Henglein
Rama Cremefine
| Ezogelin Suppe
)
| ½ Tasse/n | Linsen, rote |
| ½ Tasse/n | Bulgur, feiner |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 6 Glas | Wasser |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Paprikapulver, scharf |
| ½ TL | Minze, trockene |
| Salz |
Zubereitung
Die kleingehackte Zwiebel im Öl etwas andünsten, dann den verlesenen und gewaschenen Bulgur und die Linsen, das Tomatenmark, Salz und Wasser dazugeben. Solange kochen lassen, bis Linsen und Bulgur weich sind. Vom Feuer nehmen, Paprika und Minze dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Annainfinity 
sagt:
sagt: 11.01.2006 13:44
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne die Suppe auch und sie schmeckt wirklich spitzenmäßig!
Geht total schnell und schmeckt soooo gut!
Statt Bulgur kann man auch Milchreis verwenden, das schmeckt auch toll.
So haben wir es im Kochkurs "Türkische Küche" gelernt.
Dort wurde auch kein Paprikapulver mit in die Suppe getan, dafür aber zusätzlich 2 Teelöffel Pulbiber ( scharfe Paprikakerne aus dem türk. Laden) in etwas Olivenöl kurz angebraten. Nur wirklich kurz, es soll nicht schwarz werden.
Dies wird dann zu der Suppe gereicht und man kann sich nach Belieben etwas davon in die Mitte des Tellers geben.
Schmeckt ganz toll: Nussig und scharf!
Geht total schnell und schmeckt soooo gut!
Statt Bulgur kann man auch Milchreis verwenden, das schmeckt auch toll.
So haben wir es im Kochkurs "Türkische Küche" gelernt.
Dort wurde auch kein Paprikapulver mit in die Suppe getan, dafür aber zusätzlich 2 Teelöffel Pulbiber ( scharfe Paprikakerne aus dem türk. Laden) in etwas Olivenöl kurz angebraten. Nur wirklich kurz, es soll nicht schwarz werden.
Dies wird dann zu der Suppe gereicht und man kann sich nach Belieben etwas davon in die Mitte des Tellers geben.
Schmeckt ganz toll: Nussig und scharf!
pera 
sagt:
sagt: 17.01.2006 11:33
Hallo Anna,
es kommt auch kein Paprikapulver rein,sondern Pulbiber.
2 Teel.?Dann wird die Suppe aberetwas scharf.
Und in Öl wird der Paprika nicht mehr angebraten,weil
vorher ja schon die Zwiebel in Öl geröstet wurde.
Wobei ich jetzt nicht absprechen möchte,dass Deine
Variante der Suppe auch schmeckt.
LG
Pera
es kommt auch kein Paprikapulver rein,sondern Pulbiber.
2 Teel.?Dann wird die Suppe aberetwas scharf.
Und in Öl wird der Paprika nicht mehr angebraten,weil
vorher ja schon die Zwiebel in Öl geröstet wurde.
Wobei ich jetzt nicht absprechen möchte,dass Deine
Variante der Suppe auch schmeckt.
LG
Pera
lemonzest 
sagt:
sagt: 09.12.2010 22:50
Hilfreiche Antwort:
Hallo Pera,
die Beschreibung von Anna stimmt schon. Pulbiber wird nicht mit der Suppe zusammengekocht, sondern wie sie es geschrieben hat, seperat zubereitet und dann zur Suppe gereicht. Man nimmt sich dann ganz wenig davon und rührt es in seinem Teller mit der Suppe zusammen, also ganz nach Geschmack. Das wird in einigen türkischen Rezepten so gemacht. Statt Olivenöl kann man auch Tereyag nehmen (türkische Butter mit einem starken Aroma).
die Beschreibung von Anna stimmt schon. Pulbiber wird nicht mit der Suppe zusammengekocht, sondern wie sie es geschrieben hat, seperat zubereitet und dann zur Suppe gereicht. Man nimmt sich dann ganz wenig davon und rührt es in seinem Teller mit der Suppe zusammen, also ganz nach Geschmack. Das wird in einigen türkischen Rezepten so gemacht. Statt Olivenöl kann man auch Tereyag nehmen (türkische Butter mit einem starken Aroma).
Mama82 
sagt:
sagt: 27.04.2006 21:16
Hallo Pera,
die Suppe war super köstlich.Ich hatte früher immer die fertigen beim Türken gekauft aber jetzt kann ich sie jederzeit selber frisch zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept.
PS: Kennst due vielleicht auch noch das Rezept von der Tarhana Suppe?
DANKE!!
die Suppe war super köstlich.Ich hatte früher immer die fertigen beim Türken gekauft aber jetzt kann ich sie jederzeit selber frisch zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept.
PS: Kennst due vielleicht auch noch das Rezept von der Tarhana Suppe?
DANKE!!
heartandsoul 
sagt:
sagt: 05.05.2009 14:18
Hallo Mama82,
kommt zwar reichlich spät dieser Kommentar, aber Tarhana kannst du nur machen, wenn du ein besonderes Tarhana-Mehl kaufst. Normalerweise wird das von den Frauen auf dem Land noch in liebevoller Handarbeit selbst produziert, aber mittlerweile gibt es das auch fertig zu kaufen. Damit kannst du die Basis der Suppe zubereiten, die du dann nach Belieben verfeinerst.
Das Tarhana gibt es in jedem gut sortierten türkischen Laden.
LG heartandsoul
kommt zwar reichlich spät dieser Kommentar, aber Tarhana kannst du nur machen, wenn du ein besonderes Tarhana-Mehl kaufst. Normalerweise wird das von den Frauen auf dem Land noch in liebevoller Handarbeit selbst produziert, aber mittlerweile gibt es das auch fertig zu kaufen. Damit kannst du die Basis der Suppe zubereiten, die du dann nach Belieben verfeinerst.
Das Tarhana gibt es in jedem gut sortierten türkischen Laden.
LG heartandsoul
satyna
sagt:
sagt: 02.08.2006 16:29
hmmm, am Anfang habe ich gedacht:"daraus soll eine schmackhafte Suppe entstehen?"
jetzt habe ich zwei grosse Schüssel vertilgt und.......seeeeeehr lecker!
man denkt direkt an Urlaub:-)
vielen Dank
lg
satyna
jetzt habe ich zwei grosse Schüssel vertilgt und.......seeeeeehr lecker!
man denkt direkt an Urlaub:-)
vielen Dank
lg
satyna
jawi
sagt:
sagt: 16.09.2006 06:19
Guten Morgen!
Eine tolle Suppe!
Ich habe sie gestern als Auftakt zu einem indonesischen Menü gemacht. Das nächste Mal werde ich, da sie sehr sättigend ist und toll schmeckt, nur Suppe kochen und Weißbrot dazu essen.
Ich kann mir auch vorstellen, wenn man weniger Wasser nimmt, dass das Gericht auch als schöner Eintopf Anklang findet.
Danke und liebe Grüsse
Jawi
Eine tolle Suppe!
Ich habe sie gestern als Auftakt zu einem indonesischen Menü gemacht. Das nächste Mal werde ich, da sie sehr sättigend ist und toll schmeckt, nur Suppe kochen und Weißbrot dazu essen.
Ich kann mir auch vorstellen, wenn man weniger Wasser nimmt, dass das Gericht auch als schöner Eintopf Anklang findet.
Danke und liebe Grüsse
Jawi
pera
sagt:
sagt: 19.09.2006 17:18
Hallo jawi,
freut mich,dass die Suppe gut geschmeckt hat.
als Auftakt für ein indonesisches Essen...Interessant!
Sicher,man kann wenn man will auch Wasser reduzieren.
Je nach Geschmack.
Lieben Gruss
Pera
freut mich,dass die Suppe gut geschmeckt hat.
als Auftakt für ein indonesisches Essen...Interessant!
Sicher,man kann wenn man will auch Wasser reduzieren.
Je nach Geschmack.
Lieben Gruss
Pera
Lollipop
sagt:
sagt: 15.04.2007 12:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Suppe schmeckt immer wieder köstlich. So einfach zuzubereiten und doch geschmacklich wie in einem guten türkischen Restaurant. Die einzige Abwandlung meinerseits besteht inzwischen darin, dass ich mit ein bissel Instantgemüsebrühe abschmecke.
LG Lollipop
diese Suppe schmeckt immer wieder köstlich. So einfach zuzubereiten und doch geschmacklich wie in einem guten türkischen Restaurant. Die einzige Abwandlung meinerseits besteht inzwischen darin, dass ich mit ein bissel Instantgemüsebrühe abschmecke.
LG Lollipop
Gewürzgurke
sagt:
sagt: 24.06.2007 23:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo die Suppe schmeckt wirklich gut. Ich habe sie noch etwas gewürzt mit Brühe und Pfeffer.
Anschließend habe ich sie püriert. Das Rezept kann ich nur empfehlen.
LG
Gewürzgurke
Anschließend habe ich sie püriert. Das Rezept kann ich nur empfehlen.
LG
Gewürzgurke
blondi43 
sagt:
sagt: 23.12.2007 18:01
Hallo
Suppe ist sehr lecker geworden.
Habe sie püriert
Ist super bei mir angekommen.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß Heike
Suppe ist sehr lecker geworden.
Habe sie püriert
Ist super bei mir angekommen.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß Heike
AHeinzel
sagt:
sagt: 25.01.2009 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich heute zubereitet, von den Gewürzen her etwas variiert (mehr Tomatenmark / etwas Gemüsebrühe) schönes einfaches Rezept, sehr lecker.
LG
Angelika
LG
Angelika
Sibela 
sagt:
sagt: 27.01.2009 12:07
Hab nichts abgewandelt sondern genau nach Rezept gekocht. So schmeckts auch am Besten. Lecker, lecker, lecker!
LG, Sibela
LG, Sibela
kurtis_hexenküche
sagt:
sagt: 26.06.2009 19:34
Hab die Suppe etwas schärfer gemacht. Lecker und einfach!!!!!
28.07.2009 22:35
Hallo Pera,
zu deinem Portulak Salat gab es diese Suppe.
Sehr sehr lecker!
Danke
Gruß
Gianna
zu deinem Portulak Salat gab es diese Suppe.
Sehr sehr lecker!
Danke
Gruß
Gianna
gruenerose
sagt:
sagt: 10.08.2009 18:35
Hilfreicher Kommentar:
HallO!
Ich habe die Suppe wegen der ganzen guten Kommentare gekocht und bin leider nur mäßig erfreut.
Wir mußten jede menge Zitronensaft, Minze und Salz zugeben um die Suppe schmackhaft zu machen.
Aber gerade der Zitronensaft hats gemacht :-)
LG
grüne rose
Ich habe die Suppe wegen der ganzen guten Kommentare gekocht und bin leider nur mäßig erfreut.
Wir mußten jede menge Zitronensaft, Minze und Salz zugeben um die Suppe schmackhaft zu machen.
Aber gerade der Zitronensaft hats gemacht :-)
LG
grüne rose
Karamella
sagt:
sagt: 17.08.2009 17:57
Hallo,
ich habe auch etwas Brühe genommen und mehr Tomatenmark. Eine leckere und schnelle Suppe, die ich öfters machen werde.
LG
Kara
ich habe auch etwas Brühe genommen und mehr Tomatenmark. Eine leckere und schnelle Suppe, die ich öfters machen werde.
LG
Kara
28.01.2010 19:46
Hallo,
wir fanden die Suppe sehr lecker. Ich habe mehr Tomatenmark genommen als angegeben, aber das ist ja Geschmackssache. Die Kombi von Linsen und Bulgur kannte ich noch nicht.
Danke fürs Einstellen,
LG Risei
wir fanden die Suppe sehr lecker. Ich habe mehr Tomatenmark genommen als angegeben, aber das ist ja Geschmackssache. Die Kombi von Linsen und Bulgur kannte ich noch nicht.
Danke fürs Einstellen,
LG Risei
eflip 
sagt:
sagt: 31.08.2011 11:42
Tolle Kombi Bulgur und Linsen. Hab noch eine Knoblauchzehe reingedrückt und den Paprika mit Tabasco ersetzt. Alle waren sehr begeistert, war oberlecker und wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!!
Suavitas 
sagt:
sagt: 27.01.2012 16:49
Hallo,
ich fande das Rezept mal etwas besonderes, eine Kombi aus Linsen und Bulgur. Deshalb habe ich es letztens ausprobiert.
Ich muss sagen sie ist echt super lecker!
Habe es zum Schluss noch pürriert, dadurch bekam das ganze noch eine schöne sämige Konsistenz.
Werde ich auf jeden Fall öfter machen, vor allem da man hierzu nicht viele Zutaten benötigt (bzw. meinereins hat sowieso alles davon zu Hause) :)
lg
ich fande das Rezept mal etwas besonderes, eine Kombi aus Linsen und Bulgur. Deshalb habe ich es letztens ausprobiert.
Ich muss sagen sie ist echt super lecker!
Habe es zum Schluss noch pürriert, dadurch bekam das ganze noch eine schöne sämige Konsistenz.
Werde ich auf jeden Fall öfter machen, vor allem da man hierzu nicht viele Zutaten benötigt (bzw. meinereins hat sowieso alles davon zu Hause) :)
lg
psychocat
sagt:
sagt: 30.05.2012 10:08
hallo pera,
deine Suppe ist die Wucht! meine Freundin (vegan) und ich (allesfresser) lieben sie und kochen sie schon seit jahren nach!
allerdings wandeln wir die Gewürze manchmal je nach lust und laune etwas ab. Meine Freundin z.b. ist im Besitz von Pulbiber, das macht sie wirklich schön scharf, sehr lecker. ich mache ab und zu gerne noch etwas Kreuzkümmel mit hinein. (ich mag den einfach sehr gern)
ich hoffe, dass entsetzt dich jetzt nicht zu sehr ;-)
vielen dank für dieses tolle rezept!
vlg,
psychocat
deine Suppe ist die Wucht! meine Freundin (vegan) und ich (allesfresser) lieben sie und kochen sie schon seit jahren nach!
allerdings wandeln wir die Gewürze manchmal je nach lust und laune etwas ab. Meine Freundin z.b. ist im Besitz von Pulbiber, das macht sie wirklich schön scharf, sehr lecker. ich mache ab und zu gerne noch etwas Kreuzkümmel mit hinein. (ich mag den einfach sehr gern)
ich hoffe, dass entsetzt dich jetzt nicht zu sehr ;-)
vielen dank für dieses tolle rezept!
vlg,
psychocat
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