| Koelkasts Weihnachtsputer
)
| 1 | Pute frisch, 3 kg |
| 100 g | Weißbrot |
| 125 ml | Milch |
| 200 g | Geflügelleber gehackt oder Hackfleisch |
| 5 | Schalotte(n) angedünstet |
| 200 g | Schinken gekocht, gewürfelt |
| 300 g | Kastanien gewürfelt (Tetrapack) |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| Thymian | |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Bacon |
| Butter | |
| 1 Bund | Suppengrün |
| Salbei |
Zubereitung
Puter waschen, abtrocknen und innen und außen s e h r kräftig salzen und pfeffern.
Mit Füllung aus Brot, Milch, Leber, Schalotten, Schinken, Kastanien, Petersilie, Thymian, Salbei, Ei und Gewürzen füllen (Füllung gut abschmecken, nach Geschmack alles kleingehackt verwenden oder auch pürieren.). Öffnung zunähen oder mit Rouladennadeln zustecken und wie einen Stiefel zuschnüren(ist die einfachere Methode und lässt sich gut wieder entfernen!) Den Puter mit Butter einmassieren, mit Salbeiblättern (schön viele) belegen und diese mit Bacon abdecken. Lose mit Kordel umwickeln, damit der Bacon besser hält.
Ofen auf 225° vorheizen. Puter im Bräter oder Saftpfanne in den heißen Ofen schieben und 30 Min. braten. Dann 1 Tasse Wasser zugeben und das kleingeschnittene Suppengrün. Temperatur auf 180° runterschalten. Während der Garzeit (insgesamt 2,5-3 Stunden) öfter einmal mit Bratsud begießen und nach 1,5 Stunden noch eine knappe Tasse Wasser zugießen. Schmeckt toll!
Mit Füllung aus Brot, Milch, Leber, Schalotten, Schinken, Kastanien, Petersilie, Thymian, Salbei, Ei und Gewürzen füllen (Füllung gut abschmecken, nach Geschmack alles kleingehackt verwenden oder auch pürieren.). Öffnung zunähen oder mit Rouladennadeln zustecken und wie einen Stiefel zuschnüren(ist die einfachere Methode und lässt sich gut wieder entfernen!) Den Puter mit Butter einmassieren, mit Salbeiblättern (schön viele) belegen und diese mit Bacon abdecken. Lose mit Kordel umwickeln, damit der Bacon besser hält.
Ofen auf 225° vorheizen. Puter im Bräter oder Saftpfanne in den heißen Ofen schieben und 30 Min. braten. Dann 1 Tasse Wasser zugeben und das kleingeschnittene Suppengrün. Temperatur auf 180° runterschalten. Während der Garzeit (insgesamt 2,5-3 Stunden) öfter einmal mit Bratsud begießen und nach 1,5 Stunden noch eine knappe Tasse Wasser zugießen. Schmeckt toll!
Kommentare anderer Nutzer
lothian 
sagt:
sagt: 29.12.2003 22:15
Hi,
das Rezept war ein echter Traum.
Die Füllung wurde mit Hackfleisch gemacht und hat die ganze Familie restlos begeistert. Selbst Skeptiker wurden restlos von gefülltem Trthahn überzeugt.
Grüße von Lothian
das Rezept war ein echter Traum.
Die Füllung wurde mit Hackfleisch gemacht und hat die ganze Familie restlos begeistert. Selbst Skeptiker wurden restlos von gefülltem Trthahn überzeugt.
Grüße von Lothian
kräuter-janne 
sagt:
sagt: 12.12.2004 21:18
Das Rezept sowie eure Kommentare überzeugen mich. Ich glaube, so wird dieses Jahr unser Weihnachtsessen aussehen.
Danke! Janne
Danke! Janne
mama_007 
sagt:
sagt: 27.12.2004 06:39
Hallo ihr lieben!
