Henglein
Rama Cremefine
| Weißkraut - Reis - Hackfleischauflauf
)
| 750 g | Weißkohl fein gehobelt |
| 2 | Zwiebel(n) gewürfelt |
| 400 g | Hackfleisch gemischt |
| 200 g | Reis,parboiled |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian möglichst frisch |
| Butter zum Anbraten | |
| 200 g | Käse, z. B. Emmentaler, Gouda, Leerdammer... |
Zubereitung
Die Zwiebel in einer großen Pfanne in etwas Butter glasig dünsten. Hackfleisch und Weißkraut zugeben und mit andünsten. Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Inzwischen den Reis in 300 ml Gemüsebrühe 7 Minuten halb gar kochen. Den Reis samt der überschüssigen Brühe zum Kraut geben, gut unterrühren und nochmal abschmecken. Alles in eine Auflaufform füllen und bei 175°C 30 Minuten backen. Mit dem Käse belegen oder bestreuen und nochmal für 30 Minuten in den Backofen schieben.
Dazu passt: Salat
Dazu passt: Salat
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Kommentare anderer Nutzer
24.11.2003 00:02
...und wieder so ein leckeres Rezept
mit Weisskohl und Hackfleisch. ;-))
mit Weisskohl und Hackfleisch. ;-))
Mane 
sagt:
sagt: 09.12.2003 20:05
Danke,es hat uns sehr gut geschmeckt ;-)
lg Mane
lg Mane
14.01.2004 20:38
Ich habe noch ein Weißkraut von einem Käse-Igel unserer letzten Party am Wochenende übrig und habe mich schon gefragt, was ich wohl damit mache. Ich denke, jetzt habe ich die Antwort gefunden. ;-))
19.01.2004 08:47
Das war wirklich sehr lecker. Vielen Dank nochmal für das Rezept. Die Mischung von Weißkraut, Hackfleisch und Reis kann ich guten Gewissens weiterempfehlen. Und durch das Thymian erhält es noch eine besonders leckere Note.
LG
Tigermieze
LG
Tigermieze
16.03.2004 09:21
Hilfreicher Kommentar:
Am letzten Wochenende habe ich das ganze mal mit Kartoffeln probiert. Hat mir fast noch besser geschmeckt. Einfach gekochte Kartoffeln würfeln und zusammen mit Hack und Kraut in die Aulaufform geben.
LG
Tigermieze
LG
Tigermieze
Wind 
sagt:
sagt: 14.11.2005 16:40
Hallo,
die Kombination Hackfleisch-Weißkohl war mir bisher unbekannt. Hat sehr lecker geschmeckt.
LG
Wind
die Kombination Hackfleisch-Weißkohl war mir bisher unbekannt. Hat sehr lecker geschmeckt.
LG
Wind
hollygennaro
sagt:
sagt: 14.12.2005 15:14
Ich hab mir irrtümlich einen "Krauthapl" gekauft und nun lag er da und ich wusste nicht, was ich damit machen sollte. Dann habe ich dieses Rezept gefunden und vor 2 Tagen ausprobiert. Ich wusste gar nicht wie viel Kraut aus einem Kopf so raus geht, ich hab 3 Sackerl eingefroren und 750g für das Rezept verwende. Ich kann nur sagen es ist wirklich außerordentlich lecker, schmeckt so wie das Innere von Frühlingsrollen mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh
Also ich kann das nur weiterempfehlen!
Also ich kann das nur weiterempfehlen!
Kameliendame 
sagt:
sagt: 08.09.2006 11:18
Superlecker!
Aber wie bekomst Du alles in EINE Pfanne? ;o)
Nach Zwiebeln und Kraut war meine 28er Pfanne ausgelastet. Gemischt habe ich nachher alles in einer großen Schüssel.
Endlich mal ein Auflauf ohne Sahne- oder Käsesauce.
Meine Oma macht das immer ohne Reis und Käse zu Salzkartoffeln. Auch super, aber mit Reis eine gelungene Abwechslung.
LG Kameliendame
Aber wie bekomst Du alles in EINE Pfanne? ;o)
Nach Zwiebeln und Kraut war meine 28er Pfanne ausgelastet. Gemischt habe ich nachher alles in einer großen Schüssel.
Endlich mal ein Auflauf ohne Sahne- oder Käsesauce.
Meine Oma macht das immer ohne Reis und Käse zu Salzkartoffeln. Auch super, aber mit Reis eine gelungene Abwechslung.
LG Kameliendame
astuke
sagt:
sagt: 17.09.2006 20:45
Leicht und lecker!
Am Samstag habe ich das Gericht zubereitet und die ganze Familie hat den ganzen Abend davon geschwärmt.
Die Kombination ist ziemlich litauisch, daher ist es sehr gut bei uns angekommen. Selbst meine Schwiegermutter - eine sehr gute Köchin - fragte nach dem Rezept!
Ganz liebe Grüße,
Astuke
Am Samstag habe ich das Gericht zubereitet und die ganze Familie hat den ganzen Abend davon geschwärmt.
Die Kombination ist ziemlich litauisch, daher ist es sehr gut bei uns angekommen. Selbst meine Schwiegermutter - eine sehr gute Köchin - fragte nach dem Rezept!
Ganz liebe Grüße,
Astuke
snuggle07 
sagt:
sagt: 20.09.2006 15:39
Mmh, sehr lecker!
Da hat mein Mann gestaunt und meiner Schwiegermutter vorgeschwärmt :)))) !
Den gibts ab jetzt öfter!
Da hat mein Mann gestaunt und meiner Schwiegermutter vorgeschwärmt :)))) !
