- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Pfannkuchen gefüllt mit Sauerkraut
Zutaten
| 1/4 Liter | Milch |
| 1/4 Liter | Wasser |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Speck, durchwachsener |
| 1 kleine | Zwiebel(n), würfeln |
| 500 g | Sauerkraut |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 200 g | Fleischwurst |
| Salz | |
| 1/4 TL | Majoran |
| 1 TL | Kümmel |
| 4 EL | Fleischbrühe, heiße |
| 100 g | Käse, Gouda in Scheiben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch, Wasser und Eier mit dem Schneebesen verrühren. das Mehl, Zucker, Salz und Muskat dazugeben gut durchschlagen. In einer mittelgroßen Pfanne 10 Pfannkuchen backen. Aufeinandergelegt warm halten.
Zur Fülle Speck klein schneiden, in der Pfanne auslassen, Zwiebelwürfel dazu hell anrösten, Sauerkraut ausdrücken, klein schneiden, Paprika, Fleischwurst würfeln alles zur Zwiebel mit den Gewürzen abschmecken. Alles zusammen unter ständigem Rühren 10 min. dünsten dann abkühlen.
Die Pfannkuchen mit der Fülle bestreichen und aufrollen. Eine entsprechend große, feuerfeste Form mit Butter oder Margarine ausstreichen und die Pfannkuchenrollen einlegen. Die heiße Fleischbrühe darüber träufeln und mit Alufolie abdecken. Bei 200°C ungefähr 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. In den letzten 5 Minuten die Folie abnehmen und den in Streifen geschnittenen Käse darüber legen und ohne Folie zu Ende garen.
Zur Fülle Speck klein schneiden, in der Pfanne auslassen, Zwiebelwürfel dazu hell anrösten, Sauerkraut ausdrücken, klein schneiden, Paprika, Fleischwurst würfeln alles zur Zwiebel mit den Gewürzen abschmecken. Alles zusammen unter ständigem Rühren 10 min. dünsten dann abkühlen.
Die Pfannkuchen mit der Fülle bestreichen und aufrollen. Eine entsprechend große, feuerfeste Form mit Butter oder Margarine ausstreichen und die Pfannkuchenrollen einlegen. Die heiße Fleischbrühe darüber träufeln und mit Alufolie abdecken. Bei 200°C ungefähr 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. In den letzten 5 Minuten die Folie abnehmen und den in Streifen geschnittenen Käse darüber legen und ohne Folie zu Ende garen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.