Henglein
Rama Cremefine
| Schenkeli
Schweizer Fasnachtsspezialität
| 60 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Fett zum Frittieren | |
| Zimt | |
| Zucker |
Zubereitung
Butter rühren, bis sich Spitzen bilden. Eier, Zucker und Salz zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Schale der Zitrone dazureiben, Mehl und Backpulver dazusieben, verrühren, zusammenfügen. Zugedeckt an der Kälte ruhen lassen.
Teig zu fingerdicken Rollen formen. In 5cm lange Stücke schneiden. An den Enden etwas dünn drehen. Bei 160°C portionenweise goldbraun frittieren. Gut abtropfen in etwas Zimtzucker(1:1) drehen.
Teig zu fingerdicken Rollen formen. In 5cm lange Stücke schneiden. An den Enden etwas dünn drehen. Bei 160°C portionenweise goldbraun frittieren. Gut abtropfen in etwas Zimtzucker(1:1) drehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 27.04.2006 01:29
Hallo, ist echt empfehlenswert, eine typische Spezialität zudem!
LG, Mauti
LG, Mauti
K-fee 
sagt:
sagt: 29.10.2006 16:20
Hab ich zu unserem Fasnachtsnachmittagskaffee gemacht! Kamen gut an und waren sehr lecker! Im Badischen sind die Schenkeli auch bekannt und da kamen Kindheitserinnerungen bei meinem Vater hoch!
LG K-Fee
LG K-Fee
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klingt lecker und einfach,schmeckt warm bestimmt am besten.
Da ich zimt liebe werd ich das ganze bald testen.
Schmeckt bestimmt auch gut wenn man ein paar mandelblättchen oder mandelsplitter
darüber streut.
mfg mandyh
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