Henglein
Rama Cremefine
| Speckgugelhupf
| 200 g | Speck |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
| 1 Würfel | Hefe, (42 g) |
| 250 ml | Milch |
| 500 g | Mehl |
| 2 EL | Mehl oder Paniermehl |
Zubereitung
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl, Butter, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
Den Speck in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne anbraten. Fett abgießen und abkühlen lassen.
Den Speck in den Hefeteig einarbeiten. Den Teig weitere 25 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Eine Gugelhupfform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hinein geben und 45 bis 55 Minuten backen. Danach den Gugelhupf in der Form 5 Minuten ruhen lassen. anschließend auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Den Speck in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne anbraten. Fett abgießen und abkühlen lassen.
Den Speck in den Hefeteig einarbeiten. Den Teig weitere 25 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Eine Gugelhupfform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hinein geben und 45 bis 55 Minuten backen. Danach den Gugelhupf in der Form 5 Minuten ruhen lassen. anschließend auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
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wird der gugelhopf warm oder kalt gegessen?
Was ist du dazu.
Werd das rezept auf alle fälle mal testen,is denke ich was für die kalte jahreszeit(schön deftig).
mfg mandyh
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