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Koelkasts Weihnachtsputer
Zutaten
| 1 | Pute frisch, 3 kg |
| 100 g | Weißbrot |
| 125 ml | Milch |
| 200 g | Geflügelleber gehackt oder Hackfleisch |
| 5 | Schalotte(n) angedünstet |
| 200 g | Schinken gekocht, gewürfelt |
| 300 g | Kastanien gewürfelt (Tetrapack) |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| Thymian | |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Bacon |
| Butter | |
| 1 Bund | Suppengrün |
| Salbei |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 3 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Puter waschen, abtrocknen und innen und außen s e h r kräftig salzen und pfeffern.
Mit Füllung aus Brot, Milch, Leber, Schalotten, Schinken, Kastanien, Petersilie, Thymian, Salbei, Ei und Gewürzen füllen (Füllung gut abschmecken, nach Geschmack alles kleingehackt verwenden oder auch pürieren.). Öffnung zunähen oder mit Rouladennadeln zustecken und wie einen Stiefel zuschnüren(ist die einfachere Methode und lässt sich gut wieder entfernen!) Den Puter mit Butter einmassieren, mit Salbeiblättern (schön viele) belegen und diese mit Bacon abdecken. Lose mit Kordel umwickeln, damit der Bacon besser hält.
Ofen auf 225° vorheizen. Puter im Bräter oder Saftpfanne in den heißen Ofen schieben und 30 Min. braten. Dann 1 Tasse Wasser zugeben und das kleingeschnittene Suppengrün. Temperatur auf 180° runterschalten. Während der Garzeit (insgesamt 2,5-3 Stunden) öfter einmal mit Bratsud begießen und nach 1,5 Stunden noch eine knappe Tasse Wasser zugießen. Schmeckt toll!
Mit Füllung aus Brot, Milch, Leber, Schalotten, Schinken, Kastanien, Petersilie, Thymian, Salbei, Ei und Gewürzen füllen (Füllung gut abschmecken, nach Geschmack alles kleingehackt verwenden oder auch pürieren.). Öffnung zunähen oder mit Rouladennadeln zustecken und wie einen Stiefel zuschnüren(ist die einfachere Methode und lässt sich gut wieder entfernen!) Den Puter mit Butter einmassieren, mit Salbeiblättern (schön viele) belegen und diese mit Bacon abdecken. Lose mit Kordel umwickeln, damit der Bacon besser hält.
Ofen auf 225° vorheizen. Puter im Bräter oder Saftpfanne in den heißen Ofen schieben und 30 Min. braten. Dann 1 Tasse Wasser zugeben und das kleingeschnittene Suppengrün. Temperatur auf 180° runterschalten. Während der Garzeit (insgesamt 2,5-3 Stunden) öfter einmal mit Bratsud begießen und nach 1,5 Stunden noch eine knappe Tasse Wasser zugießen. Schmeckt toll!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Mit diesem Rezept konnte ich ein wahres Festessen servieren.Für 8 Personen habe ich eine Bio-Freilandpute von gut 5 kg gekauft.
Kleine Abwandlungen: In die Füllung habe ich noch etwa 200 Gramm Champignons (zuvor angebraten) dazu.
Umwickelt habe ich die Pute mit etwa 40 Scheiben fettem Speck, also so richtig eingepackt mit wirklich ganz ganz viel frischem Salbei aus dem Garten.
Und zuletzt habe ich ihn in 9 Stunden, aber natürlich bei niedrigerer Temperatur, gegart.
Alle waren hellauf begeistert.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
Gruß Sambesi
Hi,
das Rezept war ein echter Traum.
Die Füllung wurde mit Hackfleisch gemacht und hat die ganze Familie restlos begeistert. Selbst Skeptiker wurden restlos von gefülltem Trthahn überzeugt.
Grüße von Lothian
das Rezept war ein echter Traum.
Die Füllung wurde mit Hackfleisch gemacht und hat die ganze Familie restlos begeistert. Selbst Skeptiker wurden restlos von gefülltem Trthahn überzeugt.
Grüße von Lothian
Das Rezept sowie eure Kommentare überzeugen mich. Ich glaube, so wird dieses Jahr unser Weihnachtsessen aussehen.
Danke! Janne
Danke! Janne
Hallo ihr lieben!
Ich kann es selber nicht glauben, ich habe dieses Jahr zu Weihnachten dem FLEHEN meines Mannes nachgeggeben und einen Puter gemacht... genau diesen hier... und er hat bombastisch geschmeckt... hätte nicht damit gerechnet das ich das auf die Reihe bekomme.... bin stolz auf mich und dankbar für dieses tolle Rezept... denn wenn es meinem Mann schmeckt... dann hat das was zu bedeuten! ;-)
Danke, sagt Anke...... für dieses tolle Rzept
Ich kann es selber nicht glauben, ich habe dieses Jahr zu Weihnachten dem FLEHEN meines Mannes nachgeggeben und einen Puter gemacht... genau diesen hier... und er hat bombastisch geschmeckt... hätte nicht damit gerechnet das ich das auf die Reihe bekomme.... bin stolz auf mich und dankbar für dieses tolle Rezept... denn wenn es meinem Mann schmeckt... dann hat das was zu bedeuten! ;-)
Danke, sagt Anke...... für dieses tolle Rzept
Hallo,
auch ich danke herzlich für das tolle Rezept!!!
Ich habe den Puter allerdings auch wie Tagliatelle ca. 9 Std. auf niedriger Temperatur garen lassen - er war göttlich!!!
Ich habe mich auch für die Hackfleischfüllung entschieden, alle waren begeistert!!
Ein frohes neues Jahr 2005!
Gruß Pinki1975
auch ich danke herzlich für das tolle Rezept!!!
Ich habe den Puter allerdings auch wie Tagliatelle ca. 9 Std. auf niedriger Temperatur garen lassen - er war göttlich!!!
Ich habe mich auch für die Hackfleischfüllung entschieden, alle waren begeistert!!
Ein frohes neues Jahr 2005!
Gruß Pinki1975
Vielen Dank für das Rezept. Funktionierte prima und ist sehr lecker.
Ich würde das Rezept auch gern probieren.
Was heißt denn bei Euch niedrige Temperatur (9 Stunden).
Ich gehe von 160°C aus oder ist das zu hoch?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Was heißt denn bei Euch niedrige Temperatur (9 Stunden).
Ich gehe von 160°C aus oder ist das zu hoch?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Hallo,
ein superleckeres Rezept. Die Füllung war auch bei mir Hack.
Danke.
Liebe Grüße Kalmia
ein superleckeres Rezept. Die Füllung war auch bei mir Hack.
Danke.
Liebe Grüße Kalmia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ist ein super Rezept.Habe den Puter 9Std bei 90Grad im Backofen gelassen
er war super saftig und wirklich ein Gedicht.
Liebe Grüße mariejana
Hilfreicher Kommentar:
Hallo erstmal an alle, bin neu hier und hoffe, ich stelle eine nicht allzu dämlich Frage, aber ich würde dieses Rezept gerne ausprobieren und habe noch nie einen Puter o.ä. gemacht und meine ersten Versuchskaninchen sind meine geliebten Schwiegereltern (ich liebe sie wirklich!!) Daher meine Frage:Bei Einstellung des Ofens: Umluft oder Ober-Unterhitze??? (Wie ist das bei NT) Tippe ja auf Ober-Unterhitze, bin mir aber nicht sicher und für eine Antwort sehr sehr dankbar...