Ich kann es selber nicht glauben, ich habe dieses Jahr zu Weihnachten dem FLEHEN meines Mannes nachgeggeben und einen Puter gemacht... genau diesen hier... und er hat bombastisch geschmeckt... hätte nicht damit gerechnet das ich das auf die Reihe bekomme.... bin stolz auf mich und dankbar für dieses tolle Rezept... denn wenn es meinem Mann schmeckt... dann hat das was zu bedeuten! ;-)
Danke, sagt Anke...... für dieses tolle Rzept
Ich kann es selber nicht glauben, ich habe dieses Jahr zu Weihnachten dem FLEHEN meines Mannes nachgeggeben und einen Puter gemacht... genau diesen hier... und er hat bombastisch geschmeckt... hätte nicht damit gerechnet das ich das auf die Reihe bekomme.... bin stolz auf mich und dankbar für dieses tolle Rezept... denn wenn es meinem Mann schmeckt... dann hat das was zu bedeuten! ;-)
Danke, sagt Anke...... für dieses tolle Rzept
pinki1975
sagt:
sagt: 03.01.2005 13:29
Hallo,
auch ich danke herzlich für das tolle Rezept!!!
Ich habe den Puter allerdings auch wie Tagliatelle ca. 9 Std. auf niedriger Temperatur garen lassen - er war göttlich!!!
Ich habe mich auch für die Hackfleischfüllung entschieden, alle waren begeistert!!
Ein frohes neues Jahr 2005!
Gruß Pinki1975
auch ich danke herzlich für das tolle Rezept!!!
Ich habe den Puter allerdings auch wie Tagliatelle ca. 9 Std. auf niedriger Temperatur garen lassen - er war göttlich!!!
Ich habe mich auch für die Hackfleischfüllung entschieden, alle waren begeistert!!
Ein frohes neues Jahr 2005!
Gruß Pinki1975
ulikrieger
sagt:
sagt: 04.01.2005 13:43
Vielen Dank für das Rezept. Funktionierte prima und ist sehr lecker.
lujo95
sagt:
sagt: 22.11.2005 20:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich würde das Rezept auch gern probieren.
Was heißt denn bei Euch niedrige Temperatur (9 Stunden).
Ich gehe von 160°C aus oder ist das zu hoch?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Was heißt denn bei Euch niedrige Temperatur (9 Stunden).
Ich gehe von 160°C aus oder ist das zu hoch?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
28.11.2005 19:14
Hallo,
ein superleckeres Rezept. Die Füllung war auch bei mir Hack.
Danke.
Liebe Grüße Kalmia
ein superleckeres Rezept. Die Füllung war auch bei mir Hack.
Danke.
Liebe Grüße Kalmia
mariejana 
sagt:
sagt: 06.12.2005 19:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ist ein super Rezept.Habe den Puter 9Std bei 90Grad im Backofen gelassen
er war super saftig und wirklich ein Gedicht.
Liebe Grüße mariejana
ist ein super Rezept.Habe den Puter 9Std bei 90Grad im Backofen gelassen
er war super saftig und wirklich ein Gedicht.
Liebe Grüße mariejana
die-eva
sagt:
sagt: 11.12.2005 19:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo erstmal an alle, bin neu hier und hoffe, ich stelle eine nicht allzu dämlich Frage, aber ich würde dieses Rezept gerne ausprobieren und habe noch nie einen Puter o.ä. gemacht und meine ersten Versuchskaninchen sind meine geliebten Schwiegereltern (ich liebe sie wirklich!!) Daher meine Frage:
Bei Einstellung des Ofens: Umluft oder Ober-Unterhitze??? (Wie ist das bei NT) Tippe ja auf Ober-Unterhitze, bin mir aber nicht sicher und für eine Antwort sehr sehr dankbar...
Gruß von der Eva
Bei Einstellung des Ofens: Umluft oder Ober-Unterhitze??? (Wie ist das bei NT) Tippe ja auf Ober-Unterhitze, bin mir aber nicht sicher und für eine Antwort sehr sehr dankbar...
Gruß von der Eva
12.12.2005 13:38
Hallo ihr,
freue mich, dass mein selbstkreiertes Rezept so gut ankommt. Werde demnächst auch mal die Variante mit der NT ausprobieren, er wird aber auch bei den angegebenen Temperaturen schön saftig, bei der ganzen Butter, Speck etc. auch kein Wunder ;D)
Eine schöne Rest-Adventszeit
Koelkast
freue mich, dass mein selbstkreiertes Rezept so gut ankommt. Werde demnächst auch mal die Variante mit der NT ausprobieren, er wird aber auch bei den angegebenen Temperaturen schön saftig, bei der ganzen Butter, Speck etc. auch kein Wunder ;D)
Eine schöne Rest-Adventszeit
Koelkast
22.12.2005 14:09
@ Uli05re, danke für's Foto....das sieht so lecker aus, dass ich glatt Lust kriege, mein Rezept noch mal auszuprobieren!!!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Kira0104
sagt:
sagt: 27.12.2005 11:05
Hab das Rezept zu Weihnachten ausprobiert. War einfach lecker.
gabila5 
sagt:
sagt: 18.04.2006 11:53
Hallo, habe das Rezept jetzt zu Ostern ausprobiert. Sehr lecker, habe die Pute allerdings mit NT gemacht, so was von lecker und zart und die Soße, himmlisch!
LG Gaby
LG Gaby
Huschelhexe
sagt:
sagt: 10.12.2006 13:20
Hallo an alle,
werde dieses Rezept zum 1. Weihnachtstag machen. Meine Frage ist nur, bitte um die Zutaten für die Hackfleischfüllung und dann auch 9 Std. bei 90 Grad?
Hoffe auf rechtzeitige Antwort
Gruß Huschelhexe
werde dieses Rezept zum 1. Weihnachtstag machen. Meine Frage ist nur, bitte um die Zutaten für die Hackfleischfüllung und dann auch 9 Std. bei 90 Grad?
Hoffe auf rechtzeitige Antwort
Gruß Huschelhexe
xdaydreamer2503x
sagt:
sagt: 12.12.2006 09:05
Hallo habe bisher zu Weihnachten immer das Glücki gehab bekocht zu werden nun möchte ich das erste Mal "groß"kochen und finde das dieses Rezept sich klasse anhört. Aber ich habe eine Frage was heisst b ei euch (NT? bei neun Std. kenne dieses NT nicht*schäm)und noch direkt eine Frage hinterherschieb wo bekommt ihr den leckeren Salbei her....am frischsten bekomme ich es doch wohl vom Wochenmarkt wenn er nicht auf meinem Balkon wächst*gg......ich wünsche Euch allen genauso viel Spass beim kochen und zur Weihnachtszeit wir mir und meiner ganzen Familie.Mal was fragen wenn ihr die Pute neun std. braten lass wann steht ihr auf nachts*gg wir wollen sie am2.weihnachtstag essen aber schon gegedn zwei essen...weia wann soll ich dann aufstehen*lach....frohes fest
sonjagelb
sagt:
sagt: 16.12.2006 10:12
Hallo xdaydreamer2503x
NT heißt Niedrigtemperatur; in diesem Fall wohl 90 Grad
NT heißt Niedrigtemperatur; in diesem Fall wohl 90 Grad
17.12.2006 16:47
Beim Hackfleischrezept tauscht man einfach die Leber gegen Hackfleisch, alles andere bleibt gleich... man kann auch zu gleichen Teilen Hack und Leber mischen .... alles möglich.
Und... auch wenn NT in ist.... mit meinen Angaben im Originalrezept oben wird der Puter auch SUPER SAFTIG und LECKER....alleine schon durch Speck und Butter... das war ja der eigentliche WITZ an dem Ganzen ;)
Aber, macht was ihr wollt... SCHMECKEN tut's sicher immer....*ggg*
LG
Koelkast, die auch allen ein frohes Fest und einen guten Rutsch nach 2007 wünscht!!!!
Und... auch wenn NT in ist.... mit meinen Angaben im Originalrezept oben wird der Puter auch SUPER SAFTIG und LECKER....alleine schon durch Speck und Butter... das war ja der eigentliche WITZ an dem Ganzen ;)
Aber, macht was ihr wollt... SCHMECKEN tut's sicher immer....*ggg*
LG
Koelkast, die auch allen ein frohes Fest und einen guten Rutsch nach 2007 wünscht!!!!
mimu49
sagt:
sagt: 20.12.2006 08:06
Hallo,
werde das Rezept auch ausprobieren- die guten Kommentare haben mich überzeugt.
Habt ihr auch ein lecker Sößchen zu dem Puterich serviert? und welche Beilage ist zu empfehlen? Bitte gibt mir Tipps, damit der Puterich auch bei mir ein Erfolg wird.
Liebe Grüße
mimu49
werde das Rezept auch ausprobieren- die guten Kommentare haben mich überzeugt.
