Spaghetti mit Zitronensauce



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Zutaten für Portionen

Zitrone(n)
3 EL Olivenöl
1 Zehe/n Knoblauch
  Petersilie, getrocknet
  Salz und Pfeffer
  Käse (Emmentaler)
125 g Nudeln (Spaghetti)

Zubereitung

Zitrone auspressen, Knoblauch hacken oder pressen und mit dem Olivenöl und soviel Petersilie verrühren, dass die Sauce nicht mehr allzu flüssig ist. Nebenbei Spaghetti kochen.
Sauce über die Nudeln geben und mit Emmentaler in gewünschter Menge bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.10.05
Rezept-Statistiken: 23.634 (30)* gelesen
172 (0)* gespeichert
567 (0)* gedruckt
19 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

datvera Tellerwäscher


Mitglied seit 02.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

cakeaholic Tellerwäscher sagt:  
19.10.2005 19:45
Hilfreicher Kommentar:

Eine Variante zu deinem Rezept wäre, frisch geriebenen Parmesan in die Zitronensoße zu mischen und dafür den Emmentaler wegzulassen.

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datvera Tellerwäscher sagt:  
19.12.2007 13:47
Wir haben einige Varianten durchgetestet und haben uns für die Variante oben entscheiden, weil sie und am besten schmeckt :)
es geht auch prima mit tiefgefrorener Petersilie, dann kann man im Prinzip immer alle Zutaten zuhause haben, wenn der Notfall eintritt ;)

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SandraSjaan Kaltmamsell sagt:  
27.05.2010 13:02
Ich hab den Käse ganz weggelassen ;-)

Das Gericht finde ich wirklich toll: Die Zutaten dafür sind meistens schon vorhanden, es ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt sehr frisch!

Schöne Alternative zu Aglio Olio!

Grüße
Sjaan

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00Kermit Suppenkoch sagt:  
19.06.2011 15:18
Ein wirklich tolles Rezept!

Habe mir deine Nudeln gerade zum Mittagessen gekocht, weil es schnell gehen musste und noch Zitrone verbraucht werden wollte. Und das Ergebnis hat sehr lecker und herrlich frisch geschmeckt.

Ich habe allerdings etwas weniger Öl und Zitronensaft und als Käse Gouda genommen.

Absolut ideal, wenn es mal schnell gehen muss. Vielen Dank, diese Spaghetti wird es bei mir sicher noch öfter geben!

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myDonath Kaltmamsell sagt:  
26.07.2011 21:04
Mir hat die Kombination Knoblauch-Zitrone nicht so gut gefallen, aber vielleicht braucht man auch den Käsegeschmack dazu. Leider esse ich keinen Käse und habe das Rezept nur ohne probiert. Wie gesagt, ist geschmackssache und mein Ding war es nicht, aber einen Versuch war es auf jeden Fall wert.

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