Gruß von der Eva
Hallo ihr,
freue mich, dass mein selbstkreiertes Rezept so gut ankommt. Werde demnächst auch mal die Variante mit der NT ausprobieren, er wird aber auch bei den angegebenen Temperaturen schön saftig, bei der ganzen Butter, Speck etc. auch kein Wunder ;D)
Eine schöne Rest-Adventszeit
Koelkast
freue mich, dass mein selbstkreiertes Rezept so gut ankommt. Werde demnächst auch mal die Variante mit der NT ausprobieren, er wird aber auch bei den angegebenen Temperaturen schön saftig, bei der ganzen Butter, Speck etc. auch kein Wunder ;D)
Eine schöne Rest-Adventszeit
Koelkast
@ Uli05re, danke für's Foto....das sieht so lecker aus, dass ich glatt Lust kriege, mein Rezept noch mal auszuprobieren!!!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Hab das Rezept zu Weihnachten ausprobiert. War einfach lecker.
Hallo, habe das Rezept jetzt zu Ostern ausprobiert. Sehr lecker, habe die Pute allerdings mit NT gemacht, so was von lecker und zart und die Soße, himmlisch!
LG Gaby
LG Gaby
Hallo an alle,
werde dieses Rezept zum 1. Weihnachtstag machen. Meine Frage ist nur, bitte um die Zutaten für die Hackfleischfüllung und dann auch 9 Std. bei 90 Grad?
Hoffe auf rechtzeitige Antwort
Gruß Huschelhexe
werde dieses Rezept zum 1. Weihnachtstag machen. Meine Frage ist nur, bitte um die Zutaten für die Hackfleischfüllung und dann auch 9 Std. bei 90 Grad?
Hoffe auf rechtzeitige Antwort
Gruß Huschelhexe
Hallo habe bisher zu Weihnachten immer das Glücki gehab bekocht zu werden nun möchte ich das erste Mal "groß"kochen und finde das dieses Rezept sich klasse anhört. Aber ich habe eine Frage was heisst b ei euch (NT? bei neun Std. kenne dieses NT nicht*schäm)und noch direkt eine Frage hinterherschieb wo bekommt ihr den leckeren Salbei her....am frischsten bekomme ich es doch wohl vom Wochenmarkt wenn er nicht auf meinem Balkon wächst*gg......ich wünsche Euch allen genauso viel Spass beim kochen und zur Weihnachtszeit wir mir und meiner ganzen Familie.Mal was fragen wenn ihr die Pute neun std. braten lass wann steht ihr auf nachts*gg wir wollen sie am2.weihnachtstag essen aber schon gegedn zwei essen...weia wann soll ich dann aufstehen*lach....frohes fest
Hallo xdaydreamer2503x
NT heißt Niedrigtemperatur; in diesem Fall wohl 90 Grad
NT heißt Niedrigtemperatur; in diesem Fall wohl 90 Grad
Hilfreicher Kommentar:
Beim Hackfleischrezept tauscht man einfach die Leber gegen Hackfleisch, alles andere bleibt gleich... man kann auch zu gleichen Teilen Hack und Leber mischen .... alles möglich.Und... auch wenn NT in ist.... mit meinen Angaben im Originalrezept oben wird der Puter auch SUPER SAFTIG und LECKER....alleine schon durch Speck und Butter... das war ja der eigentliche WITZ an dem Ganzen ;)
Aber, macht was ihr wollt... SCHMECKEN tut's sicher immer....*ggg*
LG
Koelkast, die auch allen ein frohes Fest und einen guten Rutsch nach 2007 wünscht!!!!
Hallo,
werde das Rezept auch ausprobieren- die guten Kommentare haben mich überzeugt.
Habt ihr auch ein lecker Sößchen zu dem Puterich serviert? und welche Beilage ist zu empfehlen? Bitte gibt mir Tipps, damit der Puterich auch bei mir ein Erfolg wird.
Liebe Grüße
mimu49
werde das Rezept auch ausprobieren- die guten Kommentare haben mich überzeugt.
Habt ihr auch ein lecker Sößchen zu dem Puterich serviert? und welche Beilage ist zu empfehlen? Bitte gibt mir Tipps, damit der Puterich auch bei mir ein Erfolg wird.