Habt ihr auch ein lecker Sößchen zu dem Puterich serviert? und welche Beilage ist zu empfehlen? Bitte gibt mir Tipps, damit der Puterich auch bei mir ein Erfolg wird.
Liebe Grüße
mimu49
elke152
sagt:
sagt: 25.12.2006 10:44
Werde das tolle Rezept heute (1. Weihnachtsfeiertag) ausprobieren. Frage mich nur, lieber bei NT oder normal? Und ist NT bei Ober- und Unterhitze oder bei Heißluft gedacht? Wird der Puter dann überhaupt knusprig??? Und sollte man nicht die letzte halbe Stunde hochschalten?
sute
sagt:
sagt: 26.12.2006 09:47
Hilfreicher Kommentar:
Frohe Weihnachten!
Das Rezept ist fantastisch. Habe 'Koelkasts Pute' an Hl. Abend serviert. Wir waren 10 Personen und haben fast die ganze 8kg Pute verspeist. Ausnahmslos alle waren vom Geschmack begeistert. Die 8kg-Pute war 1,5 Stunden länger im Ofen als im Rezept stand. Sie war perfekt gegart. Nicht trocken ... Einfach lecker !!!
Das Rezept ist fantastisch. Habe 'Koelkasts Pute' an Hl. Abend serviert. Wir waren 10 Personen und haben fast die ganze 8kg Pute verspeist. Ausnahmslos alle waren vom Geschmack begeistert. Die 8kg-Pute war 1,5 Stunden länger im Ofen als im Rezept stand. Sie war perfekt gegart. Nicht trocken ... Einfach lecker !!!
seamouth
sagt:
sagt: 26.12.2006 21:07
...super Rezept....Hat meiner Familie zu Weihnachten super geschmeckt.
LG
Seamouth
LG
Seamouth
_Daniela_
sagt:
sagt: 27.12.2006 11:20
Hallo,
bei uns gab es die Pute auch zu Weihnachten. War mein erster großer Braten und alle fanden ihn absolut köstlich! Ich konnte es mir auch nicht nehmen lassen, ein Bild von meinem Premiere-Braten zu knipsen und es hier rein zu kleben.
LG
Daniela
bei uns gab es die Pute auch zu Weihnachten. War mein erster großer Braten und alle fanden ihn absolut köstlich! Ich konnte es mir auch nicht nehmen lassen, ein Bild von meinem Premiere-Braten zu knipsen und es hier rein zu kleben.
LG
Daniela
Nimrodel 
sagt:
sagt: 27.12.2006 14:42
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar! Meine erste Weihnachtspute und gleich so gut gelungen! Die Füllung war herrlich! Da ich keine Geflügelleber mehr bekommen habe, hab ich sie einfach weggelassen und stattdessen ein paar kleingeschnittene Äpfel genommen. Gab eine fruchtige Note und hat sehr gut gepasst.
bombine
sagt:
sagt: 29.12.2006 13:33
Hi, noch nie ist mir eine Pute so saftig und lecker gelungen wie nach diesem Rezept - und die Füllung war einfach superlecker. Ich habe die Temperatur nach der Anbratphase auf 160 Grad gedrosselt und das 4,6 kg Teilchen gut 5 Stunden im Ofen gebraten - ist perfekt geworden. Da wir immer viel Soße brauchen, hatte ich Hühnerfond aufgehoben und damit eine gute Basis. Danke für's Rezept. LG bombine
30.12.2006 20:01
Freu, freu, freu :)))))
Das freut mich aber sehr, dass so viele an Weihnachten 2006 meinen (!) Puter gemampft haben....und dass er bei allen auch noch schön lecker und saftig geworden ist.
LG
Koelkast
Das freut mich aber sehr, dass so viele an Weihnachten 2006 meinen (!) Puter gemampft haben....und dass er bei allen auch noch schön lecker und saftig geworden ist.
LG
Koelkast
Blubb0rfischchen
sagt:
sagt: 01.01.2007 11:04
Hallöchen,
werde den Puter heute auch machen - haben ja Besuch. Bin mal gespannt ob er mir auch so gut gelingt. Habe nur leider keine Kastanien im Haus - muss sie also weg lassen :-(
Werde dann heute Abend berichten ;-)
Lg
Jenni
werde den Puter heute auch machen - haben ja Besuch. Bin mal gespannt ob er mir auch so gut gelingt. Habe nur leider keine Kastanien im Haus - muss sie also weg lassen :-(
Werde dann heute Abend berichten ;-)
Lg
Jenni
Blubb0rfischchen
sagt:
sagt: 01.01.2007 18:26
Also ich kann nur eines sagen : Oh mein Gott!!!
