Gebackene Ziegenfrischkäse - Variationen

im Speckmantel und mit Honig glasiert

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

180 g Ziegenfrischkäse (am besten als Rolle)
3 Scheibe/n Speck, roh, durchwachsen
6 TL Honig, würzig
6 Stängel Schnittlauch, einzeln
2 TL Rosmarin, gezupft
1 TL Zucker

Zubereitung

Honig und Zucker vermischen. Frischkäse in 12 gleichgroße Stücke teilen. Die eine Hälfte mit jeweils einer halben Scheibe Speck einwickeln und mit Schnittlauchbändchen verschnüren. Die anderen komplett mit Honig bedecken und mit Rosmarin bestreuen. Dann bei 220 Grad mit Oberhitze relativ weit oben in den Ofen schieben, sodass ca. 10 cm Platz zwischen Heizstäben und Ziegenkäse sind. Warten, bis der Honig ausreichend blasen schlägt. Danach aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, damit der Honig fest wird.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.10.05
Rezept-Statistiken: 15.735 (23)* gelesen
250 (0)* gespeichert
814 (1)* gedruckt
32 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kaahrl Tellerwäscher


Mitglied seit 03.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Pewe  Sternekoch sagt:  
04.11.2005 15:32
Hallo,

das ist ein sehr schönes Rezept und beide Arten schmecken sehr gut.

lg
pewe

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Matt_the_cat Tellerwäscher sagt:  
28.01.2006 18:49
Schmeckt klasse!!! Man muss aber sehr mit dem Käse aufpassen: bei unserem zweiten Mal kochen ist der Käse zerlaufen, es gab dann Ziegenkäsefladen...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Cathi2912 Kaltmamsell sagt:  
08.10.2009 20:48
Hallo,
vor einiger Zeit haben wir dieses Rezept ausprobiert. Ich muss sagen, es war köstlich. Ich hab Bacon zum umwickeln genommen. Weil ich keine Schnittlauchhalme hatte, hab ich ihn dann mit Spießchen festgesteckt und Schnittlauchröllchen über den Käse gestreut. Der Honig ist beim Abkühlen allerdings nicht wirklich fest geworden, das ist aber auch egal. Zerlaufen ist mir der Käse auch nicht.
Foto ist interwegs.
LG
Cathi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
zuckerle_1107 Tellerwäscher sagt:  
09.08.2011 14:36
Hab das Rezept gerade zum Mittagessen gemacht.
Dazu gab es bei uns einen großen gemischten Salat.
Es war wirklich sehr lecker!!!
Den Frischkäse haben wir bei Edeka gekauft, der ist da schon in Stücke unterteilt und man hat genau die perfekten Portionen.

Also wirklich sehr lecker und empfehlenswert :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Bärlauch-Käseknödel: Ein würdiges Jubiläums-Rezept
Die Top 20 in verschiedenen Kategorien nach Wertung
Cooler Muntermacher für heiße Tage
Sahnig-fruchtiger Genuss - Schicht für Schicht
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: