| Currycreme - Suppe
)
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 8 EL | Cashewnüsse |
| 2 EL | Öl (Erdnuss- oder Sonnenblumenöl) |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Bohnen, grün |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 8 Msp. | Currypulver, evt. mehr |
| Salz | |
| Zwiebel(n), geröstet |
Zubereitung
Zunächst 3 EL Cashewkerne in einer Pfanne rösten, bis sie schön gelbbraun sind. Die restlichen Cashewkerne in einem Mörser mahlen. Das Gemüse waschen, die Möhren in Scheiben, die Kartoffeln in Quadrate und die Bohnen in mundgerechte Happen schneiden. Die Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in die Pfanne geben, die Hühnerbrüste kurz anbraten und kurze Zeit später die gemahlenen Cashewkerne hinzugeben. Wenn die Hühnerbruststückchen angebraten sind, mit der Hühnerbrühe ablöschen. Dann kurz aufkochen. Nun das Gemüse mit dem Lorbeerblatt hinzugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, sodass das Gemüse noch schön bissfest ist.
Unter Rühren die Kokosmilch hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Jetzt noch mit dem Salz und dem Currypulver nach eigenen Vorstellungen abschmecken. Die Suppe portionieren und mit einer Prise geröstete Zwiebeln servieren.
Das Öl in die Pfanne geben, die Hühnerbrüste kurz anbraten und kurze Zeit später die gemahlenen Cashewkerne hinzugeben. Wenn die Hühnerbruststückchen angebraten sind, mit der Hühnerbrühe ablöschen. Dann kurz aufkochen. Nun das Gemüse mit dem Lorbeerblatt hinzugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, sodass das Gemüse noch schön bissfest ist.
Unter Rühren die Kokosmilch hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Jetzt noch mit dem Salz und dem Currypulver nach eigenen Vorstellungen abschmecken. Die Suppe portionieren und mit einer Prise geröstete Zwiebeln servieren.
Kommentare anderer Nutzer
nici1982 
sagt:
sagt: 17.08.2007 21:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Uns hat die Suppe auch sehr sehr gut geschmeckt! Wir haben statt dem Fleisch Tofu dazugeben - hat auch super gepasst.
lg,
Nici
Uns hat die Suppe auch sehr sehr gut geschmeckt! Wir haben statt dem Fleisch Tofu dazugeben - hat auch super gepasst.
lg,
Nici
Kerstin671 
sagt:
sagt: 01.04.2009 19:25
Sehr leckeres Rezept!
Ich habe 2 Lorbeerblaetter genommen, etwas mehr Curry und Kokosmilch und zum Schluss noch etwas gekochten Reis untergemischt.
Mit dem Salz sollte man nicht geizen oder/und evtl. noch etwas mehr instant Huehnerbruehe.
Dazu gab es Indisches Naan Brot (Rezept aus Chefkoch).
Bild(er) folgen.
Ich habe 2 Lorbeerblaetter genommen, etwas mehr Curry und Kokosmilch und zum Schluss noch etwas gekochten Reis untergemischt.
Mit dem Salz sollte man nicht geizen oder/und evtl. noch etwas mehr instant Huehnerbruehe.
Dazu gab es Indisches Naan Brot (Rezept aus Chefkoch).
Bild(er) folgen.
-raubkatze- 
sagt:
sagt: 10.05.2009 18:14
Wir haben heute das Rezept nachgekocht.
Alles genau wie im Rezept nur haben wir noch zusätzlich Zucchini dazu gegeben.
Es schmeckt hervorragend.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Alles genau wie im Rezept nur haben wir noch zusätzlich Zucchini dazu gegeben.
Es schmeckt hervorragend.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gertrud30 
sagt:
sagt: 29.07.2009 10:28
Hallo Der-Sascha,
deine Suppe ist echt ein Gedicht, es hat uns alle super lecker geschmeckt, die gibt es jetzt bestimmt öfter ;-))
Dank für´s Rezept
glg Gertrud30
deine Suppe ist echt ein Gedicht, es hat uns alle super lecker geschmeckt, die gibt es jetzt bestimmt öfter ;-))
Dank für´s Rezept
glg Gertrud30
finnlo
sagt:
sagt: 28.07.2010 07:53
Grüsse aus der Schweiz UND 5 Sterne!!!!!