Liebe Grüße
mimu49
Werde das tolle Rezept heute (1. Weihnachtsfeiertag) ausprobieren. Frage mich nur, lieber bei NT oder normal? Und ist NT bei Ober- und Unterhitze oder bei Heißluft gedacht? Wird der Puter dann überhaupt knusprig??? Und sollte man nicht die letzte halbe Stunde hochschalten?
Hilfreicher Kommentar:
Frohe Weihnachten!Das Rezept ist fantastisch. Habe 'Koelkasts Pute' an Hl. Abend serviert. Wir waren 10 Personen und haben fast die ganze 8kg Pute verspeist. Ausnahmslos alle waren vom Geschmack begeistert. Die 8kg-Pute war 1,5 Stunden länger im Ofen als im Rezept stand. Sie war perfekt gegart. Nicht trocken ... Einfach lecker !!!
...super Rezept....Hat meiner Familie zu Weihnachten super geschmeckt.
LG
Seamouth
LG
Seamouth
Hallo,
bei uns gab es die Pute auch zu Weihnachten. War mein erster großer Braten und alle fanden ihn absolut köstlich! Ich konnte es mir auch nicht nehmen lassen, ein Bild von meinem Premiere-Braten zu knipsen und es hier rein zu kleben.
LG
Daniela
bei uns gab es die Pute auch zu Weihnachten. War mein erster großer Braten und alle fanden ihn absolut köstlich! Ich konnte es mir auch nicht nehmen lassen, ein Bild von meinem Premiere-Braten zu knipsen und es hier rein zu kleben.
LG
Daniela
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar! Meine erste Weihnachtspute und gleich so gut gelungen! Die Füllung war herrlich! Da ich keine Geflügelleber mehr bekommen habe, hab ich sie einfach weggelassen und stattdessen ein paar kleingeschnittene Äpfel genommen. Gab eine fruchtige Note und hat sehr gut gepasst.Hilfreicher Kommentar:
Hi, noch nie ist mir eine Pute so saftig und lecker gelungen wie nach diesem Rezept - und die Füllung war einfach superlecker. Ich habe die Temperatur nach der Anbratphase auf 160 Grad gedrosselt und das 4,6 kg Teilchen gut 5 Stunden im Ofen gebraten - ist perfekt geworden. Da wir immer viel Soße brauchen, hatte ich Hühnerfond aufgehoben und damit eine gute Basis. Danke für's Rezept. LG bombine
Freu, freu, freu :)))))
Das freut mich aber sehr, dass so viele an Weihnachten 2006 meinen (!) Puter gemampft haben....und dass er bei allen auch noch schön lecker und saftig geworden ist.
LG
Koelkast
Das freut mich aber sehr, dass so viele an Weihnachten 2006 meinen (!) Puter gemampft haben....und dass er bei allen auch noch schön lecker und saftig geworden ist.
LG
Koelkast
Hallöchen,
werde den Puter heute auch machen - haben ja Besuch. Bin mal gespannt ob er mir auch so gut gelingt. Habe nur leider keine Kastanien im Haus - muss sie also weg lassen :-(
Werde dann heute Abend berichten ;-)
Lg
Jenni
werde den Puter heute auch machen - haben ja Besuch. Bin mal gespannt ob er mir auch so gut gelingt. Habe nur leider keine Kastanien im Haus - muss sie also weg lassen :-(
Werde dann heute Abend berichten ;-)
Lg
Jenni
Also ich kann nur eines sagen : Oh mein Gott!!!
