| Hefeteig BBA
Ein schnelles Rezept für den Brotbackautomat
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 125 g | Öl |
| 125 g | Wasser |
| 125 g | Milch |
Zubereitung
Zuerst gebe ich die flüssigen Sachen in den BBA, danach das Mehl und die restlichen Zutaten dazugeben.
Salz und Zucker kann man variieren, je nach dem, was man mit dem Teig machen möchte (Pizza/Kuchen???).
Den BBA stelle ich dann auf Hefeteig und nach 1 1/2 h ist der Teig fertig.
Man kann ihn sofort verarbeiten oder auch noch ruhen lassen im BBA.
Salz und Zucker kann man variieren, je nach dem, was man mit dem Teig machen möchte (Pizza/Kuchen???).
Den BBA stelle ich dann auf Hefeteig und nach 1 1/2 h ist der Teig fertig.
Man kann ihn sofort verarbeiten oder auch noch ruhen lassen im BBA.
Kommentare anderer Nutzer
Schwalbe 
sagt:
sagt: 15.08.2006 16:38
Hallo Diana,
ich hab heute auch nicht darüber nachgedacht.... und mein schneller fauler Pflaumenkuchen aus dem BBA ist SUPER geworden!!!Wird bestimmt auch ohne Backpulver sehr gut, davon bin ich überzeugt!!Ich werde mal demnächst weiter über meine Erfahrung berichten; oft fehlt mir die Zeit zum kneten etc. und so wird mein BBA auch mal wieder mehr benutzt!
Vielen Dank für die gute Anregung!
Gruss
Schwalbe
ich hab heute auch nicht darüber nachgedacht.... und mein schneller fauler Pflaumenkuchen aus dem BBA ist SUPER geworden!!!Wird bestimmt auch ohne Backpulver sehr gut, davon bin ich überzeugt!!Ich werde mal demnächst weiter über meine Erfahrung berichten; oft fehlt mir die Zeit zum kneten etc. und so wird mein BBA auch mal wieder mehr benutzt!
Vielen Dank für die gute Anregung!
Gruss
Schwalbe
Schwalbe
sagt:
sagt: 08.10.2006 14:41
Hallo,
ich war heute mal wieder faul und habe den BBA zur Zubereitung von Hefeteig für leckeren Zwiebelkuchen genutzt!Natürlich ohne Backpulver und nur mit einer Prise Zucker!Das Ergebnis war allerbestens!!!
LG
Schwalbe
ich war heute mal wieder faul und habe den BBA zur Zubereitung von Hefeteig für leckeren Zwiebelkuchen genutzt!Natürlich ohne Backpulver und nur mit einer Prise Zucker!Das Ergebnis war allerbestens!!!
LG
Schwalbe
mickey99 
sagt:
sagt: 16.07.2007 10:27
Dies ist der beste Hefeteig aller Zeiten und das Schöne: Die Maschine macht die ganze Arbeit. TIPP: Eine Handvoll Rosinen dazu und man hat einen leckeren Hefezopf. Gruß mickey99
Andi130781 
sagt:
sagt: 04.09.2007 15:13
Habe den Teig eben wie beschrieben, jedoch ohne Backpulver im BBA gemacht, mit Pflaumen belegt und es ist eine wahre Pracht. Mit normaler Hefe habe ich immer so meine Probleme, aber dieses Blech Pflaumenkuchen ist mir supergut gelungen. Bin mal gespannt was mein GÖGA gleich sagt wenn es frischen Pflaumenkuchen gibt. Vielen lieben Dank für das Rezept was ich nun auch als Grundlage für andere Obstkuchen, bzw für Pizzateig verwenden werde. Liebe Grüße Andi
virgin32 
sagt:
sagt: 07.10.2007 15:10
Das ist echt ein super Hefeteig!
Habe einen halben Würfel frische Hefe verwendet und der Teig ist super gelungen im BBA! Läßt sich auch voll einfach auf ein Backblech verstreichen!
Habe daraus ein Blech Apfelkuchen mit Streuseln gebacken, sehr saftig und lecker geworden! Werde auch mal Pizzateig daraus machen! Probiert es aus........und gutes Gelingen!
Grüßle Virgin
Habe einen halben Würfel frische Hefe verwendet und der Teig ist super gelungen im BBA! Läßt sich auch voll einfach auf ein Backblech verstreichen!
Habe daraus ein Blech Apfelkuchen mit Streuseln gebacken, sehr saftig und lecker geworden! Werde auch mal Pizzateig daraus machen! Probiert es aus........und gutes Gelingen!
Grüßle Virgin
ceoltagael
sagt:
sagt: 03.11.2007 13:56
Hurra!
Das ultimative Hefeteigrezept für mich!
Habe den Teig jetzt schon zweimal ausprobiert, jedesmal ohne Backpulver und mein Kuchen ist grandios geworden. So ein Hefeteig mit Obstauflage ist hier in Schottland anscheinend vollkommen unbekannt und wurde nach vorsichtigem Testen gnadenlos verputzt :-)
Das ultimative Hefeteigrezept für mich!
Habe den Teig jetzt schon zweimal ausprobiert, jedesmal ohne Backpulver und mein Kuchen ist grandios geworden. So ein Hefeteig mit Obstauflage ist hier in Schottland anscheinend vollkommen unbekannt und wurde nach vorsichtigem Testen gnadenlos verputzt :-)
devilinchen78 
sagt:
sagt: 19.06.2008 08:35
Hallo!
Ich habe gestern Dein Hefeteig-Rezept in meinem BBA ausprobiert. Ich habe einen Butterkuchen gebacken und ich muss sagen:
Yippieh! ENDLICH ist mir einer gelungen!
Ich hatte da meistens so meine Probleme! Ich habe allerdings das Backpulver weggelassen.
Am Wochenende werde ich es nochmal probieren, dieses Mal würde ich allerdings gerne frische Hefe verwenden. Hast Du da schon Erfahrung?
In einem anderen Kommentar stand, dass ein halber Würfel verwendet wurde.
Löse ich diese dann in der Flüssigkeit auf?
Ich finde, dass frische Hefe doch intensiver im Geschmack ist!
Lieben Gruß,
devilinchen
Ich habe gestern Dein Hefeteig-Rezept in meinem BBA ausprobiert. Ich habe einen Butterkuchen gebacken und ich muss sagen:
Yippieh! ENDLICH ist mir einer gelungen!
Ich hatte da meistens so meine Probleme! Ich habe allerdings das Backpulver weggelassen.
Am Wochenende werde ich es nochmal probieren, dieses Mal würde ich allerdings gerne frische Hefe verwenden. Hast Du da schon Erfahrung?
In einem anderen Kommentar stand, dass ein halber Würfel verwendet wurde.
Löse ich diese dann in der Flüssigkeit auf?
Ich finde, dass frische Hefe doch intensiver im Geschmack ist!
Lieben Gruß,
devilinchen
Petronella
sagt:
sagt: 08.08.2008 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Teig ist sehr fluffig geworden und ließ sich toll verarbeiten. Ich hab daraus - aus der Hälfte der obigen Zutaten - einen Zwetschgenkuchen gebacken.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 180 Grad O-/U-Hitze.
Vielen Dank für das Rezept, wird garantiert noch öfter gemacht.
LG Petra
der Teig ist sehr fluffig geworden und ließ sich toll verarbeiten. Ich hab daraus - aus der Hälfte der obigen Zutaten - einen Zwetschgenkuchen gebacken.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 180 Grad O-/U-Hitze.
Vielen Dank für das Rezept, wird garantiert noch öfter gemacht.
LG Petra
Germantorte
sagt:
sagt: 19.07.2010 01:26
trudew
sagt:
sagt: 08.08.2008 15:40
Hallo Diana,
Dein Hefeteig-Rezept mit Backpulver hört sich klasse an. Die Zwetschgen sind ja bald reif und ich möchte Dein Rezept gern ausprobieren. Leider hab ich keinen BBA - wird das auch im Backofen? Muss ich da irgendwas besonderes beachten?
Vielen Dank im Voraus für Deine Tips.
LG Trude
Dein Hefeteig-Rezept mit Backpulver hört sich klasse an. Die Zwetschgen sind ja bald reif und ich möchte Dein Rezept gern ausprobieren. Leider hab ich keinen BBA - wird das auch im Backofen? Muss ich da irgendwas besonderes beachten?
Vielen Dank im Voraus für Deine Tips.
LG Trude
Schmusekätzchen
sagt:
sagt: 11.08.2009 20:41
Hab heute den Hafeteig ausprobiert. War etwas skeptisch
wegen der Ölmenge,aber was soll Ich sagen:"Super "aufgegangen.
Richtig locker und weich war der Teig. Hab daraus einen Zwetschgenkuchen
gebacken, die Hälfte ist schon verputzt.
Hab aber auch das Backpulver weggelassen.
Werd Ich jetzt immer so machen!!!!
wegen der Ölmenge,aber was soll Ich sagen:"Super "aufgegangen.
Richtig locker und weich war der Teig. Hab daraus einen Zwetschgenkuchen
gebacken, die Hälfte ist schon verputzt.
Hab aber auch das Backpulver weggelassen.
Werd Ich jetzt immer so machen!!!!
urinblitz
sagt:
sagt: 14.12.2009 20:45
SUPER EINFACHE ZUBEREITUNG ,UND SUPER LECKER .
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT
03.01.2010 14:35
Hallo!
Ich habe dieses Rezept für den BBA mit genau denselben Zutaten und die Menge ( bis auf den Zucker,habe nur einen Eßlöffel genommen) zubereitet und er ist super geworden.
Den Teig habe ich für Zwiebelkuchen verwendet.
Vielen Dank!
Ich habe dieses Rezept für den BBA mit genau denselben Zutaten und die Menge ( bis auf den Zucker,habe nur einen Eßlöffel genommen) zubereitet und er ist super geworden.
Den Teig habe ich für Zwiebelkuchen verwendet.
Vielen Dank!
xxJadexx
sagt:
sagt: 21.05.2010 13:02
Perfektes Rezept!
der Teig hat die optimale Konsistenz klebt null und lässt sich toll verarbeiten! Ich machen sonst ungern Hefeteig weil mich das Kneten und warten nervt! Aber so einfach alles in den BBA und nach 1:20 h kann man mit dem backen starten!
Ich habe den Teig ausgerollt mit ein bisschen Butter bestrichen und Zimt-Zucker drüber, aufgerollt und in Scheiben geschnitten gebacken! Seeehr lecker!
LG Sandra
der Teig hat die optimale Konsistenz klebt null und lässt sich toll verarbeiten! Ich machen sonst ungern Hefeteig weil mich das Kneten und warten nervt! Aber so einfach alles in den BBA und nach 1:20 h kann man mit dem backen starten!
Ich habe den Teig ausgerollt mit ein bisschen Butter bestrichen und Zimt-Zucker drüber, aufgerollt und in Scheiben geschnitten gebacken! Seeehr lecker!
LG Sandra
karima42
sagt:
sagt: 08.09.2010 13:14
Das Backpulver habe ich weggelassen, ist prima geworden.
Danke für dieses Rezept, das erleichtert das Backen ungemein.
Danke für dieses Rezept, das erleichtert das Backen ungemein.
kochmaus112
sagt:
sagt: 30.01.2011 13:07
Das Rezept find ich super ! Die Zutaten hab ich immer im Haus und mein Brotbäcker wird auch mal anders genutzt. Der Teig läßt sich sehr gut verarbeiten. Ich hab den Teig einmal mit mehr Zucker für Kuchen und mit weniger Zucker für Pizza verwendet. Beides ist gut gelungen und hat lecker geschmeckt !!!
Vielen Dank für das Rezept!!
Vielen Dank für das Rezept!!
in meinen o.g. Rezept ist ein halbes Päckchen Backpulver drin.
Man kann es auch dazugeben, geht jedoch auch ohne.
Ich habe beide Varianten probiert.
Ich habe das Rezept irgendwann mal so bekommen und auch nie so recht darüber nachgedacht das Hefe und Backpulver eigentlich doppelgemoppelt sind.
Ein ist sicher - der Teig wie oben beschrieben wird immer.
****** Probierts einfach mal aus**********
Viele Grüße Diana
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