| Gemüsecocktail
für Fondue Chinoise
| ½ | Zwiebel(n) |
| 3 kleine | Gurke(n) (Cornichons) |
| 1 großes | Eigelb |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Tube/n | Mayonnaise |
| 1 Glas | Crème fraîche |
Zubereitung
Zuerst in einem Schüsselchen ein Drittel Creme fraiche und zwei Drittel Mayonnaise verrühren. Danach die Cornichons, das Eigelb, den Schnittlauch, die Petersilie und die halbe Zwiebel im Mixer pürieren. Nun das Püree unter die Sauce mischen und etwas ziehen lassen.
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