Henglein
Rama Cremefine
| Würstchen - Gulasch
)
| 500 g | Gulasch, gemischtes |
| 250 g | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n), bunte |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Mehl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 300 g | Würstchen (Wiener Würstchen) |
Zubereitung
Fleisch waschen und trocken tupfen. Champignons waschen, putzen und halbieren. Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Fleisch im heißen Öl anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebeln, Paprika und Champignons in dem Fett anbraten, Fleisch wieder zufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen.
Gulasch mit Sahne verfeinern. Würstchen in Scheiben schneiden, darin erhitzen. Nochmals abschmecken.
Dazu schmecken Knödel oder Kartoffelpüree.
Fleisch im heißen Öl anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebeln, Paprika und Champignons in dem Fett anbraten, Fleisch wieder zufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen.
Gulasch mit Sahne verfeinern. Würstchen in Scheiben schneiden, darin erhitzen. Nochmals abschmecken.
Dazu schmecken Knödel oder Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2010 13:16
Habe zartes Pferdefleisch verwendet und nach Deinem Rezept zubereitet. Nur die Lorbeerblätter habe ich weggelassen. Wie bei Honey1 wurde mit Cayennepfeffer abgeschmeckt (Honig wäre für uns in diesem Rezept ein No-Go). Dazu gabs bunte Spaghetti!
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das war echt lecker! Ich habe noch - als Geheimtipp - etwas Honig dazugegeben, um das Ganze abzurunden wegen der Säure im Tomatenmark. Außerdem habe ich noch
Cayennepfeffer reingetan. Den mag ich sehr gerne.
LG
Honey
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