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Reisauflauf
Zutaten
| 250 g | Reis |
| 500 ml | Tomatensaft |
| 1 Würfel | Brühe |
| 1 | Karotte(n) oder Möhre, in Scheiben |
| 1 Stange/n | Porree oder Lauch, in Ringen |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 Scheibe/n | Schmelzkäse oder |
| 1 Kugel/n | Mozzarella oder ger. Käse nach Wahl |
| evtl. | Schinken, gewürfelt, gebratene Putenbrust, Fleisch- oder Fischbeigabe |
| evtl. | Garnele(n), Krabben, Muscheln |
| 1 Becher | Schmand oder Creme fraiche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis mit dem Tomatensaft (als Alternative kann man auch passierte Tomaten und Wasser nehmen) und dem aufgelösten Brühwürfel aufkochen, alle Zutaten kleinschneiden und hinzufügen, Käse drübergeben und für etwa 40 Minuten bei 200° in den Backofen.
Dieses Rezept eignet sich gut zur Resteverwertung, da man eigentlich alles hineingeben kann oder auch wieder was weglassen kann. Sollte man härteres Gemüse (z.B. Möhren) hinzugeben, empfiehlt es sich, alles etwa 2-3 Minuten anzukochen. Ansonsten könnte es sein, dass manche Stücke noch sehr viel Biss haben.
Mit Schmand oder Creme fraiche dazu servieren.
Je nach Zugaben kann man auch den Kalorien- und Fettgehalt variieren, z.B. fettarmen Käse verwenden. Oder vegetarisch ohne Fleisch.
Dieses Rezept eignet sich gut zur Resteverwertung, da man eigentlich alles hineingeben kann oder auch wieder was weglassen kann. Sollte man härteres Gemüse (z.B. Möhren) hinzugeben, empfiehlt es sich, alles etwa 2-3 Minuten anzukochen. Ansonsten könnte es sein, dass manche Stücke noch sehr viel Biss haben.
Mit Schmand oder Creme fraiche dazu servieren.
Je nach Zugaben kann man auch den Kalorien- und Fettgehalt variieren, z.B. fettarmen Käse verwenden. Oder vegetarisch ohne Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Das hat sogar meinem Mäkelkind geschmeckt!
Und mir auch, obwohl ich erst dachte, ich werde keinen Hunger haben, weil ich weder Tomatensaft noch Reis sonderlich mag. Und dann war der Teller leer!
Habs vegetarisch gemacht mir ner Stange Porree und ner Paprika, obendrauf Gouda und Mozarella.
Für 4 Personen wäre uns die Menge zu wenig, hab für 3 Esser 200 Gramm Reis genommen.
Danke für das Rezept!
Und mir auch, obwohl ich erst dachte, ich werde keinen Hunger haben, weil ich weder Tomatensaft noch Reis sonderlich mag. Und dann war der Teller leer!
Habs vegetarisch gemacht mir ner Stange Porree und ner Paprika, obendrauf Gouda und Mozarella.
Für 4 Personen wäre uns die Menge zu wenig, hab für 3 Esser 200 Gramm Reis genommen.
Danke für das Rezept!
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immüma
22.09.2007 13:03 Uhr