War das köstlich! Besonders der Bacon obendrauf kam super an. Drei Männer haben den kompletten 3,5 kg-schweren Puter vernichtet. Eine bessere Beurteilung gibts wohl kaum ;-)
Bei uns gab es Kartoffeln und Erbsen/Möhren dazu. Aus dem Sud habe ich dann noch eine schöne Sauce gezaubert und das Essen war perfekt. Vielen lieben Dank für das Rezept :-)
Lg
Jenni
War das köstlich! Besonders der Bacon obendrauf kam super an. Drei Männer haben den kompletten 3,5 kg-schweren Puter vernichtet. Eine bessere Beurteilung gibts wohl kaum ;-)
Bei uns gab es Kartoffeln und Erbsen/Möhren dazu. Aus dem Sud habe ich dann noch eine schöne Sauce gezaubert und das Essen war perfekt. Vielen lieben Dank für das Rezept :-)
Lg
Jenni
04.01.2007 15:09
auch ich hab endlich mal den Puter gemacht, kann nur sagen, oberlecker, und ich hab die Temperatur auf 120° gedrosselt, nachdem sich die Gäste verspätet haben, ist kein Problem, wenn er etwas länger im Ofen bleibt, nur die Füllung ging leider nicht ganz hinein
lg
Monika
lg
Monika
10.01.2007 20:37
Hilfreicher Kommentar:
... dann war bestimmt das Püterchen zu KLEIN....also nächstes Jahr einen größeren kaufen.... dann klappt das auch mit der Füllung *ggg*... aber schön, dass es gemundet hat....Ich bin im Übrigen mittlerweile auch ein absoluter Fan von den 120°... finde ich viel geschmacksintensiver, als die 80°....bei allen Fleischsorten, z.B. auch bei Rinderfilet....
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
F650GS
sagt:
sagt: 25.12.2011 19:57
heute ausprobiert und sind begeistert.
Leichte Abwandlung allerdings, unsere Füllung bestand aus kleingeschnittenen Äpfeln und Mandarinen und wir ließen den Bacon American Style (Kaufland) bis zum Schluß an unserem 4,4 kg Puter. Die Pute verblieb ca. 3,5 Std. im Ofen (ca. 150 Grad) und die Knochen lösten sich vom Fleisch sehr leicht.
Tolles Rezept !!! Danke
Leichte Abwandlung allerdings, unsere Füllung bestand aus kleingeschnittenen Äpfeln und Mandarinen und wir ließen den Bacon American Style (Kaufland) bis zum Schluß an unserem 4,4 kg Puter. Die Pute verblieb ca. 3,5 Std. im Ofen (ca. 150 Grad) und die Knochen lösten sich vom Fleisch sehr leicht.
Tolles Rezept !!! Danke
julchen0511
sagt:
sagt: 26.12.2011 17:49
So, nun sind alle satt und rundum zufrieden. Habe nach den ersten 30 min. das Ganze runtergedreht auf 160 Grad, Vogel war insgesamt ca 3,5 std im Ofen (3 kg), Das Fleich fiel vom Knochen, es war ein Traum vielen Dank, dass ich nun jedes Jahr kochen muss :-)
Schönen Restabend noch.
Schönen Restabend noch.
rijav110
sagt:
sagt: 26.12.2011 22:46
Einfach fantastisch!
Wir hatten eine 4,5 kg Pute und noch drei Unterkeulen extra für 11 Personen. Es war zuviel Füllung, also haben wir den Rest noch mit auf dem Blech verteilt und zum Schluss mit dem Gemüse püriert und mit Wasser verdünnt, ergab eine prima Soße, die kein zusätzliches Würzen nötig hatte.
Alle haben das Essen sehr gelobt!
Wir hatten eine 4,5 kg Pute und noch drei Unterkeulen extra für 11 Personen. Es war zuviel Füllung, also haben wir den Rest noch mit auf dem Blech verteilt und zum Schluss mit dem Gemüse püriert und mit Wasser verdünnt, ergab eine prima Soße, die kein zusätzliches Würzen nötig hatte.
