Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl
)
| 275 g | Rosenkohl |
| Salz | |
| 50 g | Pinienkerne |
| 75 g | Tomate(n), getrocknete in Öl (abgetropft) |
| 3 Stiel/e | Salbei |
| 25 g | Butter |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 400 g | Gnocchi, (Frischepack oder frisch) |
Zubereitung
Rosenkohl putzen, vierteln und in Salzwasser 7-8 Minuten blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen, Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen.
Gnocchi abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen, Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen.
Gnocchi abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fabinea 
sagt:
sagt: 24.01.2007 23:10
Hilfreicher Kommentar:
Eine wirklich schöne Rosenkohl-Variante mit einem mediterranen Touch!
Da ich zu wenige Pinienkerne im Haus hatte, habe ich den fehlenden Teil durch Mandelstifte ersetzt. Außerdem habe ich etwas weniger Salbei genommen als angegeben.
Wir haben uns gedacht, dass dazu auch sehr gut ein Lammkotelett passen würde.
Viele Grüße, Fabinea
Da ich zu wenige Pinienkerne im Haus hatte, habe ich den fehlenden Teil durch Mandelstifte ersetzt. Außerdem habe ich etwas weniger Salbei genommen als angegeben.
Wir haben uns gedacht, dass dazu auch sehr gut ein Lammkotelett passen würde.
Viele Grüße, Fabinea
kaktus1709 
sagt:
sagt: 11.11.2007 13:15
Hallo!
Sehr leckeres Rezept. Schnell gemacht und sehr schmackhaft.
Steht bei uns bestimmt öfter auf dem Speiseplan.
Danke fürs Rezept!
LG
kaktus1709
Sehr leckeres Rezept. Schnell gemacht und sehr schmackhaft.
Steht bei uns bestimmt öfter auf dem Speiseplan.
Danke fürs Rezept!
LG
kaktus1709
17.01.2009 16:35
Dieses Rezept ist mal etwas anderes, aber ganz ehrlich: Nicht so unser Geschmack!
Irgendwie haben die getrockten Tomaten nicht so richtig mit dem Rosenkohl harmoniert.
Da ich keine keine Pinienkerne im Hause hatte , habe ich Kürbiskerne verwendet. Den Salbei habe ich ganz weg gelassen!
Vielleicht lag es ja daran!
Ein Versuch war es wert!
LG!
bross
Irgendwie haben die getrockten Tomaten nicht so richtig mit dem Rosenkohl harmoniert.
Da ich keine keine Pinienkerne im Hause hatte , habe ich Kürbiskerne verwendet. Den Salbei habe ich ganz weg gelassen!
Vielleicht lag es ja daran!
Ein Versuch war es wert!
LG!
bross
VeggieJaNina
sagt:
sagt: 17.01.2010 19:37
Hallo,
wir haben huete auch deine Rosenkohl-Pfanne probiert, fanden sie sehr gelungen!!!
Ich habe den Rosenkohl allerdings nicht geviertelt, sondern noch kleiner geschnitten, so dass er sehr schnell gar war. Die Pinienkerne habe ich weggelassen, die Butter durch selbstgemachtes Würz-Olivenöl ersetzt.
Mein mann hat sich noch Speckwürfel und Pul Biber druntergemischt!
Bis auf das nervige Rosenkohlputzen ein schnelles, leckeres vegetarisches Essen!
Lg, Janina
wir haben huete auch deine Rosenkohl-Pfanne probiert, fanden sie sehr gelungen!!!
Ich habe den Rosenkohl allerdings nicht geviertelt, sondern noch kleiner geschnitten, so dass er sehr schnell gar war. Die Pinienkerne habe ich weggelassen, die Butter durch selbstgemachtes Würz-Olivenöl ersetzt.
Mein mann hat sich noch Speckwürfel und Pul Biber druntergemischt!
Bis auf das nervige Rosenkohlputzen ein schnelles, leckeres vegetarisches Essen!