War das köstlich! Besonders der Bacon obendrauf kam super an. Drei Männer haben den kompletten 3,5 kg-schweren Puter vernichtet. Eine bessere Beurteilung gibts wohl kaum ;-)
Bei uns gab es Kartoffeln und Erbsen/Möhren dazu. Aus dem Sud habe ich dann noch eine schöne Sauce gezaubert und das Essen war perfekt. Vielen lieben Dank für das Rezept :-)
Lg
Jenni
War das köstlich! Besonders der Bacon obendrauf kam super an. Drei Männer haben den kompletten 3,5 kg-schweren Puter vernichtet. Eine bessere Beurteilung gibts wohl kaum ;-)
Bei uns gab es Kartoffeln und Erbsen/Möhren dazu. Aus dem Sud habe ich dann noch eine schöne Sauce gezaubert und das Essen war perfekt. Vielen lieben Dank für das Rezept :-)
Lg
Jenni
auch ich hab endlich mal den Puter gemacht, kann nur sagen, oberlecker, und ich hab die Temperatur auf 120° gedrosselt, nachdem sich die Gäste verspätet haben, ist kein Problem, wenn er etwas länger im Ofen bleibt, nur die Füllung ging leider nicht ganz hinein
lg
Monika
lg
Monika
Hilfreicher Kommentar:
... dann war bestimmt das Püterchen zu KLEIN....also nächstes Jahr einen größeren kaufen.... dann klappt das auch mit der Füllung *ggg*... aber schön, dass es gemundet hat....Ich bin im Übrigen mittlerweile auch ein absoluter Fan von den 120°... finde ich viel geschmacksintensiver, als die 80°....bei allen Fleischsorten, z.B. auch bei Rinderfilet....LG
Koelkast
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Diesen Puter hatten wir dieses Jahr zu Weihnachten.
Hat uns allen super geschmeckt. Habe ihn mit Hackfleisch gemacht und er war super saftig. Der Bacon war allerdings wirklich sehr knusprig, aber hat Abnehmer gefunden.
Vielen Dank für das Rezept
LG Gisma
Hat uns allen super geschmeckt. Habe ihn mit Hackfleisch gemacht und er war super saftig. Der Bacon war allerdings wirklich sehr knusprig, aber hat Abnehmer gefunden.
Vielen Dank für das Rezept
LG Gisma
5 Sterne von mir. Habe zum ersten Mal ein größeres Geflügel gemacht, genau nach Rezept und es war super!!!
Habe den Bratensaft mit Sahne und etwas Stärke nochmal aufgekocht und durch ein Sieb passiert. War ebenfalls ein Traum.
Vielen Dank!!
Habe den Bratensaft mit Sahne und etwas Stärke nochmal aufgekocht und durch ein Sieb passiert. War ebenfalls ein Traum.
Vielen Dank!!
Hallo ihr,
Danke für die lieben Kommentare und ein Frohes Neues!!!
Zu den größeren Putern und den Garzeiten:
Ich habe im Urlaub ein neues Rezept ausprobiert...wird demnächst auch erscheinen, war nämlich lecker.
Mein Exemplar war wieder nur 3 kg schwer...
ich habe ihn eine Stunde Zimmertemperatur annehmen lassen,
dann kam er (dieses Rezept arbeitet mit einer Alufolienabdeckung) erstmal pro Kilo 40 Min. bei 180° in den Ofen.
Dann nimmt man ihn heraus, heizt den Ofen auf 220° hoch und schiebt den Puter ohne Aluabdeckung zum Bräunen wieder rein (also im hiesigen Fall würde ich sagen, OHNE Speck) 30 Min. bei dieser hohen Temperatur gibt ne schöne Kruste.
Dann nimmt man ihn raus und läßt ihn fest eingepackt in Alufolie noch 30-60 Min. ruhen (keine Angst, er bleibt heiß genug) Während dieser Zeit kann man dann in Ruhe die Beilagen und die Sauce machen.
Hoffe, dies hilft euch ein wenig weiter....
Das Ganze heißt dann z.B. bei einem 5 Kilo-Exemplar, das um 19 Uhr fertig sein soll:
eine Stunde zum Temperaturannehmen einplanen,
200 Min. Garzeit bei 180°, also 5 mal 40 Min. (also so pimaldaumen 3,5 Stunden)
30 Min. Überkrusten
30 Min. RUHEZEIT
macht insgesamt 5,5 Stunden.... Beginn der Aktion ist also um 13. 30 Uhr....!!!