Meine Familie (2 Maitli 6 und 4 Jahre) hat sich fast um die Suppe
"geschlagen". War die LECKER!!!!! Machen wir bestimmt ganz oft.
Andrea
Meine Familie (2 Maitli 6 und 4 Jahre) hat sich fast um die Suppe
"geschlagen". War die LECKER!!!!! Machen wir bestimmt ganz oft.
Andrea
Svanto
sagt:
sagt: 31.08.2010 08:50
Danke für dieses geniale Rezept! Wie sagt man so schön - "da könnte ich drin wohnen!" mmmmhhhh! Ist in der Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen. Liebe Grüße Angie
abj42314
sagt:
sagt: 09.10.2010 15:11
hallo,
superlecker. vielen dank für das rezept. ich finde die suppe allerdings
ohne geröstete zwiebeln noch besser, da sonst der feine nussgeschmack untergeht.
lg
superlecker. vielen dank für das rezept. ich finde die suppe allerdings
ohne geröstete zwiebeln noch besser, da sonst der feine nussgeschmack untergeht.
lg
rosaananas
sagt:
sagt: 06.11.2010 21:03
von mir gibt es 5 sterne. das rezept passt super zur kalten jahreszeit. wir hatten leider keine cashewnüsse, hat aber trotzdem super lecker geschmeckt.
Mahols
sagt:
sagt: 02.01.2011 21:28
Die Suppe kam auf unserer Sylvesterfeier sehr gut an... Vielen Dank für das Rezept!
LG
Mahols
LG
Mahols
miseonplace
sagt:
sagt: 16.02.2011 08:57
Volle fünf Sterne...sehr lecker...
Jessyca1603 
sagt:
sagt: 05.03.2011 09:17
Die Suppe war RICHTIG lecker.
Erst haben mein Mann und ich skeptisch in den Topf geschaut, aber beim Essen dann... Hmmmm.... Ist nichts übrig geblieben. Alles aufgefuttert.
Die wird es nun öfter geben. 5 Sterne...
Erst haben mein Mann und ich skeptisch in den Topf geschaut, aber beim Essen dann... Hmmmm.... Ist nichts übrig geblieben. Alles aufgefuttert.
Die wird es nun öfter geben. 5 Sterne...
Serana82 
sagt:
sagt: 03.05.2011 19:54
Meine Schwester hat die Suppe mitgebracht zu Ostern. Die war sooooooo lecker! Ich habe mir etwas mitgenommen um sie einen Tag später zu essen, konnte aber abends nicht wiederstehen! Sie wurde noch am gleichen Abend restlos verputzt! 5 Sterne von mir!
maeusekindi
sagt:
sagt: 03.06.2011 13:54
Hallo,
meinem Mann hat's wunderbar geschmeckt. Es war super leicht zu kochen und wahrscheinlich werde ich es schon ab und zu wieder kochen, obwohl es meinen Geschmack nicht so getroffen hat.
Eine Frage habe ich: Was mache ich mit den gerösteten Cashewnüssen? Ich habe sie jetzt einfach ganz gelassen und so in die Suppe getan. Sollten die auch mitgemahlen werden?
Liebe Grüße
maeusekindi
meinem Mann hat's wunderbar geschmeckt. Es war super leicht zu kochen und wahrscheinlich werde ich es schon ab und zu wieder kochen, obwohl es meinen Geschmack nicht so getroffen hat.
Eine Frage habe ich: Was mache ich mit den gerösteten Cashewnüssen? Ich habe sie jetzt einfach ganz gelassen und so in die Suppe getan. Sollten die auch mitgemahlen werden?
Liebe Grüße
maeusekindi
murmelauge78
sagt:
sagt: 26.06.2011 00:06
Mmhh, Mitternachtsessen ;o). Sehr einfach und super lecker. Hab allerdings die vegetarische Variante ohne Huhn probiert, schmeckt aber auch so toll. Alle satt und zufrieden: 5 Sternchen
didolein
sagt:
sagt: 07.07.2011 07:07
Die Suppe schmeckt wirklich toll! Ich habe allerdings auch die Röstzwiebeln weggelassen, da der Geschmack schon ohne diese Zutat köstlich war, und das Ganze mit den gerösteten Cashewkernen bestreut (was nach meinem Empfinden aber eigentlich auch nicht mehr nötig gewesen wäre). Vielen Dank fürs Einstellen!
bommelchen
sagt:
sagt: 15.10.2011 10:22
Hallo,
so, die suppe ist fertig und wartet nun darauf gegessen zu werden (ich hab ja schon genascht... ;o))
Ich finde die suppe absolut lecker!!! Ist genau unser geschmack und wirklich total easy zuzubereiten!!!
Ich hab allerdings noch ein wenig rote currypaste dran gemacht, so ist sie ein wenig schärfer :o).
Die wird es ab sofort öfters geben, danke für dieses rezept!!
bommelchen
so, die suppe ist fertig und wartet nun darauf gegessen zu werden (ich hab ja schon genascht... ;o))
Ich finde die suppe absolut lecker!!! Ist genau unser geschmack und wirklich total easy zuzubereiten!!!
Ich hab allerdings noch ein wenig rote currypaste dran gemacht, so ist sie ein wenig schärfer :o).
Die wird es ab sofort öfters geben, danke für dieses rezept!!
bommelchen
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 17.10.2011 17:49
Hallo, das war eines von 2 Rezepten die ich ausprobiert habe als meine Schwester mit frischen grünen Bohnen ankam. Wir haben etwas weniger Cashews genommen, ausgezeichnet. Die Suppe war mal etwas ganz anderes, aber obwohl exotisch mochten es auch meine an deutsche Küche gewöhnen Eltern sehr gerne ;-). 5 Sterne versteht sich von selbst, das gibt es auf jeden Fall mal wieder. Liebe Grüße, und vielen Dank für das super Rezept-Sigrid
liberty
sagt:
sagt: 20.10.2011 16:57
Da meine bessere Hälfte Bohnensuppe liebt und ich ihr gar nix abgewinnen kann, war ich mal wieder auf der Suche nach einem etwas anderen Rezept und bin auf dies hier gestossen.
Ich hatte zwar keine Hähnchenbrust zu Hause und auch keine Cashews (hab stattdessen Pinienkerne genommen) - und muss sagen: Hammerlecker. Die erste Bohnensuppe, die mir total gut schmeckt. Für mich perfekt und dafür gibts natürlich auch volle Punkt ähhh Sternzahl.
Das Lorbeerblatt hab ich vergessen, dafür habe ich zusätzlich noch nen halben Esslöffel gelbe Currypaste rein.
Tausend Dank für dieses göttliche Rezept - endlich bekomme ich meinen Bohnenvorrat im Gefrierschrank auf leckere Weise weg. Bin gespannt, was der Göttergatte dazu meint, aber ich denke, die wird ihm ebenso gut, wenn nicht besser schmecken als die traditionelle Variante.
lg liberty :)
Ich hatte zwar keine Hähnchenbrust zu Hause und auch keine Cashews (hab stattdessen Pinienkerne genommen) - und muss sagen: Hammerlecker. Die erste Bohnensuppe, die mir total gut schmeckt. Für mich perfekt und dafür gibts natürlich auch volle Punkt ähhh Sternzahl.
Das Lorbeerblatt hab ich vergessen, dafür habe ich zusätzlich noch nen halben Esslöffel gelbe Currypaste rein.
Tausend Dank für dieses göttliche Rezept - endlich bekomme ich meinen Bohnenvorrat im Gefrierschrank auf leckere Weise weg. Bin gespannt, was der Göttergatte dazu meint, aber ich denke, die wird ihm ebenso gut, wenn nicht besser schmecken als die traditionelle Variante.
lg liberty :)
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das Rezept ist einfach fantastisch. Einfach nur lecker, lecker, lecker.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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