Herzhafter Fischauflauf

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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4	Fischfilet(s) (z. B. Rotbarsch od. Seelachs)
4 m.-große	Tomate(n), in dünne Scheiben geschnitten
4	Gurke(n), saure in dünne Scheiben geschnitten
6 Scheibe/n	Schinkenspeck, dünne (roher Schinken)
einige	Champignons, in Scheiben geschnitten
3	Lauchzwiebel(n), fein geschnitten
1 Tasse/n	Wein, weiß, oder Brühe
	Salz und Pfeffer
	Brühe, gekörnte, nach Geschmack

Zubereitung

Fischfilets leicht salzen und pfeffern und mit Tomaten, Gurken, Schinkenspeck, Champignons und den Lauchzwiebeln in eine Auflaufform schichten.
Besonders schön sieht es in einer durchsichtigen Form aus. Jede Schicht mit Pfeffer, Salz und gek. Brühe leicht würzen.
Achtung! Der Schinkenspeck gibt auch schon Geschmack ab. Am Schluss den Weißwein angießen. Wer keinen Wein mag, kann auch Brühe nehmen.
Dazu reicht man Reis.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.10.05
Rezept-Statistiken:	20.226 (11)* gelesen 48 (0)* gespeichert 743 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

b.jaeger-ernst

Mitglied seit 19.12.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

FrauWerwolf

sagt:

24.02.2006 17:09

liest sich lecker - aber wie lange muß das Ganze bei welcher Temperatur in den Ofen?

Gruß

Gabi

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b.jaeger-ernst

sagt:

24.02.2006 23:00

Au weia! Hab ich glatt vergessen anzugeben.

Bei einem gut funktionierenden Backofen reichen 40 Min. bei 200 Grad. Gutes gelingen!

Britta

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b.jaeger-ernst

sagt:

24.02.2006 23:06

Jetzt hab ich aus Versehen mein Rezept selber bewertet. Peinlich. Weiß leider nicht, wie man es rückgängig machen kann. Na ja, bitte einfach darüber hinwegschauen... (:

Britta

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FrauWerwolf

sagt:

27.02.2006 16:45

hab's ausprobiert, war wirklich klasse. Statt Schinkenspeck habe ich Bacon genommen und den ganzen Auflauf auch mit diesem abgeschlossen. Der wird, trotz "Deckel drauf" gegen Ende ganz braun und cross. LECKER.

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