Lg, Janina
Maus_X
sagt:
sagt: 04.02.2010 07:34
Hallo,
so richtig begeistert war ich von der Gnocchi-Pfanne nicht, obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe und Rosenkohl eigentlich sehr gerne esse. Aber irgendwie passten die getrockneten Tomaten und der Salbei geschmacklich nicht so toll zum Rosenkohl.
Aber man kann ja alles mal ausprobieren...
LG
Maus_X
so richtig begeistert war ich von der Gnocchi-Pfanne nicht, obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe und Rosenkohl eigentlich sehr gerne esse. Aber irgendwie passten die getrockneten Tomaten und der Salbei geschmacklich nicht so toll zum Rosenkohl.
Aber man kann ja alles mal ausprobieren...
LG
Maus_X
Yasashii 
sagt:
sagt: 07.01.2011 23:27
Hallo,
leider kann ich das Originalrezept nicht kommentieren, weil ich wegen Zutatenmangel in wenig abgeändert habe.
Statt getrockneten Tomaten habe ich frische Tomaten verwendet und außerdem noch ein wenig Lauch, Zwiebel und Mais mit angebraten. Ich habe dazu noch etwas Hüttenkäse gereicht, den ich mit Kräutern und Salz/Pfeffer angeschmeckt habe.
Aber die Idee Gnocchi und Rosenkohl fand ich sehr interessant. Ich war skeptisch ob es zusammen schmeckt, aber der Test hat sich gelohnt!
leider kann ich das Originalrezept nicht kommentieren, weil ich wegen Zutatenmangel in wenig abgeändert habe.
Statt getrockneten Tomaten habe ich frische Tomaten verwendet und außerdem noch ein wenig Lauch, Zwiebel und Mais mit angebraten. Ich habe dazu noch etwas Hüttenkäse gereicht, den ich mit Kräutern und Salz/Pfeffer angeschmeckt habe.
Aber die Idee Gnocchi und Rosenkohl fand ich sehr interessant. Ich war skeptisch ob es zusammen schmeckt, aber der Test hat sich gelohnt!
claudia75 
sagt:
sagt: 09.01.2011 18:09
Mit diesem Gericht konnte ich meine Tochter dazu bringen Rosenkohl zu essen!
Gruß Claudia
Gruß Claudia
AndreaKä 
sagt:
sagt: 10.01.2011 19:01
Gerade eben gekocht- und ich finde es sehr lecker! Da ich keine Pinienkerne hatte, habe ich Walnusskerne genommen, was auch gut passt- und zum Abschmecken ein bisschen rotes Pesto. Ich liebe Rosenkohl und Gnocchi gehen imme so schön schnell, also genau das richtige Essen für mich! Danke! Andrea
leilash
sagt:
sagt: 24.01.2012 19:34
Megalecker! Hab mich bisher nie an Rosenkohl rangetraut, aber in der Kombination schmeckt er wirklich super! Die Pinienkerne sind meiner Meinung nach ein Muss in diesem Gericht! Dankeschön...
Scansano
sagt:
sagt: 31.01.2012 22:48
Hallo Zuckerbacher,
das Rezept ist der Hammer. Habe es vergangene Woche zubereitet und war total begeistert.
Getrocknete Tomaten mit Pinienkernen und Salbei mit Kalbsschnitzel oder Nudeln oder Gnocchi, o.k., aber das das auch mit Rosenkohl und der Muskatnote geht und so lecker schmeckt, darauf wäre ich nie gekommen.
VG
Scansano
das Rezept ist der Hammer. Habe es vergangene Woche zubereitet und war total begeistert.
Getrocknete Tomaten mit Pinienkernen und Salbei mit Kalbsschnitzel oder Nudeln oder Gnocchi, o.k., aber das das auch mit Rosenkohl und der Muskatnote geht und so lecker schmeckt, darauf wäre ich nie gekommen.
VG
Scansano
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