Campari - Zabaione



Zutaten für Portionen

Ei(er) davon das Eigelb, frisch
5 EL Campari
4 EL Orangensaft
5 EL Zucker

Zubereitung

Die Zutaten zusammen am besten in einen Simmertopf geben (oder halt in ein heißes Wasserbad und passenden Topf) und alles mit einem Schneebesen auf mittlerer bis schwacher Hitze zu einer schön dicklichen Masse aufschlagen. Zu filetierten Orangen oder fächrig aufgeschnittenen Nektarinen noch warm servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.04.02
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Koelkast  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Küchensause Kaltmamsell sagt:  
18.08.2003 05:32
Das ist bestimmt super-lecker!

Rezept ist schon gespeichert und wird getestet!!!

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simply  Chefkoch sagt:  
01.05.2004 13:27
Ich habe Tortenpfirsiche von Libby's verwendet, weil wir nichts anderes hatten, absolut lecker die Zabaoine!

Simply

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barryfan Hendlgriller sagt:  
15.06.2005 20:37
Das haben wir uns heute Abend gegönnt und genüßlich im Garten verspeist! Sehr lecker!!!!! Werde ich bestimmt bald wieder machen.

L.G.
barryfan

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