Den gibts ab jetzt öfter!
nabida
sagt:
sagt: 01.06.2009 17:16
Sehr leckeres Rezept. Nehme das Rezept gerne für bereits eingefrohrenen Weißkohl, weil er dann doch sehr "kohlig" schmeckt. Beim ersten mal habe ich statt Thymian, Kümmel dran, dann wird das ganze etwas deutscher.
Das letzte mal habe ich statt der Gemüsebrühe passierte Tomaten dran gemacht und anstatt Reis einfach griechische Nudeln mit in die Pfanne geschmissen. Alles etwas kochen lassen und ab in den Backofen. War quasi ne deutsch-italienische-griechische Freundschaft :-) und sowas von lecker.
Das letzte mal habe ich statt der Gemüsebrühe passierte Tomaten dran gemacht und anstatt Reis einfach griechische Nudeln mit in die Pfanne geschmissen. Alles etwas kochen lassen und ab in den Backofen. War quasi ne deutsch-italienische-griechische Freundschaft :-) und sowas von lecker.
sunshine_girl21 
sagt:
sagt: 21.09.2009 20:36
5* Sehr sehr lecker!!! Habe es gerade gekocht, mein Mann war begeistert....
Habe es allerdings etwas abgeändert, habe noch Knobi mitangebraten, scharfe Perperoni und etwas Tomatenmark hinzugefügt.
Vorm Verzehr haben wir noch je nach belieben Joghi mit Knobi drauf gemacht
Lg
Habe es allerdings etwas abgeändert, habe noch Knobi mitangebraten, scharfe Perperoni und etwas Tomatenmark hinzugefügt.
Vorm Verzehr haben wir noch je nach belieben Joghi mit Knobi drauf gemacht
Lg
sunshine_girl21
sagt:
sagt: 21.09.2009 20:41
11.10.2009 06:38
hmmmmmmmmmmmmmmmmm lecker!
vielen dank
vielen dank
eflip 
sagt:
sagt: 22.02.2010 15:38
Sehr sehr lecker, wir hatten noch eine Knoblauchzehe drin.
Wenig arbeitsaufwand und oberlecker.
Besten Dank!!!
Wenig arbeitsaufwand und oberlecker.
Besten Dank!!!
blaueri
sagt:
sagt: 05.04.2010 12:36
...perfekt, schnelles Gericht. Habe es mit Kartoffeln heute gekocht. Sehr lecker!
BrunoElch
sagt:
sagt: 16.06.2010 08:34
Hallo,
wir haben den Auflauf inzwischen schon so oft gemacht, weil er einfach super gut schmeckt und auch einfach zubereitet ist.
Selbst unser mäkliger Sohn meinte denn kannste öfter machen, na das heißt schon was!
Vielen lieben Dank für das Super-Rezept!
Grüße von BrunoElch
wir haben den Auflauf inzwischen schon so oft gemacht, weil er einfach super gut schmeckt und auch einfach zubereitet ist.
Selbst unser mäkliger Sohn meinte denn kannste öfter machen, na das heißt schon was!
Vielen lieben Dank für das Super-Rezept!
Grüße von BrunoElch
dsara 
sagt:
sagt: 09.01.2011 23:55
Hallo!
Sowohl meiner Familie, als auch meinen Gästen hat es gut geschmeckt. Die Kombination war ungewohnt, aber wir waren alle zufrieden.
Ich habe vergessen, daß der Käse erst später draufkommt - so habe ich den Auflauf dann mit Alufolie abgedeckt - das war auch ok. Das nächste Mal werde ich jedoch etwas weniger Käse nehmen.
Vielen Dank!
Sowohl meiner Familie, als auch meinen Gästen hat es gut geschmeckt. Die Kombination war ungewohnt, aber wir waren alle zufrieden.
Ich habe vergessen, daß der Käse erst später draufkommt - so habe ich den Auflauf dann mit Alufolie abgedeckt - das war auch ok. Das nächste Mal werde ich jedoch etwas weniger Käse nehmen.
Vielen Dank!
oberhuhn 
sagt:
sagt: 19.10.2011 12:20
Ich bin begeistert, wie lecker das schmeckt. Habe anstatt mit Thymian das ganze mit Curry und etwas Kümmel gewürzt und den Reis einfach gleich in der Pfanne mitgegart - ich hätte am liebsten den Auflauf alleine verputzt aber GöGa soll ja nicht hungen müssen :-)
Danke für diese tolle Rezept!
LG
Oberhuhn
Danke für diese tolle Rezept!
LG
Oberhuhn
Pseudo-Hausfrau
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:13
Danke für das Rezept!!! Bin total begeistert!
Schmeckt genau so wie ihn meine Mutter immer macht, wenn nicht sogar besser! 5*
Schmeckt genau so wie ihn meine Mutter immer macht, wenn nicht sogar besser! 5*
banca
sagt:
sagt: 05.03.2012 18:15
Super leckeres Rezept - bin begeistert, was man alles aus dem sonst eher "langweiligen" Weißkraut machen kann. Als Käse habe ich würzigen Bergkäse verwendet; hat echt toll gepasst. Hab ein Bild meines Auflaufes eingestellt.
Dieses Rezept ist übrigens auch WW geeignet (mit ein paar Anpassungen natürlich: Rinderhack oder Tartar als "magere" alternative // Käse ggf. weglassen oder durch light Version ersetzen (z.B.) Frischkäse + Käse gemischt).
DANKE für die Idee.
Dieses Rezept ist übrigens auch WW geeignet (mit ein paar Anpassungen natürlich: Rinderhack oder Tartar als "magere" alternative // Käse ggf. weglassen oder durch light Version ersetzen (z.B.) Frischkäse + Käse gemischt).
DANKE für die Idee.
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Gebe aber noch etwas Kümmel hinzu zwecks der Verdauung und noch zerpflügten leckeren Morzarella aber sonst wie gehabt!
LG
Jessy_S
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