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Gebackene Ziegenfrischkäse - Variationen
im Speckmantel und mit Honig glasiert
Zutaten
| 180 g | Ziegenfrischkäse (am besten als Rolle) |
| 3 Scheibe/n | Speck, roh, durchwachsen |
| 6 TL | Honig, würzig |
| 6 Stängel | Schnittlauch, einzeln |
| 2 TL | Rosmarin, gezupft |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Honig und Zucker vermischen. Frischkäse in 12 gleichgroße Stücke teilen. Die eine Hälfte mit jeweils einer halben Scheibe Speck einwickeln und mit Schnittlauchbändchen verschnüren. Die anderen komplett mit Honig bedecken und mit Rosmarin bestreuen. Dann bei 220 Grad mit Oberhitze relativ weit oben in den Ofen schieben, sodass ca. 10 cm Platz zwischen Heizstäben und Ziegenkäse sind. Warten, bis der Honig ausreichend blasen schlägt. Danach aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, damit der Honig fest wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das ist ein sehr schönes Rezept und beide Arten schmecken sehr gut.
lg
pewe
das ist ein sehr schönes Rezept und beide Arten schmecken sehr gut.
lg
pewe
Schmeckt klasse!!! Man muss aber sehr mit dem Käse aufpassen: bei unserem zweiten Mal kochen ist der Käse zerlaufen, es gab dann Ziegenkäsefladen...
Hallo,
vor einiger Zeit haben wir dieses Rezept ausprobiert. Ich muss sagen, es war köstlich. Ich hab Bacon zum umwickeln genommen. Weil ich keine Schnittlauchhalme hatte, hab ich ihn dann mit Spießchen festgesteckt und Schnittlauchröllchen über den Käse gestreut. Der Honig ist beim Abkühlen allerdings nicht wirklich fest geworden, das ist aber auch egal. Zerlaufen ist mir der Käse auch nicht.
Foto ist interwegs.
LG
Cathi
vor einiger Zeit haben wir dieses Rezept ausprobiert. Ich muss sagen, es war köstlich. Ich hab Bacon zum umwickeln genommen. Weil ich keine Schnittlauchhalme hatte, hab ich ihn dann mit Spießchen festgesteckt und Schnittlauchröllchen über den Käse gestreut. Der Honig ist beim Abkühlen allerdings nicht wirklich fest geworden, das ist aber auch egal. Zerlaufen ist mir der Käse auch nicht.
Foto ist interwegs.
LG
Cathi
Hab das Rezept gerade zum Mittagessen gemacht.
Dazu gab es bei uns einen großen gemischten Salat.
Es war wirklich sehr lecker!!!
Den Frischkäse haben wir bei Edeka gekauft, der ist da schon in Stücke unterteilt und man hat genau die perfekten Portionen.
Also wirklich sehr lecker und empfehlenswert :-)
Dazu gab es bei uns einen großen gemischten Salat.
Es war wirklich sehr lecker!!!
Den Frischkäse haben wir bei Edeka gekauft, der ist da schon in Stücke unterteilt und man hat genau die perfekten Portionen.
Also wirklich sehr lecker und empfehlenswert :-)
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Pewe
04.11.2005 15:32 Uhr