LG
Koelkast
Danke für die lieben Kommentare und ein Frohes Neues!!!
Zu den größeren Putern und den Garzeiten:
Ich habe im Urlaub ein neues Rezept ausprobiert...wird demnächst auch erscheinen, war nämlich lecker.
Mein Exemplar war wieder nur 3 kg schwer...
ich habe ihn eine Stunde Zimmertemperatur annehmen lassen,
dann kam er (dieses Rezept arbeitet mit einer Alufolienabdeckung) erstmal pro Kilo 40 Min. bei 180° in den Ofen.
Dann nimmt man ihn heraus, heizt den Ofen auf 220° hoch und schiebt den Puter ohne Aluabdeckung zum Bräunen wieder rein (also im hiesigen Fall würde ich sagen, OHNE Speck) 30 Min. bei dieser hohen Temperatur gibt ne schöne Kruste.
Dann nimmt man ihn raus und läßt ihn fest eingepackt in Alufolie noch 30-60 Min. ruhen (keine Angst, er bleibt heiß genug) Während dieser Zeit kann man dann in Ruhe die Beilagen und die Sauce machen.
Hoffe, dies hilft euch ein wenig weiter....
Das Ganze heißt dann z.B. bei einem 5 Kilo-Exemplar, das um 19 Uhr fertig sein soll:
eine Stunde zum Temperaturannehmen einplanen,
200 Min. Garzeit bei 180°, also 5 mal 40 Min. (also so pimaldaumen 3,5 Stunden)
30 Min. Überkrusten
30 Min. RUHEZEIT
macht insgesamt 5,5 Stunden.... Beginn der Aktion ist also um 13. 30 Uhr....!!!
LG
Koelkast
Hallo Koelkast,
das Rezept ist super.
Ich habe immer ne Füllung mit viel Semmel und Leber und Champignon gemacht, aber Deine war echt der Hit.
Ich hatte mein 5 kg Vieh 30 Minuten bei 225 °C dann runter auf 175°C
ca 3 Std und dann bei 100 °C solange bis ich meine Soße und alles fertig hatte.
War echt Bombe!
Ach ja und der Speck, jaja, der war schnell fertig, hab ihn runter nen neuen drauf und immer auf den Tisch gestellt. Was soll ich sagen: Für das wurde ich gekrönt.
Danke! Dafür von mir 5*
das Rezept ist super.
Ich habe immer ne Füllung mit viel Semmel und Leber und Champignon gemacht, aber Deine war echt der Hit.
Ich hatte mein 5 kg Vieh 30 Minuten bei 225 °C dann runter auf 175°C
ca 3 Std und dann bei 100 °C solange bis ich meine Soße und alles fertig hatte.
War echt Bombe!
Ach ja und der Speck, jaja, der war schnell fertig, hab ihn runter nen neuen drauf und immer auf den Tisch gestellt. Was soll ich sagen: Für das wurde ich gekrönt.
Danke! Dafür von mir 5*
Hallöchen!
Habe den Puter auch zu Weihnachten gemacht. Hatte Angst, dass er schon zu "durch" ist, weil ich ihn 5 Stunden (5,8kg...) bei 180°C und dann bestimmt noch mal eine Stunde bei 100°C (Gäste waren zu spät) im Ofen hatte, aber es war alles super, besonders der Bacon hat begeisterte Abnehmer gefunden. Für die Füllung habe ich die Variante mit Hack, aber ohne Maronen genommen. Für Fotos war ich leider nicht schnell genug...
Es kam wirklich sehr gut an! :)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Isabel
Habe den Puter auch zu Weihnachten gemacht. Hatte Angst, dass er schon zu "durch" ist, weil ich ihn 5 Stunden (5,8kg...) bei 180°C und dann bestimmt noch mal eine Stunde bei 100°C (Gäste waren zu spät) im Ofen hatte, aber es war alles super, besonders der Bacon hat begeisterte Abnehmer gefunden. Für die Füllung habe ich die Variante mit Hack, aber ohne Maronen genommen. Für Fotos war ich leider nicht schnell genug...
Es kam wirklich sehr gut an! :)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Isabel
Hallo zusammen,
wir hatten das Rezept an einem großen Puter ausprobiert: 8,5 Kg ohne Füllung. Das kniffligste war das Garzeit-Raten. Folgende Daten haben bei uns sehr gut funktioniert:
- 1 Stunde bei 220 Grad (6:00 - 7:00)
- 5 Stunden bei 120 Grad (7:00 - 12:00)
Speck entfernen und
- 1 Stunde bei 180 Grad (12:00 - 13:00)
In der letzten Stunde haben wir den Vogel zusätzlich mit etwas Öl/Pfeffer/Paprika übergossen - gab eine recht gute Haut.
War sehr saftig und hat super geschmeckt - danke für das Rezept!
-- Rainer
wir hatten das Rezept an einem großen Puter ausprobiert: 8,5 Kg ohne Füllung. Das kniffligste war das Garzeit-Raten. Folgende Daten haben bei uns sehr gut funktioniert:
- 1 Stunde bei 220 Grad (6:00 - 7:00)
- 5 Stunden bei 120 Grad (7:00 - 12:00)
Speck entfernen und
- 1 Stunde bei 180 Grad (12:00 - 13:00)
In der letzten Stunde haben wir den Vogel zusätzlich mit etwas Öl/Pfeffer/Paprika übergossen - gab eine recht gute Haut.
War sehr saftig und hat super geschmeckt - danke für das Rezept!
-- Rainer
Danke für dieses tolle Rezept! Es war ein herrliches Weihnachtsessen!
DANKE an euch alle!!!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
So macht Weihnachtsessen Spaß.
Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, weil wir uns dazu entschlossen haben keine Gans oder Ente mehr zu Essen.
Diese Pute ist der absolute Hammer. Ich war etwas skeptisch ob sie nicht zu trocken wird, wurde aber eines besseren belehrt. Das Fleisch ist absolut saftig und die Füllung eine leckere Sünde.
Dieser Putenbraten wird als unser Standard Weihnachtsessen aufgenommen.
Ich serviere dazu Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelgratin, Salat und Rosenkohl. Meine Familie liebt dieses Essen und freut sich schon das ganze Jahr auf den Weihnachtsputer.
Vielen vielen Dank für dieses Super Rezept.
Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, weil wir uns dazu entschlossen haben keine Gans oder Ente mehr zu Essen.
Diese Pute ist der absolute Hammer. Ich war etwas skeptisch ob sie nicht zu trocken wird, wurde aber eines besseren belehrt. Das Fleisch ist absolut saftig und die Füllung eine leckere Sünde.
Dieser Putenbraten wird als unser Standard Weihnachtsessen aufgenommen.
Ich serviere dazu Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelgratin, Salat und Rosenkohl. Meine Familie liebt dieses Essen und freut sich schon das ganze Jahr auf den Weihnachtsputer.
Vielen vielen Dank für dieses Super Rezept.
Hallo, ich möchte mich recht herzlich für das tolle Rezept bedanken. Ich habe es am 26.12.2012 für 10 Personen genau nach Anleitung gemacht und ich bin absoluter kochanfänger aber es war wirklich ausgezeichnet!!! Ich brauchte zwar 1 Stunde um mich zu überwinden das Riesenbaby zu waschen, aber habe es dann doch geschaft! Vielen lieben dank! Das wird sicher dieses Jahr auch wieder zu Weihnachten serviert! ;-).
Lg Susanne
Lg Susanne
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Tagliatelle
27.12.2003 12:45 Uhr