Alle haben das Essen sehr gelobt!
Janette1980
sagt:
sagt: 27.12.2011 19:53
Lecker.. Lecker
Wir haben alles genau nach Rezept einen Tag vorher vorbereitet.
Am nächsten Tag früh morgens nur noch kurz mit Salbei und Bacon belegt und ab in den Ofen.....
Es war eine 6 Kilo Pute und die war 5 1/2 Stunden im Ofen!
Das Fleisch war sehr zart und nicht trocken!
Die Füllung war genauso toll und lecker!
Vielen DANK für das Rezept...
Janette
Wir haben alles genau nach Rezept einen Tag vorher vorbereitet.
Am nächsten Tag früh morgens nur noch kurz mit Salbei und Bacon belegt und ab in den Ofen.....
Es war eine 6 Kilo Pute und die war 5 1/2 Stunden im Ofen!
Das Fleisch war sehr zart und nicht trocken!
Die Füllung war genauso toll und lecker!
Vielen DANK für das Rezept...
Janette
kekerb
sagt:
sagt: 28.12.2011 16:54
Hallo liebe Koelkast!
Vielen Dank für dein tolles Putenrezept! Ich hatte wirklich schon seit jahren mal so einen Festbraten machen wollen, mich aber nie so wirklich dran getraut. Doch als ich dann dein Rezept gelesen und mir die vielen Kommentare zu Gemüte geführt hatte war klar, es gibt eine Weihnahtspute.
Sie war so toll geworden und hat sooooo lecker geschmeckt, das wir alle aus dem loben gar nicht mehr raus kamen. Du hast wirklich alles super erklärt und Dir ein gaaaaaaanz dickes LOB verdient. Du kannst echt stolz auf Dich sein, sooooooo viele Menschen durch Dein Rezept glücklich gemacht zu haben.
Ich wünsche Dir einen gutenn Rutsch ins Jahr 2012,
liebe Grüße Iris.
Vielen Dank für dein tolles Putenrezept! Ich hatte wirklich schon seit jahren mal so einen Festbraten machen wollen, mich aber nie so wirklich dran getraut. Doch als ich dann dein Rezept gelesen und mir die vielen Kommentare zu Gemüte geführt hatte war klar, es gibt eine Weihnahtspute.
Sie war so toll geworden und hat sooooo lecker geschmeckt, das wir alle aus dem loben gar nicht mehr raus kamen. Du hast wirklich alles super erklärt und Dir ein gaaaaaaanz dickes LOB verdient. Du kannst echt stolz auf Dich sein, sooooooo viele Menschen durch Dein Rezept glücklich gemacht zu haben.
Ich wünsche Dir einen gutenn Rutsch ins Jahr 2012,
liebe Grüße Iris.
28.12.2011 22:16
emisimi
sagt:
sagt: 29.12.2011 18:56
Auch ich kann mich nur bedanken. Ich hatte immer Respekt davor, so eine Pute zu machen. Dieses Jahr Heilig Abend war es dann soweit.
Aber, dank dem tollen Rezpet (hab ich auch genauso gemacht) war alles perfekt.
Voll Sternenzahl an Koelkast.
Vielen Dank :-)
Aber, dank dem tollen Rezpet (hab ich auch genauso gemacht) war alles perfekt.
Voll Sternenzahl an Koelkast.
Vielen Dank :-)
29.12.2011 19:15
gucci2403
sagt:
sagt: 01.01.2012 13:50
So Weihnachten ist vorbei und die Pute aufgegessen. Ein frohes Neues Jahr allen.
Das Rezept ist wirklich klasse Koelkast. Die Füllung sehr sehr lecker. Den Rest der Füllung habe auch ich eingefroren, ist ja kein Problem. Mein Vogel hatte 6 kg. Leider ist er an der Brust doch etwas trocken geworden, was allerdings nicht am Rezept sondern an eigener Schuld und neuem Herd liegt. Alles in allem super lecker. Wird wieder so gemacht. Besonders lecker auch die Soße aus dem Bratensaft. Hab einiges vom Gemüse reinpüriert. Es war nichts weiter notwendig. Den Rest der Pute haben wir in einer Soße eingefroren.
