Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Nun Salz, Öl und Dickmilch zufügen und alles mit dem Knethaken eines Mixers so lange zu einem Teig kneten, bis sich dieser leicht vom Schüsselrand löst. Basilikum und Thymian zufügen und unter den Teig arbeiten. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 1 bis 1,5 cm dick ausrollen. Nun ein Glas (möglichst mit 6 bis 7 cm Durchmesser) nehmen und Kreise ausstechen. Jetzt das Eigelb mit der Milch verrühren, die Kräuterbrötchen damit bepinseln und auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 16 bis 18 Minuten goldgelb backen.

Am besten noch warm servieren.