Henglein
Rama Cremefine
| Rotbarsch im Käsemantel
)
Zubereitung
Eier, Milch und Mehl miteinander verrühren und den Ofenkäse anschließend unterheben.
Fischfilets (Rotbarsch) mit Zitronensaft und etwas Salz würzen. Die Filets durch die Ei-Käsemasse ziehen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
Mit Langkorn- oder Wildem Reis und einem Salatteller servieren.
Fischfilets (Rotbarsch) mit Zitronensaft und etwas Salz würzen. Die Filets durch die Ei-Käsemasse ziehen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
Mit Langkorn- oder Wildem Reis und einem Salatteller servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuebi 
sagt:
sagt: 23.11.2005 12:07
Mir wollte die Mischung nicht richtig am Fisch haften bleiben:-(!
Ich habe den Fisch schlussendlich mit der Mischung noch überbacken.
Das Ergebnis wurde trotz allem sehr lecker. Danke für das Rezept!
Ich habe den Fisch schlussendlich mit der Mischung noch überbacken.
Das Ergebnis wurde trotz allem sehr lecker. Danke für das Rezept!
Antimaggipeter 
sagt:
sagt: 22.04.2010 05:47
ffm-koch 
sagt:
sagt: 21.04.2010 19:04
Hallo,
wollte mal Fragen was mit Ofenkäse gemeint ist?
LG
wollte mal Fragen was mit Ofenkäse gemeint ist?
LG
Antimaggipeter
sagt:
sagt: 22.04.2010 05:45
22.04.2010 11:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ofenkäse bekommt man am Käseregal, es sind runde Käsedosen. Der Käse wird in der Dose bzw. Schachtel im Ofen gebacken u. dann aus der Schachtel mit Brot, Brötchen usw. gegessen. Er schmeckt ganz lecker. Es steht auch Ofenkäse drauf.
LG wemdyoma
Ofenkäse bekommt man am Käseregal, es sind runde Käsedosen. Der Käse wird in der Dose bzw. Schachtel im Ofen gebacken u. dann aus der Schachtel mit Brot, Brötchen usw. gegessen. Er schmeckt ganz lecker. Es steht auch Ofenkäse drauf.
LG wemdyoma
Lore789 
sagt:
sagt: 23.04.2010 22:21
robitobi4711
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:04
das geht bei mir leider nicht - ich meine, eine Verkäuferin fragen...
ich lebe an der costa blanca in spanien und was ofenkäse ist, weiss ich auch nicht. und mit "queso de horno" komme ich auch nicht weiter. vielen dank für eure hilfe
ich lebe an der costa blanca in spanien und was ofenkäse ist, weiss ich auch nicht. und mit "queso de horno" komme ich auch nicht weiter. vielen dank für eure hilfe
robitobi4711
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:06
da ist mir jemand zuvorgekommen. danke wemdyoma für die erklärung. den werde ich hier aber wahrscheinlich nicht bekommen. ich gehe aber mal auf die suche. vielen dank trotzdem
Andra63
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:24
Hilfreicher Kommentar:
die Sache mit dem Ofenkäse ist für mich etwas irritierend. Ofenkäse ist ähnlich Rotschimmelkäse und somit nicht zum Reiben geeignet, aber flüssig ist er auch nicht! Bitte erklärt mir wie ich den unterheben kann bzw. wie ich ihn dazu zwingen kann sich mit den anderen Zutaten zu einer homogenen Masse zu verbinden! Oder bin ich da ganz auf der falsche Spur?
Danke und liebe Grüße
Andra
Danke und liebe Grüße
Andra
marschlie
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:32
da der Käse von außen fest ist und innen Cremig kann er ja nur sehr klein geschnitten werden um Ihn unter die Masse zu heben, ODER ??????.
LG Margret
LG Margret
allround
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:40
Ich liebe Ofenkäse und möchte das Rezept gern morgen ausprobieren. Nur frage ich mich: wird der Käse vorher gebacken oder roh untergehoben?