Vielen Dank für das schöne Rezept
LG
Gucci
Das Rezept ist wirklich klasse Koelkast. Die Füllung sehr sehr lecker. Den Rest der Füllung habe auch ich eingefroren, ist ja kein Problem. Mein Vogel hatte 6 kg. Leider ist er an der Brust doch etwas trocken geworden, was allerdings nicht am Rezept sondern an eigener Schuld und neuem Herd liegt. Alles in allem super lecker. Wird wieder so gemacht. Besonders lecker auch die Soße aus dem Bratensaft. Hab einiges vom Gemüse reinpüriert. Es war nichts weiter notwendig. Den Rest der Pute haben wir in einer Soße eingefroren.
Vielen Dank für das schöne Rezept
LG
Gucci
sue_ellen 
sagt:
sagt: 12.01.2012 18:04
Hallo,
ich habe den Puter ohne die Füllung gemacht und er schmeckte trotzdem wunderbar. Die Garzeit war nicht zu lange, ich hatte allerdings einen Puter von etwa 4 kg.
Es hat wunderbar geschmeckt, das Fleisch war zart und die Soße dazu war sehr lecker.
Danke für das schöne Rezept.
Lg
sue_ellen
ich habe den Puter ohne die Füllung gemacht und er schmeckte trotzdem wunderbar. Die Garzeit war nicht zu lange, ich hatte allerdings einen Puter von etwa 4 kg.
Es hat wunderbar geschmeckt, das Fleisch war zart und die Soße dazu war sehr lecker.
Danke für das schöne Rezept.
Lg
sue_ellen
tiebo
sagt:
sagt: 12.01.2012 20:47
Hallo
Ich möchte auch noch meine Wertung abgeben! Dieses Pute wäre mir auch noch weitere 5 Sterne wert gewesen.
Super lecker!
Haben an unserer Pute 2 Tage gegessen.
Ich habe Das Suppengemüse mit dem entstandenen Braten Sud und etwas Wasser aufgekocht und dann pürriert ohne noch was damit zu machen. Das war die perfekte Soße dazu ohne viel Aufwand.
Vielen , vielen Dank
Ich hab sogar von der Oma ein Kompliment bekommen so was leckeres hätte sie noch nie zu Weihnachten gegessen .... :)
Ich möchte auch noch meine Wertung abgeben! Dieses Pute wäre mir auch noch weitere 5 Sterne wert gewesen.
Super lecker!
Haben an unserer Pute 2 Tage gegessen.
Ich habe Das Suppengemüse mit dem entstandenen Braten Sud und etwas Wasser aufgekocht und dann pürriert ohne noch was damit zu machen. Das war die perfekte Soße dazu ohne viel Aufwand.
Vielen , vielen Dank
Ich hab sogar von der Oma ein Kompliment bekommen so was leckeres hätte sie noch nie zu Weihnachten gegessen .... :)
AnneB88
sagt:
sagt: 07.02.2012 15:37
Hallo! Vielen Dank für dieses super leckere Rezept! Wir haben die Pute am 2. Weihnachtsfeiertag gemacht und unsere Gäste waren restlos begeistert! Wir haben die Pute 9 Stunden bei 90 °C gegaart/gebacken und sie war perfekt! Beim aufschneiden der Pute floss noch sehr viel Brühe raus, so dass wir uns schon sicher sein konnten das sie sehr zart und nicht zu trocken ist. Und so war es auch! Super zart,saftig und die Füllung war einfach köstlich! Alles in allem also 5 GANZE STERNE!!! Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Gruß Anne
Gruß Anne
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- aa
- Hauptmahlzeit
- Fleisch
- Hauptspeisen
- Hauptspeise
- Geflügel
- Privates Kochbuch
- Fleisch/Huhn und Pute
- privates Kochbuch
Weitere Rezeptsammlungen
Für 8 Personen habe ich eine Bio-Freilandpute von gut 5 kg gekauft.
Kleine Abwandlungen: In die Füllung habe ich noch etwa 200 Gramm Champignons (zuvor angebraten) dazu.
Umwickelt habe ich die Pute mit etwa 40 Scheiben fettem Speck, also so richtig eingepackt mit wirklich ganz ganz viel frischem Salbei aus dem Garten.
Und zuletzt habe ich ihn in 9 Stunden, aber natürlich bei niedrigerer Temperatur, gegart.
Alle waren hellauf begeistert.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
Gruß Sambesi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten