Quark nicht zu viel Sauce abbekommt, sonst schmeckt man nur noch Schoki und der tolle Quark ist dahin....
Also, vielen vielen Dank für das grandiose Rezept. Ich denke, man wird mich noch oft bitten, "doch wieder den leckeren Quark" zu machen.
Gruß vom Elch
dann will ich mich heute auch noch in die Reihe der Fans dieses Rezeptes einreihen. Ich habe das Rezept jetzt mittlerweile schon zu mehreren Gelegenheiten ausprobiert und bisher war JEDER ausnahmslos begeistert.
Beim Ersten Versuch habe ich einen Teil des Quarks in Soffléförmchen gefüllt, in Alufolie gewickelt und eingefroren. Das ergab ein tolles Eis. ZU dem Eis habe ich dann eine leckere Basilikumsauce gemacht (Sahne mit den Kräutern aufgekocht, dann püriert). Das war der Knaller.
Zum nicht eingefrorenen Quark habe ich aus Bitterschoki (85 %) und Milch eine Sauce gemacht, die ich dann noch mit einem TL gemörsertem roten Pfeffer abgeschmeckt habe. Davon nur ein paar Kleckse auf den Quark ist auch superlecker. Ohne Pfeffer gehts natürlich auch. Man muss nur drauf achten, dass der Quark nicht zu viel Sauce abbekommt, sonst schmeckt man nur noch Schoki und der tolle Quark ist dahin....
Also, vielen vielen Dank für das grandiose Rezept. Ich denke, man wird mich noch oft bitten, "doch wieder den leckeren Quark" zu machen.
Gruß vom Elch
sweeterassugar
sagt:
sagt: 22.04.2012 16:59
08.09.2007 11:26
Danke, lieber Elch, für das gourmet-fizieren des Rezeptes... sind interessante Vorschläge, kann ich mir auch sehr lecker vorstellen. Pur find ich ihn aber auch immer noch köööööstlich... und für meine Kinder dürfte ich ihn auch durch nix verändern... da sind sie schon EIGEN...*ggg*
LG
Koelkast
LG
Koelkast
24.10.2007 09:54
Koelkast,
ja, pur ist er auch "Zum Drinwälzen"....und die genannten Vorschläge MÜSSEN absolut nicht sein (sie KÖNNEN nur sein), weil der Quark auch so einfach nur der Hammer ist.....
Elch
ja, pur ist er auch "Zum Drinwälzen"....und die genannten Vorschläge MÜSSEN absolut nicht sein (sie KÖNNEN nur sein), weil der Quark auch so einfach nur der Hammer ist.....
Elch
Goldmannpark
sagt:
sagt: 28.10.2007 17:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Koelkast,
einfach, schnell und absolut lecker!
Vielen Dank für diesen tollen Gaumenschmaus!
Habe den Quark anteilig durch Mascarpone ersetzt, weil diese noch übrig war, ansonsten aber nichts am Rezept verändert (besser gehts ja eh kaum:))!
Freue mich schon, dieses Leckerli gleich meiner Family zu servieren,denen es sicher ebenso schmecken wird,wie mir!
Liebe Grüße Karina
einfach, schnell und absolut lecker!
Vielen Dank für diesen tollen Gaumenschmaus!
Habe den Quark anteilig durch Mascarpone ersetzt, weil diese noch übrig war, ansonsten aber nichts am Rezept verändert (besser gehts ja eh kaum:))!
Freue mich schon, dieses Leckerli gleich meiner Family zu servieren,denen es sicher ebenso schmecken wird,wie mir!
Liebe Grüße Karina
06.11.2007 19:03
Na, mit Mascarpone MUSS es ja eigentlich NOCH besser schmecken....*g*
Danke für den netten Kommentar...
LG
Koelkast
Danke für den netten Kommentar...
LG
Koelkast
10.11.2007 23:10
Hallo CK´ler,
gestern Abend gab es die Zitronencreme zum Nachtisch. Fruchtig frisch und super lecker.
Habe nur 0,1% igen Quark gehabt, dort habe ich 250 g geschlagene Cremef..e genommen. Zudem habe ich den Zucker gegen Fruchtzucker ausgetauscht was das ganze nochmal ne Spur fruchtiger gemacht hat.
Zur Deko habe ich noch ein paar Schokoblättchen drüber gestreut. Sah toll aus!! :o)
Nur durch die Cremef..e sollte man die Nachspeise am selben Tag verzehren, die wird nämlich am nächsten Tag ziemlich fest.
Aber...einfaches und dennoch sehr leckeres Rezept!! Werde ich sicherlich wieder machen!
Lg
Eliara71 & Chaoten
gestern Abend gab es die Zitronencreme zum Nachtisch. Fruchtig frisch und super lecker.
Habe nur 0,1% igen Quark gehabt, dort habe ich 250 g geschlagene Cremef..e genommen. Zudem habe ich den Zucker gegen Fruchtzucker ausgetauscht was das ganze nochmal ne Spur fruchtiger gemacht hat.
Zur Deko habe ich noch ein paar Schokoblättchen drüber gestreut. Sah toll aus!! :o)
Nur durch die Cremef..e sollte man die Nachspeise am selben Tag verzehren, die wird nämlich am nächsten Tag ziemlich fest.
Aber...einfaches und dennoch sehr leckeres Rezept!! Werde ich sicherlich wieder machen!
Lg
Eliara71 & Chaoten
schaengel72
sagt:
sagt: 12.02.2008 09:37
Super lecker,
habe auch Magerquark und Cremef..e genommen. War wirklich ein voller Erfolg und es wird ihn öfter geben.
Danke für das Rezept
habe auch Magerquark und Cremef..e genommen. War wirklich ein voller Erfolg und es wird ihn öfter geben.
Danke für das Rezept
CraZy86
sagt:
sagt: 23.04.2008 16:56
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
da ich keine Sahne mehr hatte, habe ich sie einfach weg gelassen. Schmeckt auch ganz super ohne die Sahne. Für eben mal schnell was frisches:
500g Magerquark
Abrieb einer Zitrone
Saft einer halben Zitrone
ca. 5 EL Zucker (lieber nach Geschmeck abschmecken)
evtl. noch einen Schluck Milch, dass das ganze ein bisschen cremiger wird
und schon fertig :)
Viele Grüße
da ich keine Sahne mehr hatte, habe ich sie einfach weg gelassen. Schmeckt auch ganz super ohne die Sahne. Für eben mal schnell was frisches:
500g Magerquark
Abrieb einer Zitrone
Saft einer halben Zitrone
ca. 5 EL Zucker (lieber nach Geschmeck abschmecken)
evtl. noch einen Schluck Milch, dass das ganze ein bisschen cremiger wird
und schon fertig :)
Viele Grüße
08.05.2008 09:23
Hallo!
Das Dessert ist sehr lecker und erfrischend und schnell zubereitet.
Habe auch Magerquark und Cremefine benutzt, wirklich super :-)
Danke für das Rezept :-)
Viele Grüße
MissOliver
Das Dessert ist sehr lecker und erfrischend und schnell zubereitet.
Habe auch Magerquark und Cremefine benutzt, wirklich super :-)
Danke für das Rezept :-)
Viele Grüße
MissOliver
15.05.2008 15:17
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
diesen Quark gab es gestern bei uns als Füllung in Pfannkuchen - einfach köstlich - zum reinknieen !
Danke für das einfache aber superleckere Rezept.
LG Molly
diesen Quark gab es gestern bei uns als Füllung in Pfannkuchen - einfach köstlich - zum reinknieen !
Danke für das einfache aber superleckere Rezept.
LG Molly
sweeterassugar
sagt:
sagt: 22.04.2012 17:02
Kleopatra28 
sagt:
sagt: 08.06.2008 21:53
hmmmmmm das ist eine Sünde ;-))))))))))))))))))))))))) Schmeckt richtig lecker ;-)))
LG
Kleopatra
LG
Kleopatra
thelica
sagt:
sagt: 27.06.2008 19:40
mmmmmmmmmmh - lecker! Ich habe es heute probiert, als Test für eine große Familienfeier. Damit das ganze etwas lockerer wird, habe ich zum Quark etwas Sprudel gegeben. Und die Mandeln gehören auf alle Fälle dazu!
LG Thelica
LG Thelica
tirza
sagt:
sagt: 28.06.2008 21:31
Leeeeecker, ich hab diesen Quark gestern und heute wieder gemacht. Man könnte sich reinsetzen. Schmeckt der ganzen Familie extrem lecker.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Von mir gibt es die volle Punktzahl.
LG tirza
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Von mir gibt es die volle Punktzahl.
LG tirza
04.07.2008 17:59
Danke für all die lieben Bewertungen ... *freu*....
Hab heut selbst noch mal den leckeren Quark gemacht und hab die komplette Schale einer riesigen Bio-Zitrone rein gerieben und auch fast die doppelte Menge Vanillezucker (der war selbst gemacht und ich hab 2 EL rein gemacht). In Gläser geschichtet mit marinierten Erdbeeren (Limettensaft, Orangenlikör und bisschen Zucker) sah das Ganze auch noch recht farbenfroh aus und mundete mal wieder VORZÜGLICH ;)
LG
Koelkast
Hab heut selbst noch mal den leckeren Quark gemacht und hab die komplette Schale einer riesigen Bio-Zitrone rein gerieben und auch fast die doppelte Menge Vanillezucker (der war selbst gemacht und ich hab 2 EL rein gemacht). In Gläser geschichtet mit marinierten Erdbeeren (Limettensaft, Orangenlikör und bisschen Zucker) sah das Ganze auch noch recht farbenfroh aus und mundete mal wieder VORZÜGLICH ;)
LG
Koelkast
15.07.2008 13:46
Koelkast,
so, ich schon wieder. Ich habe das Rezept zwar schon kommentiert, möchte aber trotzdem noch loswerden, dass dein Rezept jetzt auch in Frankreich die Runde machen wird. Am Wochenende war die Verwandtschaft aus Frankreich da und die waren so hingerissen von dem Zitronenquark, dass sie gleich das Rezept mitgenommen hat.
Außerdem ist es so gekommen wie gedacht: Zu jeder Feier werde ich gebeten, den Quark zu machen! Sogar die Verwandtschaft und Nachbarschaft meiner Oma (alle an die 80) fanden den Quark als "die Krönung des Tages".
Was will man mehr?
Elch
so, ich schon wieder. Ich habe das Rezept zwar schon kommentiert, möchte aber trotzdem noch loswerden, dass dein Rezept jetzt auch in Frankreich die Runde machen wird. Am Wochenende war die Verwandtschaft aus Frankreich da und die waren so hingerissen von dem Zitronenquark, dass sie gleich das Rezept mitgenommen hat.
Außerdem ist es so gekommen wie gedacht: Zu jeder Feier werde ich gebeten, den Quark zu machen! Sogar die Verwandtschaft und Nachbarschaft meiner Oma (alle an die 80) fanden den Quark als "die Krönung des Tages".
Was will man mehr?
Elch
11.09.2008 18:02
Hihi, ist ja auch "zahnfreundlich"....
Freut mich sehr, dass das Rezept nun die Frankreich-Tour macht....Danke für deinen netten Kommentar...
LG
Koelkast
Freut mich sehr, dass das Rezept nun die Frankreich-Tour macht....Danke für deinen netten Kommentar...
LG
Koelkast
15.11.2008 14:52
Hallo!
Bei uns gab es den Quark heute als Nachtisch und er ist bei allen sehr gut angekommen! Ich habe übrigens den Tipp mit den gerösteten Mandelblättchen aufgenommen ;-), könnte mir für's nächste Mal aber z.B. auch vorstellen Schokoblättchen unter die Quarkmasse zu mischen.
LG ptbenzi
Bei uns gab es den Quark heute als Nachtisch und er ist bei allen sehr gut angekommen! Ich habe übrigens den Tipp mit den gerösteten Mandelblättchen aufgenommen ;-), könnte mir für's nächste Mal aber z.B. auch vorstellen Schokoblättchen unter die Quarkmasse zu mischen.
LG ptbenzi
Küchenmaus100
sagt:
sagt: 26.11.2008 19:45
Hab das Rezept gerade ausprobiert! Es ist wirklich superlecker!!! ;-)
26.11.2008 19:47
Hallo ihr,
die Mandelblättchen sind für mich auch immer ein MUSS und ich freu mich tooootaaaal, dass dieses einfache Dessert soooo klasse bei euch ankommt.... wir machen das nun schon über 15 Jahre und finden es immer noch total lecker....ohne Schnickschnack, aber nicht zu verbessern...*grins*
LG
Koelkast
die Mandelblättchen sind für mich auch immer ein MUSS und ich freu mich tooootaaaal, dass dieses einfache Dessert soooo klasse bei euch ankommt.... wir machen das nun schon über 15 Jahre und finden es immer noch total lecker....ohne Schnickschnack, aber nicht zu verbessern...*grins*
LG
Koelkast
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
23.06.2010 19:08
Hallo,
ich kann mich den Lobeshymnen nur anschließen.
Gerade jetzt im Sommer das ideale Dessert.
Schnell, einfach und suuuuperlecker!