Danke, allround
Danke, allround
22.04.2010 12:37
Warum ausgerechnet Ofenkäse?? Der ist doch wegen der Verpackung und Machart ziemlich teuer! Da kann man doch sicher auch einen anderen Käse verwenden? Oder hat es einen besonderen geschmacklichen Grund?
LG Tamara
LG Tamara
Simone1965
sagt:
sagt: 22.04.2010 15:11
Ich hab nochmal eine Frage zum Ofenkäse, geht da nicht auch ein anderer Käse? Den der Ofenkäse ist doch wie Cambert,oder?LG Simone
geckox
sagt:
sagt: 23.04.2010 14:20
kkleipzig
sagt:
sagt: 22.04.2010 17:39
Ich mache etwas Ähnliches mit Reibekäse. Schaut doch mal bei
"Hecht in Käsehülle"
hier im CK nach. Das ist von der Idee her vergleichbar, schmeckt lecker und geht mit Reibekäse leichter zu verarbeiten... - man kann ja einen würzigen Reibekäse nehmen.
Grüße, kkleipzig
"Hecht in Käsehülle"
hier im CK nach. Das ist von der Idee her vergleichbar, schmeckt lecker und geht mit Reibekäse leichter zu verarbeiten... - man kann ja einen würzigen Reibekäse nehmen.
Grüße, kkleipzig
pisterlein
sagt:
sagt: 23.04.2010 07:46
kenne dieses rezept als fischpicata da wird ein würzig reibkäse zb.gruyerrezent verwendet.gruss pisterlei
RainerL
sagt:
sagt: 23.04.2010 17:53
Hallo ich habe heute alle Zutaten (ohne Fisch) zusammen in eine
Rührschüssel gegeben inkl. 1/2 Ofenkäse = 160g und mit dem Zauberstab
bearbeitet, dann den gesalzenen und gesäuerten Fisch durchgezogen.
Danach habe ich die Hälfte des Fisches zusätzlich in Panade gewendet
was auch sehr knusprig und lecker ist.
Danke fürs Rezept
Rührschüssel gegeben inkl. 1/2 Ofenkäse = 160g und mit dem Zauberstab
bearbeitet, dann den gesalzenen und gesäuerten Fisch durchgezogen.
Danach habe ich die Hälfte des Fisches zusätzlich in Panade gewendet
was auch sehr knusprig und lecker ist.
Danke fürs Rezept
margarete 
sagt:
sagt: 23.04.2010 22:50
Hallo zusammen,
also es mus nicht unbedingt Ofenkäse sein.man kann jeden Reibekäse verwenden. Den Ofenkäse oder auch Camenbert "zermanschen" (Pürierstab) und mit den andern Zutaten vermengen.
Liebe Grüsse
Margarete
also es mus nicht unbedingt Ofenkäse sein.man kann jeden Reibekäse verwenden. Den Ofenkäse oder auch Camenbert "zermanschen" (Pürierstab) und mit den andern Zutaten vermengen.
Liebe Grüsse
Margarete
sweeta
sagt:
sagt: 24.04.2010 12:31
Ich stimme Tamara zu. Wir nehmen nie Ofenkäse sondern irgend einen Camenbert-schmeckt genauso gut!
Grauer
sagt:
sagt: 24.04.2010 13:17
H@llo,
auch wir haben es ausprobiert. Ich habe den Ofenkäse klein geschnitten und in dem Teig solange gerührt, bis der Teig homogen war.
Es war lecker...
WMH
Strudel
auch wir haben es ausprobiert. Ich habe den Ofenkäse klein geschnitten und in dem Teig solange gerührt, bis der Teig homogen war.
Es war lecker...
WMH
Strudel
Jule-stodo
sagt:
sagt: 24.04.2010 14:01
Wir haben es heute auch ausprobiert. Ich habe den Käse mit allen anderen Zutaten mit dem Pürierstab "durchgeschreddert" ;-) Das ging sehr gut. Es hat allerdings sehr satt gemacht. Statt Rotbarsch habe ich Schollenfilet genommen. Den Rest des Teiges habe ich zu einem Pfannkuchen verarbeitet.... Mein Mann war sehr angetan von diesem Rezept!
LG Jule
LG Jule
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