Guglhupf

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Stimmen: 4 - Ø 3,0

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250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
250 g	Butter
5	Ei(er)
100 g	Schokostreusel oder geriebene Kochschokolade
2	Äpfel, gerieben
120 g	Haselnüsse, gerieben
250 g	Mehl
¾ Pck.	Backpulver
1 Prise	Salz
	Fett für die Form

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Nach und nach die Eigelbe einrühren. Schokolade, Äpfel, Haselnüsse, Mehl und Backpulver dazugeben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig mit dem Teig vermengen. In eine gut gefettete Form füllen, mit Alufolie bedecken und bei ca. 200 Grad 1 Stunde backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.10.05
Rezept-Statistiken:	59.283 (26)* gelesen 80 (0)* gespeichert 2.173 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gisi1000

Mitglied seit 02.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

LollirockStar

sagt:

23.01.2008 19:46

Ich finde das Rezept sehr lecker!
Habe es heute zusammen mit meiner Schwester ausprobiert und er ist echt gut geworden!
Locker und saftig!

Wir haben allerdings nur 200g Zucker genommen, reicht auch.
Und den fertigen Guglhupf haben wir noch mit Puderzucker bestreut.

Schmeckt super!

LG
Alexandra

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gisi1000

sagt:

27.01.2008 11:28

Eine gute Idee ist auch, wenn man zum Teig noch 2-4cl Rum dazugibt...der Kuchen wird dann echt super, noch besser... ;-)

Gisi

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coke3

sagt:

07.02.2009 12:37

Hallo,

habe den Kuchen gestern gebacken und er schmeckt mir wirklich sehr gut! Schön luftig und trotzdem saftig durch die Äpfel

Ein kleines bisschen habe ich ihn noch umgewandelt (ich kann irgendwie nicht anders:)
- nur 200g Zucker
- 3 Äpfel (waren aber klein)
- 4 statt 5 Eiern
- wie angemerkt, ein kleines bisschen Rumaroma

Von mir insgesamt 4*!
LG Judith

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blackneg

sagt:

04.04.2010 19:12

Wirklich ein fantastisches Rezept und auch für unbegabte Bäckerinnen wie mich geeignet.

Ich habe die Butter auf ca. 180 gr. reduziert und das Mehl auf 300 Gr. erhöht weil ich sehr große Eier verwendet habe .

Das Ergebnis war ein sehr fluffiger, saftiger Kuchen den es bestimmt mal wieder gibt.

Das einzige was ein bißchen unterging war der Apfelgeschmack, meint Ihr man kann da zusätzlich noch einen gewürfelten Apfel reinmischen?

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