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Brinie
ich kann mich den Lobeshymnen nur anschließen.
Gerade jetzt im Sommer das ideale Dessert.
Schnell, einfach und suuuuperlecker!
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Brinie
01.07.2010 13:16
sehr leckeres schnelles Dessert. Ich habe auch mehr Zitronensaft und frischen Abrieb verwendet und das Ganze mit Erdbeeren serviert.
lg, Evi
lg, Evi
Ginnyminny 
sagt:
sagt: 12.07.2010 16:17
Im Sommer schmeckt dieser (gekühlte!) Zitronenquark mit untergehobenen, frischen Erdbeeren einfach brillant!
Bully98
sagt:
sagt: 19.11.2010 21:54
Schnelles Dessert und wirklich sehr gut ! Daumen hoch !
Ladyratlos25
sagt:
sagt: 21.11.2010 16:50
Dann komme ich auch endlich mal zum bewerten :-) Nachdem ich sie schon einmal paar gemacht habe und sie jedesmal restlos leer war die schälchen wurden sogar ausgeschleckt bis wirklich alles weg war . Hab es schon mit Orangen , Erdbeeren, Himbeeren, Ananas oder auch einfach mit Schokostreuseln garniert und es passt einfach alles dazu.
Einfach super!
Einfach super!
fragolina888
sagt:
sagt: 14.02.2011 15:43
Bin doch tatsächlich vom erprobten Traditionsrezept für Quarkspeise (bei uns meist in der Variante mit mit Joghurt und Mineralwasser) abgewichen und habe deinen Hausquark ;) gestestet. Mit 5 Esslöffeln Zitronensaft ( sauer macht lustig) und frisch abgeriebener Zitronenschale war das Dessert für alle perfekt. MERCI!*****
Liebe Grüße
lina
Liebe Grüße
lina
zimtig
sagt:
sagt: 02.03.2011 13:07
sehr leckeres, frisches dessert!
habs vor längerem schon mal für gäste ausprobiert, die begeistert waren und nichts übrig gelassen haben.
diesmal hab ich es ohne sahne gemacht, weil ich keine im haus hatte, aber schnell meine biozitronen verbrauchen wollte. auch ohne sahne ist der quark sehr lecker.
habs vor längerem schon mal für gäste ausprobiert, die begeistert waren und nichts übrig gelassen haben.
diesmal hab ich es ohne sahne gemacht, weil ich keine im haus hatte, aber schnell meine biozitronen verbrauchen wollte. auch ohne sahne ist der quark sehr lecker.
28.04.2011 13:07
Hallo Koelkast,
an Ostern gab es dieses köstliche Dessert mit frischen Erdbeeren - einfach genial!
Liebe Grüße
Petra
an Ostern gab es dieses köstliche Dessert mit frischen Erdbeeren - einfach genial!
Liebe Grüße
Petra
sweeterassugar
sagt:
sagt: 22.04.2012 17:13
Habe verschiedene Quarksorten (vom Fettgehalt meine ich) und Kaymak vermischt, dann mit Vanillezucker (selbstgemacht), Zucker und Zitronensaft und Abrieb nach Bedarf vermischt, lecker!
Hatte auch Glück mit meinen Zitronen, die waren schön fruchtig-zitronig vom Geschmack und nicht sooo sauer.
Habe zum Abschluss noch geschlagene Sahne untergehoben, muss aber sagen, mir persönlich gefiel es ohne extra Sahne geschmacklich und auch von der Konsistenz her besser...
Werde ich bestimmt noch oft zubereiten, vor allem im Sommer, aber wahrscheinlich eher mit Kaymak oder Mascarpone.
Meinem Sohn habe ich Schokostückchen untergehoben-"Zitrone Stracciatella" ;.)
Hatte auch Glück mit meinen Zitronen, die waren schön fruchtig-zitronig vom Geschmack und nicht sooo sauer.
Habe zum Abschluss noch geschlagene Sahne untergehoben, muss aber sagen, mir persönlich gefiel es ohne extra Sahne geschmacklich und auch von der Konsistenz her besser...
Werde ich bestimmt noch oft zubereiten, vor allem im Sommer, aber wahrscheinlich eher mit Kaymak oder Mascarpone.
Meinem Sohn habe ich Schokostückchen untergehoben-"Zitrone Stracciatella" ;.)
sweeterassugar
sagt:
sagt: 22.04.2012 17:15
Ach ja, ***** Sterne...vor allem für die Kaymak-Variante ;.)
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