Die Zucchini schälen und in 3-4 Stücke schneiden, im Salzwasser weich kochen. Abgießen, zerquetschen. Wenn noch sehr breiig, noch mal das Wasser herausdrücken. Die Knoblauchzehen zerdrücken. Von dem Joghurt einen Teil abnehmen, in einer Schüssel mit dem Tomatenmark, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Knoblauchs vermischen. Die andere Hälfte des Knoblauchs unter den Joghurt mischen. Den Joghurt unter den Zucchinibrei rühren.
Die Hühnerbrüste mit der Sauce bestreichen, ohne Fett in einer Teflonpfanne garen. Auf jeden Teller etwas Zucchinipüree geben, darauf das Hühnerfleisch (eventuell in Streifen geschnitten).